Directeur de restaurant

il y a 4 jours

Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Café Brun Antibes Temps plein

Description du poste :

Le Café Brun, bar-restaurant dynamique situé au cœur du Vieil Antibes, recherche son/sa prochain(e) Directeur(trice) de Restaurant pour rejoindre une équipe en pleine croissance.

Vous aurez l'opportunité de diriger les opérations d'un établissement de 70 places assises, réalisant environ 230 couverts par jour, au sein d'une entreprise en forte croissance depuis sa reprise en 2022.

Vous évoluerez dans un environnement festif et stimulant, en contact direct avec les propriétaires : un duo britannique jeune et dynamique, qui a repris le Café Brun en 2022 et a déjà ouvert un second établissement, le bistrot Le Coq Gallois, dans le Vieil Antibes en 2025.

Vos missions :

  • Superviser l'ensemble des opérations du bar-restaurant, jusqu'à la fermeture à 4h du matin, en garantissant un service de qualité ainsi que la sécurité des clients et du personnel.
  • Gérer, motiver et développer une équipe d'environ 10 salariés en salle et au bar.
  • Planifier et suivre les plannings, gérer les effectifs, les congés et les extras.
  • Piloter la gestion des achats, des coûts, des marges et le suivi financier.
  • Participer activement au service et accompagner les propriétaires dans les décisions stratégiques et le développement du restaurant.
  • Maintenir des standards élevés d'hygiène, de sécurité et de qualité des produits.
  • Assurer une relation client irréprochable et gérer avec professionnalisme les situations délicates, notamment dans un environnement festif et nocturne.

Profil recherché :

  • Expérience confirmée en gestion de restaurant ou de bar-restaurant, idéalement dans des établissements dynamiques et festifs.
  • Capacité à encadrer, motiver et faire évoluer une équipe.
  • Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
  • Excellentes compétences en gestion financière et commerciale.
  • Leadership naturel, capacité à prendre des décisions rapides et à gérer le stress.
  • La maîtrise de l'anglais.

Ce que nous offrons :

  • Travail en lien direct avec des propriétaires investis dans votre développement professionnel.
  • Opportunités d'évolution au sein d'un restaurant en pleine expansion.
  • Deux jours de repos consécutifs par semaine à l'année.
  • Prime sur performance de 2,5 k€ brut par an.
  • Environnement de travail dynamique et festif, avec une clientèle diversifiée.

Si vous souhaitez relever le défi de diriger un restaurant emblématique d'Antibes dans un contexte stimulant et en pleine croissance, postulez dès maintenant

Poste à pourvoir en février 2026.

Rémunération compétitive entre 41 k€ et 49 k€ brut par an, plus prime sur performance de 2 k€ brut par an.

Job Type: Full-time

Pay: 41,000.00€ - 49,000.00€ per year

Work Location: In person

  • Directeur(trice) de Restaurant F/H

    Il y a 50 minutes

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Baba Temps plein

    L'entreprise Le Cap d'Antibes Beach Hotel, boutique hôtel 5 étoiles entièrement repensé, poursuit son évolution et son ambition.Entre mer et jardins en terrasse, ses 35 chambres et suites offrent une expérience pieds dans l'eau où le parfum des pins parasols se mêle à la douceur de la Méditerranée. Avec sa plage privée, ses deux espaces...

  • Restaurant Les Pêcheurs

    il y a 4 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Le Cap d'Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l'unique plage privée de la Côté d'Azur, redesigné par l'architecte Bernard Dubois.Au cœur d'un jardin botanique, une piscine surplombe la mer et un espace bien-être appelle au farniente.Le...

  • Restaurant Les Pêcheurs

    il y a 3 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Le Cap d'Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l'unique plage privée de la Côté d'Azur, redesigné par l'architecte Bernard Dubois.Au cœur d'un jardin botanique, une piscine surplombe la mer et un espace bien-être appelle au farniente.Le soir venu, le restaurant...

  • Restaurant Les Pêcheurs F/H

    il y a 2 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CAP D'ANTIBES - BEACH HOTEL Temps plein

    Description De L'entrepriseLe Cap d'Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l'unique plage privée de la Côté d'Azur, redesigné par l'architecte Bernard Dubois.Au cœur d'un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être appelle...

  • Restaurant Les Pêcheurs F/H

    il y a 4 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cap d'Antibes Beach Hotel Temps plein

    Description de l'entreprise Le Cap d'Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l'unique plage privée de la Côté d'Azur, redesigné par l'architecte Bernard Dubois.Au cœur d'un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être...

  • des Restaurants F/H

    il y a 2 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CAP D'ANTIBES - BEACH HOTEL Temps plein

    Description De L'entrepriseLe Cap d'Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l'unique plage privée de la Côté d'Azur, redesigné par l'architecte Bernard Dubois.Au cœur d'un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être appelle...

  • restaurant BABA F/H

    il y a 2 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CHAPITRE SIX Temps plein

    Description De L'entrepriseLe Cap d'Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l'unique plage privée de la Côté d'Azur, redesigné par l'architecte Bernard Dubois.Au cœur d'un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être appelle...

  • des Restaurants F/H

    il y a 2 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cap d'Antibes Beach Hotel Temps plein

    Description de l'entreprise Le Cap d'Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l'unique plage privée de la Côté d'Azur, redesigné par l'architecte Bernard Dubois.Au cœur d'un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être...

  • restaurant BABA F/H

    il y a 4 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cap d'Antibes Beach Hotel Temps plein

    Description de l'entreprise Le Cap d'Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l'unique plage privée de la Côté d'Azur, redesigné par l'architecte Bernard Dubois.Au cœur d'un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être...

  • restaurant BABA F/H

    il y a 3 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CAP D'ANTIBES BEACH HOTEL Temps plein

    Description de l'entrepriseLe Cap d'Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l'unique plage privée de la Côté d'Azur, redesigné par l'architecte Bernard Dubois.Au cœur d'un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être appelle...