responsable de restaurant h/f

On recrute un Responsable d'Établissement pour prendre la tête du jeu dans notre restaurant BDS Laval et mener l'équipe vers la victoire. Au BDS, chaque service est un match à remporter, chaque client une médaille à décrocher, et chaque plat une passe décisive pour marquer des points.

Votre terrain de jeu :

Au BDS Laval, notre équipe de champions est toujours prête à relever de nouveaux défis. On mixe performance, convivialité et esprit d'équipe. Notre ambition ? Offrir à nos clients l'expérience la plus marquante possible, à chaque service.

Le Groupe BDS compte aujourd'hui environ 160 collaborateurs en or qui se challengent chaque jour encore plus pour décrocher la victoire de la meilleure expérience BDS possible à offrir aux clients sur nos 5 établissements.

Au sein du Groupe, nous cultivons l'alliance entre la rigueur et la fun attitude, la bienveillance, l'entraide, l'esprit d'équipe sans oublier l'exigence du résultat. Le Groupe BDS s'attache à développer un management respectueux et bienveillant au sein des équipes.

Notre devise ? EAT. DRINK. WATCH SPORTS. PARTY. REPEAT.

Vos missions de capitaine :

Gestions financière et exploitation courante du restaurant :

• Analyser les stats de l'équipe, scruter les indicateurs d'activité et ajuster la tactique pour atteindre les meilleurs résultats
• Planifier les ressources humaines et matérielles comme un coach ajuste sa composition d'équipe pour un match important
• Assurer les achats des matières premières et la gestion des stocks sans faux départs

Activités commerciales et expérience client :

- Incarner, partager et transmettre les valeurs du club BDS

• Piloter les réservations et les groupes comme un pro
• Assurer la bonne tenue de l'établissement et garantir un service de champion

Management et encadrement des équipes

- Diriger avec l'esprit d'un coach et gérer les aspects techniques, humains et administratifs avec rigueur, en motivant les collaborateurs pour qu'ils donnent le meilleur d'eux-mêmes.

• Repérer les talents sur le terrain en menant des entretiens pour détecter les potentiels cachés, définir un plan d'entraînement et faire évoluer chaque collaborateur.
• Recruter les stars de demain : intégrer de nouveaux talents dans l'équipe, les former et les préparer pour la saison à venir.
• Préparer la saison haute : quand la période de forte activité approche, recrute des saisonniers et des EXTRA pour être au top de ta forme.
• Animer les réunions d'équipe, impliquer et motiver le personnel afin de s'assurer de la qualité de la communication interne.
• Définir les plannings et conditions de travail, ainsi que les congés de ses équipes
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité de l'ensemble du personnel selon la norme HACCP comme un arbitre qui veille au bon déroulement du jeu

Le profil recherché :

• Capitaine d'équipe : Leadership bienveillant, diplomatie et capacité à fédérer vos coéquipiers et révéler leur plein potentiel.
• Arbitre du timing : Excellente gestion du stress, sens aigu de l'organisation et l'anticipation, savoir rendre compte à sa hiérarchie
• Tacticien hors-pair : une expérience solide (restauration ou l'hôtellerie) et une capacité à s'adapter rapidement aux situations.
• Visionnaire : curieux, toujours à l'affût des nouvelles stratégies et prêt à relever tous les challenges

Rejoindre la TEAM BDS, c'est :

- Une équipe de champions, dynamique et hyper soudée, prête à se surpasser chaque jour

• Un environnement dynamique et stimulant, où les défis sont quotidiens.
• Des opportunités d'évolution de carrière qui s'adaptent à vos ambitions
• Des moments de cohésion pour célébrer chaque victoire ensemble (coucou le BDS Sports Club & la journée BDS)
• Une équipe qui valorise l'excellence et le travail d'équipe avec une ambiance fun mais professionnelle
• 2 Jours de repos consécutifs (et oui un champion se repose)
• Avoir été élu meilleurs burgers à Rennes, Vern & Pacé par nos clients qui trouvent qu'on propose les meilleurs burgers

Poste en CDI, temps plein (43 heures) à pourvoir dès que possible. Rémunération selon profil

Prêts à enfiler le brassard de capitaine ? Postulez dès maintenant et marquez votre entrée dans notre équipe.

Voici également le texte du poste LinkedIn pour partager l'offre sur le compte BDS :

On recherche un Responsable d'Établissement pour le BDS #Laval

Vous êtes un leader dans l'âme, passionné par le management et prêt à mener notre restaurant au sommet ? Devenez le capitaine d'une équipe dynamique pour orchestrer nos matchs quotidiens et faire vibrer notre restaurant en #Mayenne.

Les missions : gestions financière et exploitation du terrain - le restaurant, management des équipes comme un vrai coach et garantir une expérience client digne des plus grands événements sportifs.

Votre profil ? Un tacticien rigoureux, un leader bienveillant, et surtout un pro de la restauration prêt à briller.

Ce qu'on propose :

• un CDI temps plein,
• Un environnement dynamique et stimulant, où les défis sont quotidiens
• Evolutions de carrière + fun attitude (et sérieux quand même)
• 2 jours de repos consécutifs et des moments pour célébrer ensemble

JOIN US, JOIN LA BDS FAMILY

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.