Directeur de restaurant/Directrice de restaurant

il y a 1 semaine


Greater Pau Area, France Restaurant La Pataterie Temps plein

La Pataterie recrute son/sa Directeur·rice de Restaurant (H/F)

CDI – Cadre – 39h

Bizanos (64)

Rémunération : à € brut/an

Vous avez une solide expérience en restauration et souhaitez participer à l'ouverture et à la transformation d'une enseigne emblématique ? La Pataterie vous propose une opportunité clé avec un fort niveau d'autonomie et d'impact.

Votre mission

Garantir le bon fonctionnement du restaurant en lien avec un Coach Opérationnel, en pilotant la performance, l'expérience client et le management des équipes.

Management et organisation

  • Animer et fédérer les équipes salle et cuisine
  • Gérer les plannings en autonomie
  • Recruter, intégrer et former les collaborateurs
  • Développer un esprit d'équipe durable

Commerce et performance

  • Déployer le plan d'action commercial
  • Piloter les indicateurs de performance et la maîtrise des coûts
  • Garantir la satisfaction client

Qualité et hygiène

  • Appliquer et faire respecter les normes en vigueur

Profil recherché

  • 3 à 5 ans d'expérience sur un poste de Directeur·rice de restaurant ou équivalent
  • Leadership, excellent relationnel et sens du service
  • Organisation, autonomie et gestion du stress

Pourquoi rejoindre La Pataterie ?

  • Participation à l'ouverture du restaurant (formation à Limoges dès le 1er février, ouverture le 1er mars)
  • Projet ambitieux au sein d'une entreprise à taille humaine
  • Environnement bienveillant et perspectives d'évolution


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  • Pau, France TENNIS CLUB DE PAU Temps plein

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    Rejoignez une ESN en forte croissance, à taille humaine, centrée sur le développement durable de ses équipes et partenaires. Une opportunité idéale pour un Business Unit Manager ou un Ingénieur d'Affaires confirmé souhaitant prendre de l'ampleur. Vous piloterez et développerez une agence orientée ingénierie (industrie, énergie, life sciences), en...


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    Groupe industriel français reconnu dans l'exploitation de carrières, notre client est un acteur de référence dans la production degranulats. Présent sur plusieurs sites répartis en régions, il s'appuie sur un maillage territorial fort et une expertise technique éprouvée pour répondre aux besoins des professionnels du BTP.Directeur Multi-sites...


  • Greater Reims Area, France Red Hot Talents Temps plein

    Directeur Régional Grand Est H/F – ESN / IT – 100/110K€Reims Périmètre : Digital Workplace • Infrastructures • Cloud & CybersécuritéRejoignez une entreprise française majeure du secteur IT, reconnue pour son expertise, son innovation et son engagement RSE !Notre client est un acteur national de premier plan dans les services numériques :...