chef de partie pâtisserie H/F

il y a 12 heures

Limoges, Nouvelle-Aquitaine, France SAS LIrlandais Temps plein

Au cœur d'un établissement renommé pour sa cuisine française traditionnelle, notre restaurant sert entre 150 et 250 repas quotidiennement. Avec une grande terrasse accueillante pendant les mois d'été, nous privilégions les produits frais et cultivons une excellente ambiance d'équipe. Notre équipe jeune et dynamique, dont la moyenne d'âge est de 30 ans, bénéficie d'une grande stabilité avec peu de turnover et une équipe d'encadrement fidèle depuis sept ans. Sous la direction de notre cheffe de cuisine, riche d'une expérience de 10 ans, notre cuisine, entièrement réaménagée en 2024, est équipée d'installations flambant neuves.

Le chef de partie pâtisserie gère une section spécifique de la cuisine. Il en assure la mise en place avant le service, réalise la préparation des plats au sein de la brigade durant service et organise son poste après le service (nettoyage, commande,...). Ce rôle exige une forte capacité à travailler en équipe, tout en maintenant les standards élevés de qualité et de sécurité alimentaire.

Responsabilités principales :

  • Gérer une partie spécifique de la cuisine, en s'assurant que tous les plats sont préparés avec précision et présentés à temps.
  • Superviser les commis de cuisine et autres cuisiniers juniors dans la section.
  • Assurer la mise en place et préparer les ingrédients nécessaires pour les services.
  • Contrôler la qualité des produits et veiller à la minimisation des déchets.
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
  • Collaborer avec le chef cuisinier pour développer de nouveaux plats et menus.
  • Gérer l'inventaire et les commandes de fournitures pour sa section.

Qualifications requises :

  • Diplôme professionnel en cuisine ou équivalent.
  • Minimum de 2 ans d'expérience dans un poste similaire.
  • Excellente maîtrise des techniques culinaires et connaissance approfondie de sa spécialité.
  • Capacité à travailler efficacement en équipe et sous pression.
  • Bonne connaissance des normes HACCP.

Compétences souhaitées :

  • Leadership et capacité à motiver une équipe.
  • Organisé(e), rigoureux(se) et capable de gérer plusieurs tâches simultanément.
  • Passion pour la gastronomie et désir de s'engager dans la création culinaire.
  • Excellente communication et capacité d'adaptation.

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Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 600,00€ à 2 000,00€ par mois

Avantages :

  • Intéressement et participation
  • Réductions tarifaires

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

  • 87000 Limoges: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Cuisine: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Limoges, Nouvelle-Aquitaine, France AMPHORE DE BEAUSOLEIL Temps plein

    Assiette au Bœuf est un groupe qui vit et évolue en permanence.Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d'un groupe qui place l'humain au cœur de sa stratégie.Vos principales Missions :Vous avez pour mission de...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 jours

    Limoges, Nouvelle-Aquitaine, France La Place Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant au respect des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre...

  • Chef de partie H/F

    il y a 22 heures

    Limoges, Nouvelle-Aquitaine, France La Place Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine.2 jours et 2 demi journées de repos par semaine .En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, ou de la préparation des desserts en veillant au respect des standards de...

  • Cuisinier / demi chef de partie H/F

    il y a 17 heures

    Limoges, Nouvelle-Aquitaine, France SAS LIrlandais Temps plein

    Au cœur d'un établissement renommé pour sa cuisine française traditionnelle, notre restaurant sert entre 150 et 250 repas quotidiennement. Avec une grande terrasse accueillante pendant les mois d'été, nous privilégions les produits frais et cultivons une excellente ambiance d'équipe. Notre équipe jeune et dynamique, dont la moyenne d'âge est de 30...

  • Pâtissier/ière H/F

    il y a 6 jours

    Limoges, Nouvelle-Aquitaine, France Les Beigneurs Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un pâtissier ou une pâtissière pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que pâtissier ou pâtissière, vous serez responsable de la création de délicieuses pâtisseries et desserts qui raviront nos clients, vous apporterez votre touche personnelle en fonction des saisons, des inspirations....Vos avantages :Pas...

  • Chef de Projet IT

    il y a 1 semaine

    Limoges, Nouvelle-Aquitaine, France Legrand France Temps plein

    Chef de Projet (F/H)Vous êtes passionné(e) par la maîtrise des processus métier ?Rejoignez-nous en tant queChef de Projet IT / SUPPLY CHAIN en CDI à Limoges Vous serez le pilier assurant le bon fonctionnement et les évolutions de nos applications et outils tiers, tout en respectant les standards du groupe. Vous apporterez un support essentiel aux...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 19 heures

    Limoges, Nouvelle-Aquitaine, France Tripes et Cie Temps plein

    Poste à pourvoir en restauration TraditionnelleSalaire à définir en fonction des compétences et expériences (épargne salariale/ primes).Chef de cuisine H/FMaîtrise du PMSEncadrer une équipe de 5/6 personnesPoste disponible fin février 2026Secteur Limoges Place de la motteType d'emploi : CDIRémunération : à partir de 1 803,28€ par...

  • Chef de chantier électricien industriel H/F

    il y a 2 semaines

    Limoges, Nouvelle-Aquitaine, France AVENIR ELECTRIQUE DE LIMOGES Temps plein

    Avenir Electrique de Limoges est une entreprise générale d'électricité avec le statut de société coopérative.Véritable expert en électricité, nous intervenons au niveau de la conception, de la réalisation, de la maintenance et du dépannage de tous types d'installations électriques.Nous travaillons aussi bien avec les institutions que les...

  • Chef d'équipe étanchéité

    il y a 2 semaines

    Limoges, Nouvelle-Aquitaine, France Soprema Group Temps plein

    DescriptionNous recrutons, pour notre agence travaux à Limoges, plusieurs :Chef d'équipe étanchéité (H/F) en CDIAu sein de d'un service travaux dynamique, vous avez pour mission l'organisation et la pose des chantiers qui vous sont confiés.Vos principales activités sont les suivantes :Assurer la mise en place définitive des éléments à poser,...

  • Vendeur en boulangerie-pâtisserie H/F

    il y a 4 jours

    Limoges, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Feuillette Temps plein

    FEUILLETTE recrute unVendeur H/Fen CDIpour sa boulangerie située Rue des Tuilières à Limoges.Notre boulangerie, accueillante comme une maison de famille, propose une large gamme de gourmandises salées et sucrées : pains, salades, plats chauds, sandwichs, fougasses, tartes aux fruits, macarons … Des produits frais et gourmands pour le plaisir des...