Second de cuisine H/F

il y a 1 jour

Calvi, Corse, France Relais & Châteaux Temps plein

Description de l'entreprise

L'Hôtel LA VILLA Calvi, hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux est situé sur les hauteurs de Calvi à 5 minutes en voiture du centre-ville, dans le nord-ouest de la Corse, au cœur de la Balagne,

L'hôtel dispose de 48 chambres et suites, de salons, un restaurant cuisine semi gastronomique, un bar et un Pool Bar, cinq piscines dont une couverte, un spa, une salle de fitness, un court de tennis. L'architecture méditerranéenne, sans ornement superflu, trouve ses racines dans les villages des environs.

Les propriétaires, ont fait de La Villa, depuis plus de 30 ans, un lieu incontournable en Corse, synonyme d'harmonie et de sérénité.

La Villa a été construit en 1992 et est devenu Relais & Châteaux en 1995.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

La Table By La Villa, restaurant semi-gastronomique au sein de l'hôtel La Villa*****, vous invite à rejoindre une équipe passionnée dans un cadre exceptionnel surplombant la mer Méditerranée. Notre cuisine moderne s'inspire des produits du terroir et de la Méditerranée, alliant créativité, précision et respect des saveurs.

Votre rôle

En tant que Second(e) de cuisine, vous êtes le bras droit du Chef et participez activement à la création, la préparation et le dressage des plats. Vous assurez la qualité, la régularité et l'excellence du service tout en encadrant la brigade et en maintenant une ambiance de travail positive et professionnelle.

Missions principales

  • Assister le Chef dans la conception et la réalisation des plats.
  • Superviser, former et motiver la brigade.
  • Garantir la qualité, la présentation et la régularité des préparations.
  • Gérer les stocks, les commandes et contribuer au contrôle des coûts.
  • Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
  • Remplacer le Chef en son absence et assurer la continuité du service.

Qualifications

Profil recherché

  • Expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement en restauration semi-gastronomique ou haut de gamme.
  • Maîtrise technique, sens du détail et rigueur.
  • Leadership naturel et esprit d'équipe.
  • Créativité et passion pour les produits méditerranéens et du terroir.
  • Attitude positive, professionnalisme et dynamisme.

Informations supplémentaires

Nous offrons

  • Un cadre exceptionnel à Calvi, dans un établissement cinq étoiles.
  • Une brigade passionnée et un environnement valorisant.
  • Une cuisine moderne, créative et exigeante.
  • Rémunération attractive selon profil et expérience.

Avantages :

  • CDD 5 à 6 mois 42h
  • Nourri (même les jours de congé) et logé
  • Logements équipés et très confortables
  • Possibilité Mutuelle Entreprise
  • Deux jours hebdomadaires
  • Machines à laver et sèche linge à disposition gratuitement
  • Avantage tarifaire dans les Relais & Châteaux liés au programme Relais Team et dans les hôtels du Cercle des Grandes Maisons Corses

  • Econome H/F

    il y a 1 jour

    Calvi, Corse, France C.O de Calvi Temps plein

    Club de vacances, Calvi bord de mer chercheAide économe, 700 couverts matin, midi et soir.Il faudra gérer les commandes, les réceptions de marchandises et les factures ainsi que les stocks et les sorties cuisine.Poste à pourvoir du 15Mai au 15 septembre, logé et nourrit- salaire net 1800€ 45 h/semExpérience exigée minimum 2 ans à ce poste, maitrise...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Calvi, Corse, France SARL Les Castors Temps plein

    Le Camping Les Castors**** à Calvi recrute ses collaborateurs H/F pour la saison 2026.Situé en centre-ville de Calvi, à 5 minutes à pied de la plage et 10 minutes à pied du centre-ville, il se compose d'un parc locatif de mobil homes, d'une résidence de tourisme 2** et d'emplacements camping nus et d'un service restauration.Nous recherchons un(e)...

