Chef Sommelier H/F

Il y a 9 minutes

SaintRémydeProvence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Auberge de saint Rémy Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Chef Sommelier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre restaurant 2 étoiles Michelin. Véritable ambassadeur(rice) de notre cave et de notre identité gastronomique, vous jouerez un rôle central dans l'expérience client en proposant des accords mets et vins d'exception et en valorisant notre carte des vins auprès d'une clientèle exigeante et internationale.

Responsabilités

  • Gérer et développer la cave du restaurant (sélection, achats, stockage et inventaires)
  • Élaborer et mettre à jour la carte des vins, champagnes et spiritueux en cohérence avec la cuisine des Chefs.
  • Conseiller la clientèle avec précision et élégance, en proposant des accords mets et vins personnalisés
  • Assurer le service des vins en salle dans le respect des standards d'un établissement gastronomique
  • Former, encadrer et transmettre les connaissances œnologiques à l'équipe de salle
  • Collaborer étroitement avec les Chefs de cuisine et la direction afin d'assurer une expérience harmonieuse
  • Veiller au respect des règles de conservation, de service et des normes d'hygiène
  • Participer à la mise en valeur de l'image haut de gamme du restaurant par une attitude irréprochable et un sens aigu du détail

Profil recherché

  • Expérience confirmée en tant que sommelier(ère), idéalement dans un restaurant gastronomique ou étoilé
  • Diplôme en sommellerie ou formation équivalente fortement apprécié
  • Excellente connaissance des vins français et internationaux, champagnes et spiritueux
  • Maîtrise du français et de l'anglais (toute autre langue est un atout)
  • Sens aigu du service, élégance relationnelle et excellent sens de la communication
  • Capacité à travailler en équipe, à encadrer et à transmettre
  • Rigueur, organisation et passion pour l'excellence
  • Présentation soignée, gestuelle précise et comportement en adéquation avec un établissement 2 étoiles Michelin

Tenue professionnelle

Une tenue vestimentaire élégante, en accord avec l'image du restaurant, sera fournie et devra être portée avec professionnalisme.

Si vous êtes animé(e) par la passion du vin, le sens du détail et l'excellence du service, et que vous souhaitez évoluer au sein d'un environnement gastronomique d'exception, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe.

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 2 000,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages :

  • Aide au logement

Expérience:

  • Restauration: 1 an (Optionnel)
  • serveur H/F: 1 an (Optionnel)

Langue:

  • Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Sommelier F/H

    Il y a 37 minutes

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Lou Pinet Temps plein

    L'entrepriseLou Pinet, un état d'esprit« Sous le soleil exactement, pas à côté, pas n'importe où… »À quelques minutes de la Place des Lices, Lou Pinet est une Maison 5 étoiles confidentielle, refuge élégant à l'abri de l'effervescence tropézienne. Inspirée par l'esprit des années 60–70, Lou Pinet incarne l'esprit vintage d'antan, le...

  • Sommelier F/H

    il y a 1 semaine

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Lou Pinet Temps plein

    L'entreprise Lou Pinet, un état d'esprit« Sous le soleil exactement, pas à côté, pas n'importe où… »À quelques minutes de la Place des Lices, Lou Pinet est une Maison 5 étoiles confidentielle, refuge élégant à l'abri de l'effervescence tropézienne.Inspirée par l'esprit des années 60–70, Lou Pinet incarne l'esprit vintage d'antan, le...

  • Sommelier (H/F) - La Bonne Etape

    Il y a 30 minutes

    Château-Arnoux-Saint-Auban, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

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  • Sommelier H/F

    Il y a 26 minutes

    Saint-Martin-de-Belleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France Chalet Pure Black & M Lodge & Spa Hotel Temps plein

    À propos de nousHôtel M Lodge***** and SPAOpportunité de venir travailler dans un univers dynamique et créatif, l'hôtel M Lodge est un boutique hôtel de 25 chambres avec un restaurant à thème et un restaurant gastronomique La Table du M.L'hôtel se trouve au coeur des 3 Vallées dans village Authentique.Notre chef talentueux aux origines italiennes...

  • Sommelier H/F

    Il y a 7 minutes

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Villa Gallici Temps plein

    La Villa Gallici 5* est un hôtel-restaurant faisant partie de la collection Relais & Châteaux, composé de 23 chambres en plein cœur d'Aix en Provence. Plongez dans un lieu intimiste et romantique où réside un subtil mélange entre l'art de vivre provençal et la Dolce Vita italienne. L'âme de notre Maison provençale datant du XVIIIᵉ siècle,...

  • Chef de rang H/F

    Il y a 8 minutes

    Saint-Rémy-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LE SAINT REMY Temps plein

    Chef de Rang (H/F)Dans un établissement 5 étoiles, le/la Chef(fe) de Rang est un pilier du service en salle et de l'expérience client. Il/elle assure la gestion de son rang avec élégance, précision et sens du détail, dans le respect des standards de l'établissement.Missions principalesPréparer et organiser son rang avant chaque serviceAccueillir les...

  • chef d'equipe electricien h/f

    Il y a 42 minutes

    Saint-Rémy-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Kilowatt Temps plein

    Chef d'équipe Électricien du bâtiment (H/F)Poste basé à Saint-Rémy-de-Provence – Déplacements fréquents dans la Région SUDCDI – Temps plein | Véhicule fourni pour les déplacementsRémunération : à partir de 2 600 € brut / moisQui sommes-nous ?Kilowatt est une entreprise à taille humaine basée à Saint-Rémy-de-Provence, spécialisée...

  • Chef de Réception

    Il y a 15 minutes

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    Le Vallon de Valrugues – Hôtel Spa & Villas***** recrute : SA ou SON futur CHEF(FE) DE RECEPTION, à plein temps CDI 40h.Description de l'entrepriseSitué au cœur du Parc Naturel Régional des Alpilles, à Saint-Rémy-de-Provence dans le Sud de la France, notre établissement est un hôtel de luxe 5 étoiles appartenant au groupe familial Prestige...

  • Offre Chef de Zone Export

    Il y a 9 minutes

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    Florame recrute un(e) Chef de Zone Export (H/F) – CDIPionnier et acteur reconnu dans la commercialisation de cosmétiques biologiques et d'huiles essentielles, Florame s'engage depuis plus de 30 ans pour une beauté respectueuse de l'Homme et de la nature. Implantée à Saint-Rémy-de-Provence, au cœur de la Provence, l'entreprise associe savoir-faire,...

  • Sommelier F/H

    Il y a 17 minutes

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