restaurant BABA F/H

il y a 3 jours

Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CHAPITRE SIX Temps plein

Description De L'entreprise
Le Cap d'Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l'unique plage privée de la Côté d'Azur, redesigné par l'architecte Bernard Dubois.

Au cœur d'un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être appelle au farniente.

Le soir venu, le restaurant étoilé Les Pêcheurs*, 1 étoile au guide Michelin, propose un menu gastronomique. Tout au long de la journée et jusque tard dans la nuit, son restaurant et bar de plage, BABA, vous charment avec une cuisine aux inspirations levantines. Un voyage

Description Du Poste
Le directeur ou la directrice de BABA coordonne et supervise l'ensemble des services liés à BABA (restaurant, plage, bar). Il/elle manage les équipes, supervise l'approvisionnement et la gestion des équipements (vaisselle, verrerie, couverts, équipements POS, etc). Il/elle vérifie la qualité des prestations et assure la réputation de l'établissement. Il/elle fait preuve d'un excellent relationnel et d'un très bon sens de l'organisation. Il/elle fait preuve d'initiatives et d'autonomie, et sait s'adapter en toutes circonstances.
Il/elle incarne BABA.
RESPONSABILITES

  • Dirige, coordonne et supervise toutes les activités liées à BABA (restaurant, plage, bar)
  • Recrute, forme, et anime toutes les équipes de BABA, en lien avec le chef plagiste et le chef barman pour les parties plage et bar.
  • Organise le travail des équipes et adapte les plannings en fonction de l'activité
  • Incarne le lieu, et joue un rôle essentiel dans la relation clientèle
  • Veille à la qualité de l'accueil et s'assure de la satisfaction des clients
  • Fait remonter toute information pertinente dans la quête de l'amélioration constante de la qualité (carte et service)
  • Élabore les procédures internes et veille à leur bonne application
  • Maintient en état d'hygiène irréprochable les espaces, le matériel de restauration et veille à la bonne tenue du personnel (normes HACCP)Développe le chiffre d'affaires restauration, en collaboration avec les différents services de l'établissement, et notamment à travers la vente additionnelle
  • Est force de proposition pour faire évoluer l'offre et répondre au mieux aux besoins de notre clientèle
  • Forme un tandem fort avec le chef de cuisine BABA
  • Travaille main dans la main avec les autres chefs de service de la restauration et fait preuve d'une vision globale (flexibilité sur la mobilité des équipes d'un service à l'autre en fonction de l'activité, etc)

Profil recherché
SES PRINCIPALES QUALITES.

  • Excellente présentation
  • Excellent relationnel clients, sens poussé de l'accueil et du service clients
  • Leadership développé
  • Capacité à gérer de grandes équipes et de gros volumes (environ 400 couverts jours au pic de la saison)
  • Rigueur, autonomie, capacité d'adaptation
  • Intérêt pour la cuisine du monde
  • Esprit d'équipe
  • Maitrise obligatoire du français et de l'anglais

  • restaurant BABA F/H

    il y a 5 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cap d'Antibes Beach Hotel Temps plein

    Description de l'entreprise Le Cap d'Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l'unique plage privée de la Côté d'Azur, redesigné par l'architecte Bernard Dubois.Au cœur d'un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être...

  • restaurant BABA F/H

    il y a 5 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CAP D'ANTIBES BEACH HOTEL Temps plein

    Description de l'entrepriseLe Cap d'Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l'unique plage privée de la Côté d'Azur, redesigné par l'architecte Bernard Dubois.Au cœur d'un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être appelle...

  • Directeur(trice) de Restaurant F/H

    il y a 3 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Baba Temps plein

    L'entreprise Le Cap d'Antibes Beach Hotel, boutique hôtel 5 étoiles entièrement repensé, poursuit son évolution et son ambition.Entre mer et jardins en terrasse, ses 35 chambres et suites offrent une expérience pieds dans l'eau où le parfum des pins parasols se mêle à la douceur de la Méditerranée. Avec sa plage privée, ses deux espaces...

  • Chef(fe) de cuisine F/H

    il y a 3 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BABA Temps plein

    L'entrepriseLe Cap d'Antibes Beach Hotel, boutique hôtel 5 étoiles entièrement repensé, poursuit son évolution et son ambition.Entre mer et jardins en terrasse, ses 35 chambres et suites offrent une expérience pieds dans l'eau où le parfum des pins parasols se mêle à la douceur de la Méditerranée. Avec sa plage privée, ses deux espaces bien-être...

  • Sommelier F/H

    il y a 3 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Baba Temps plein

    Description de l'entreprise Le Cap d'Antibes Beach Hotel ouvre un nouveau chapitre de son histoire après avoir été repensé intégralement.Boutique hôtel 5 étoiles, il est une invitation à vivre les pieds dans l'eau.35 chambres et suites au milieu de jardins en terrasses où le parfum des pins parasols se mêle aux embruns de la mer. Avec une plage...

  • Sommelier(e) F/H

    il y a 1 jour

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Baba Temps plein

    Description de l'entreprise Le Cap d'Antibes Beach Hotel ouvre un nouveau chapitre de son histoire après avoir été repensé intégralement.Boutique hôtel 5 étoiles, il est une invitation à vivre les pieds dans l'eau.35 chambres et suites au milieu de jardins en terrasses où le parfum des pins parasols se mêle aux embruns de la mer. Avec une plage...

  • Assistant(e) Sommelier F/H

    il y a 3 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Baba Temps plein

    Description de l'entreprise Le Cap d'Antibes Beach Hotel ouvre un nouveau chapitre de son histoire après avoir été repensé intégralement.Boutique hôtel 5 étoiles, il est une invitation à vivre les pieds dans l'eau.35 chambres et suites au milieu de jardins en terrasses où le parfum des pins parasols se mêle aux embruns de la mer. Avec une plage...

  • Assistant(e) Sommelier F/H

    il y a 3 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Baba Temps plein

    Description de l'entreprise Le Cap d'Antibes Beach Hotel ouvre un nouveau chapitre de son histoire après avoir été repensé intégralement.Boutique hôtel 5 étoiles, il est une invitation à vivre les pieds dans l'eau.35 chambres et suites au milieu de jardins en terrasses où le parfum des pins parasols se mêle aux embruns de la mer. Avec une plage...

  • Sommelier F/H

    il y a 3 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BABA Temps plein

    Description de l'entrepriseDepuis 3 ans, BABA invite ses clients à vivre des déjeuners prolongés jusqu'au coucher du soleil, autour d'une cuisine levantine généreuse et solaire.Nous recherchons un(e) Sommelier(ère) passionné(e) pour sublimer cette expérience et conseiller nos clients avec élégance et expertise.Description du poste Vos...

  • Sommelier F/H

    il y a 3 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Baba Temps plein

    Description de l'entreprise Depuis 3 ans, BABA invite ses clients à vivre des déjeuners prolongés jusqu'au coucher du soleil, autour d'une cuisine levantine généreuse et solaire.Nous recherchons un(e) Sommelier(ère) passionné(e) pour sublimer cette expérience et conseiller nos clients avec élégance et expertise. Description du poste Vos...