  • Chef de rang H/F

    il y a 2 semaines

    Calvi, Corse, France Hôtel Corsica & Spa Serena Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de rang ou une cheffe de rang passionné(e) par le service en restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez au cœur de l'expérience client, garantissant un service de qualité et une ambiance agréable pour nos convives. Votre rôle sera essentiel pour assurer la satisfaction des clients et le...

  • barman (h/f)

    il y a 1 semaine

    Calvi, Corse, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entrepriseSitué au cœur de la Balagne, l'Hôtel La Villa 5 étoiles surplombe la baie de Calvi et propose une expérience unique mêlant élégance, authenticité et excellence culinaire.Son restaurant La Table By La Villa, de style semi-gastronomique, met à l'honneur les produits corses et méditerranéens dans une cuisine raffinée,...

  • Professeur de yoga H/F

    il y a 3 jours

    Calvi, Corse, France C.O de Calvi Temps plein

    Club de vacances, Calvi bord de mer chercheprofesseur yoga pour 4 cours par jour -poste logé - nourrit, participation au frais de voyage.expérience minimum 2 ansType d'emploi : Temps plein, CDD, Indépendant / freelanceDurée du contrat : 3 moisRémunération : 1 800,00€ par moisAvantages :Prise en charge du transport quotidienLieu du poste : En...

  • receptionniste h/f

    il y a 1 semaine

    Calvi, Corse, France SARL Les Castors Temps plein

    Le Camping Bella Vista*** à Calvi recrute ses collaborateurs H/F pour la saison 2025.Situé en centre-ville de Calvi, à 5 minutes à pied de la plage et 10 minutes à pied du centre-ville, il se compose d'un parc locatif de mobil homes et d'emplacements camping nus et d'un parc aquatique.Nous recherchons un(e) réceptionniste pour effectuer au quotidien...

  • Vendeur en épicerie H/F

    il y a 1 semaine

    Calvi, Corse, France SARL Les Castors Temps plein

    OverviewNous recherchons un Vendeur (H/F) en épicerie pour le mois de Mai à fin Septembre 2026 au Camping Bella Vista à Calvi.Situé en centre-ville de Calvi, à 10 minutes à pied de la plage et 20 minutes à pied du centre-ville, il se compose d'un parc locatif de mobil homes, et d'emplacements camping nus et d'un parc aquatique.Nous recherchons un(e)...

  • Vendeur H/F en restauration Food truck

    il y a 1 semaine

    Calvi, Corse, France SARL Les Castors Temps plein

    Le Camping Bella Vista à Calvi recrute ses collaborateurs H/F pour la saison 2026.Situé en centre-ville de Calvi, à10 minutes à pied de la plage et 20 minutes à pied du centre-ville, il se compose d'un parc locatif de mobil homes, d'emplacements camping nus et d'un service restauration sous forme de food truck.Nous recherchons un(e) vendeur(euse) pour...

  • Secrétaire comptable et commerciale H/F

    il y a 3 jours

    Calvi, Corse, France Hôtel Corsica & Spa Serena Temps plein

    RECRUTEMENT – Hôtel Corsica & Spa Serena (Calvi)Poste : Secrétaire Comptable & Gestion Administrative (H/F)Temps plein – CDI ou CDD selon profilPoste basé à Calvi (Haute-Corse)Nous recherchons un secrétaire comptable ou une secrétaire comptable pour rejoindre notre équipe, vous serez responsable de la gestion administrative et comptable de notre...

  • Réceptionniste / Night Auditor H/F

    il y a 3 jours

    Calvi, Corse, France Hôtel Corsica & Spa Serena Temps plein

    OFFRE D'EMPLOI – NIGHT AUDITOR (H/F)Hôtel Corsica & Spa Serena – Calvi (5★)Contrat saisonnier 2026 – à partir du mois de maiL'Hôtel Corsica & Spa Serena, établissement familial 5★ emblématique de Calvi, recherche un Night Auditor rigoureux, autonome et doté d'un sens irréprochable du service. Un poste clé, garant de la fluidité nocturne et...