Stagiaire/Alternant.e Qualité et Sécurité Alimentaire

il y a 1 semaine

Lille, Hauts-de-France A TABLE CITOYENS Temps plein

L'association

Notre mission : accélérer la transition alimentaire et en faire un levier d'insertion sociale et professionnelle

A Table Citoyens aide les mordus de cuisine de tous horizons à vivre de leur passion, à renouer avec le monde du travail, à donner vie à leurs projets entrepreneuriaux autour des métiers de bouche. Et si le changement commençait au bout de nos fourchettes ?

Nos programmes

Incubateur Baluchon : Accompagne celles et ceux qui souhaitent entreprendre, affiner une idée ou commencer à monter en compétence dans les métiers de bouche.

Chicon : Récupère des invendus alimentaires, les transforme dans des conditions professionnelles avec l'aide de salariés éloignés de l'emploi puis distribue des plats complets aux plus démunis

Des Etoiles et des Femmes : Aide des femmes éloignées de l'emploi à se former dans les meilleures conditions aux métiers de la restauration, aux côtés de grandes cheffes et chefs.

Vos responsabilités

Sous la responsabilité directe du directeur de l'activité Chicon, vos missions consisteront à garantir la sécurité sanitaire des aliments et à optimiser les processus qualité de l'atelier de production.

Plus précisément, les missions seront également les suivantes :

1 - Suivi opérationnel de l'hygiène et de la sécurité (HACCP)

  • Veiller à l'application rigoureuse des normes d'hygiène sous agrément sanitaire.
  • Assurer le suivi de la traçabilité et le contrôle de la qualité de la production.
  • Gérer les relevés de températures et le contrôle des DLC/DDM lors de la réception des marchandises.
  • Contribuer à la supervision du ménage quotidien et de l'entretien du matériel.

2 – Gestion documentaire et amélioration continue

  • Mettre à jour le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et les procédures internes.
  • Participer à la coordination de l'activité du laboratoire en lien avec les autres programmes de l'association, comme l'incubateur Baluchon.
  • Préparer les indicateurs qualité pour le suivi de l'activité.

3 – Animation et sensibilisation

  • Accompagner les salariés dans l'apprentissage des bonnes pratiques d'hygiène.
  • Identifier les besoins en formation hygiène et proposer des supports pédagogiques adaptés.

Votre profil

  • Formation : Étudiant(e) en Qualité, Sécurité Alimentaire, Microbiologie ou Ingénierie Agroalimentaire (Bac+2 à Bac+5).
  • Compétences : Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité du secteur de la restauration.
  • Outils : Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques (Outlook, Word, Excel) pour la gestion de l'activité.

Votre fonctionnement personnel

  • Rigueur : Responsable et rigoureux, vous avez le souci du détail et du travail bien fait.
  • Pédagogie : Vous aimez transmettre, écouter et aider avec bienveillance.
  • Engagement : Vous êtes enthousiaste à l'idée de rejoindre un projet à fort impact social et environnemental.

Candidater

Démarrage dès que possible.

Rémunération en fonction du type de contrat (stage, alternance).

Postulez avec lettre de motivation + CV à l'adresse suivante :

Type d'emploi : Stage, Alternance

Rémunération : à partir de 4,50€ par heure

Nombre d'heures : 35 par semaine

Avantages :

  • Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

  • Alternant.e Marketing Digital

    il y a 1 semaine

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  • en hygiène alimentaire

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    Créée en 1985, Maîtrise Avenir a développé un savoir-faire pédagogique plébiscité par le public exigeant des artisans et des dirigeants d'entreprises.Les programmes de formation de Maîtrise Avenir ont pour ambition commune de guider les artisans et les entreprises dans l'acquisition d'un ensemble de compétences essentielles au bon exercice de leur...

  • manager de la securite des systemes d'information

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  • Technicien assurance qualité

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    Lille, Hauts-de-France Limagrain Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Et si nous vous parlions de Limagrain Ingrédients ?Filiale du groupe Limagrain, nous développons et fabriquons des ingrédients authentiques et fonctionnels pour les industriels de l'agro-alimentaire.Chaque année, nous transformons tonnes de céréales, essentiellement en blé et maïs, à destination de...

  • Responsable qualité

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    PME agroalimentaire indépendante, reconnue pour son expertise dans la transformation d'ingrédients végétaux à forte valeur ajoutée, notre Client accompagne depuis plus de 30 ans des industriels de premier plan en France et à l'international.Spécialisée dans les graines, céréales, oléagineux et solutions ingrédients sur mesure, l'Entreprise...

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    Type de contrat : StageNiveau de diplôme exigé : Bac + 4 ou équivalentFonction : Stagiaire des fonctions supportA propos du centre ou de la direction fonctionnelleLe Centre Inria de l'Université de Lille, créé en 2008, emploie 360 personnes dont 305 scientifiques répartis en 16 équipes de recherche. Reconnue pour son implication dans le...

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    Lille, Hauts-de-France Sécurité sociale Temps plein

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    Lille, Hauts-de-France Lille Temps plein

    Le cabinet Cornet Vincent Ségurel est l'un des premiers cabinets d'avocats indépendants français, reconnu parmi les meilleurs en droit des affaires par de nombreux classements et récompenses (Legal 500, Chambers, Décideurs, …). Il regroupe plus de 200 avocats et juristes implantés dans 6 des métropoles les plus dynamiques du territoire. Notre...