Chef Pâtissier H/F

il y a 5 jours

Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Rupella Consulting Temps plein

Notre Cabinet de Recrutement recrute pour l' un des plus bel établissement, hôtel-restaurant de charme et de luxe, à la renommée internationale, aux portes de Poitiers.

Situé dans un cadre bucolique et feutré, il propose une cuisine gastronomique pour une clientèle sélect .

Cet établissement gastronomique cherche à compléter ses équipes , salaire très intéressant, très bonnes conditions de travail, progression possible, plan de carrière assuré.

Le chef pâtissier , c'est avant tout un artiste du sucre. Son rôle? Créer des gourmandises qui ravissent les papilles tout autant que les yeux. Son terrain de jeu? La pâtisserie, bien sûr, où il conçoit et présente chaque jour des créations originales.

Parmi ses tâches quotidiennes, on compte la conception et la préparation de desserts, mais aussi de viennoiseries et de confiseries. Le chef pâtissier est également en charge de l'aspect visuel de ses créations, une dimension essentielle à ce métier.

Mais sa mission ne s'arrête pas là. En effet, le chef pâtissier a aussi une responsabilité de gestion. Il contrôle les stocks de matières premières, s'assure de la qualité des produits et supervise toutes les étapes de la création, de la recette à la réalisation.

Il est aussi amené à travailler en équipe, partageant son savoir-faire et son expérience avec ses collègues. Enfin, si le chef pâtissier a un esprit entrepreneurial, il peut aussi choisir de lancer sa propre entreprise et ainsi gérer tous les aspects de son commerce.

Les responsabilités d'un chef pâtissier

Un chef pâtissier porte plusieurs casquettes dans son rôle. Son premier rôle est de superviser et coordonner l'ensemble des opérations de la pâtisserie. Il doit veiller à ce que chaque dessert, gâteau ou viennoiserie soit préparé conformément aux recettes et aux normes de qualité.

  • Il est responsable de l'élaboration des menus de desserts, de la création de nouvelles recettes et de l'amélioration des recettes existantes.
  • Il est aussi responsable de la formation et du mentorat de l'équipe de pâtissiers, assurant ainsi la transmission de son savoir-faire.
  • Dans un établissement plus grand, il peut être amené à gérer les stocks , à passer les commandes et à veiller à ce que les coûts de production soient respectés.
  • Enfin, il doit veiller au respect des réglementations d'hygiène et de sécurité dans la cuisine.

En tant que chef, il est également attendu qu'il possède de solides compétences en management pour diriger son équipe et assurer une bonne communication entre tous les membres de l'équipe.

Vos compétences

Vous possédez à la fois des qualités techniques/manuelles, mais aussi créatives.

Vous faîtes preuve de minutie et de rigueur dans la réalisation de vos recettes.

Vous êtes concentré, mais aussi dynamique pour assurer la relation avec vos équipes,

Bon niveau d'anglais requis.

Poste à pourvoir en CDI, dès que possible, à Poitiers (86).

  • Chef de partie Pâtisserie H/F

    il y a 2 semaines

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Roebling Capital Temps plein

    Notre équipe du Restaurant Les Archives recrute un chef de partie Pâtisserie H/F. Rejoignez notre équipe de passionnés et participez à la création de moments mémorables pour nos clients, dans un établissement au patrimoine exceptionnel où l'élégance et la gastronomie se rencontrentPourquoi nous rejoindre ?Contrat à durée indéterminée2 jours de...

  • Chef d'équipe étanchéité

    il y a 3 jours

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Soprema Group Temps plein

    DescriptionNous recrutons, pour notre agence travaux à Poitiers, plusieurs :Chef d'équipe étanchéité (H/F) en CDIAu sein de d'un service travaux dynamique, vous avez pour mission l'organisation et la pose des chantiers qui vous sont confiés.Vos principales activités sont les suivantes :Assurer la mise en place définitive des éléments à poser,...

  • Chef de Secteur VRD

    il y a 3 jours

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Testnge Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Participer à la construction et à la rénovation d'infrastructures au service des territoires. Rejoindre un Groupe en plein développement en France et à l'international (4 milliards d'euros de chiffre d'affaires). Intégrer une entreprise composée de près de femmes et hommes réunis autour de 3...

  • Electricien Chef d'équipe F/H

    il y a 4 jours

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Saint Eloi Fougere Temps plein

    L'entreprise Spécialisée dans le Génie Climatique et Electrique, notre entreprise intervient sur des projets variés dans le tertiaire ou la rénovation de l'habitat : bâtiments commerciaux ou industriels, bureaux, lycées, salle de sport ou de spectacle, logements collectifs… Nous collaborons avec les collectivités publiques, les promoteurs...

  • Adjoint à la cheffe de la DIPEAR

    il y a 2 semaines

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement Rectorat de Poitiers   Référence MENJ Date de début de diffusion /12/2025 Date de parution /12/2025 Date de fin de diffusion /01/2026 Localisation Poitiers Date limite de candidature09/01/2026 CatégorieCatégorie A (cadre) Nature de l'emploiEmploi ouvert aux titulaires et aux...

  • chef de rang h/f

    il y a 2 jours

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France INTERACTION POITIERS Temps plein

    Depuis plus de 30 ans, le Groupe Interaction accompagne les entreprises et les candidats dans leurs projets professionnels. Avec 230 agences et cabinets sur toute la France, nous proposons des missions d'intérim, des contrats en CDD et CDI dans de nombreux secteurs : logistique, agroalimentaire, transport, santé, et bien d'autres. Chaque mois, plus de...

  • Chef de Projet H/F

    il y a 2 jours

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France ALBA Recrutement Temps plein

    Description ALBA Recrutement recherche pour son client, PME industrielle à dimension internationale et en pleine croissance, un(e) Chef de Projet H/FVous recherchez un poste en lien avec les enjeux techniques, industriels, commerciaux, financiers au sein d'une structure à taille humaine en plein développement à l'international ? Vous êtes capable de...

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    il y a 3 jours

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    Informations générales Entité de rattachement En rejoignant Adoma, vous rejoignez un acteur de la solidarité engagé pour le logement et l'hébergement des personnes en difficulté : jeunes en insertion, travailleurs précaires, bénéficiaires de minima sociaux, travailleurs migrants, familles monoparentales. Pour nos 3 000 collaborateurs,...

  • Chef D'Equipe Maintenance

    il y a 2 jours

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  • Adjoint ou adjointe au chef du bureau de la lutte contre la fraude F/H

    il y a 5 jours

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe La Poste Temps plein

    Informations générales Branche / Entité Entité d'affectation : SECTEUR PUBLIC Référence Date limite de candidature /12/2025 Personne à contacter Angélique Houpinvia TEAMS Intitulé du posteAdjoint ou adjointe au chef du bureau de la lutte contre la fraude F/H Nombre de postes à pourvoir1 Filière / MétierSECTEUR PUBLIC - DETACHEMENT FONCTION...