second de cuisine a cattenom h/f

il y a 4 jours

Cattenom, Grand Est, France Département de la Moselle Temps plein

Rejoindre le Département de la Moselle, c'est travailler dans une collectivité de plus de 3 200 agents engagés pour son territoire et ses habitants.

Plus de 140 métiers sont représentés dans les domaines suivants : administratif, technique, culturel, social, médico-social, sur ses 5 territoires (Metz-Orne ; Thionville – Hayange ; Forbach – Saint-Avold ; Sarreguemines – Bitche, Sarrebourg – Château-Salins).

Motivé, dynamique, révélez votre potentiel Avec ou sans concours, que vous soyez diplômé ou non, jeune, senior, en situation de handicap, trouvez le poste qui vous correspond. Votre aventure professionnelle se construit en Moselle

Collectivité de proximité par excellence, le Département est un acteur local incontournable, garant de la solidarité des personnes et des territoires sur l'ensemble de la Moselle. Entre les missions qui lui sont dévolues par la loi, les politiques volontaires mises en place pour favoriser le bien-être des Mosellans et l'attractivité du territoire, le Département influe sur le quotidien de centaines de milliers de personnes, hommes, femmes, enfants, nourrissons, seniors ou personnes handicapées, collégiens, acteurs associatifs, sportifs,... . Les services départementaux assurent la mise œuvre des politiques publiques départementales ; près de 3200 agents mettent en œuvre au quotidien ces politiques départementales pour apporter le meilleur service public à la population, sur l'ensemble du territoire mosellan.

Placé sous l'autorité hiérarchique du Président du Département et sous l'autorité fonctionnelle du Chef d'Etablissement, vous assurez la production et la valorisation des préparations culinaires dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective dans les établissements produisant plus de 300 repas.

Assurer l'élaboration et la présentation des préparations culinaires,

Organiser des repas thématiques en lien avec des projets pédagogiques,

Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection,

Appliquer les procédures et autocontrôles dans le cadre de la méthode HACCP,

Assurer l'entretien préventif du matériel et en vérifier le bon état de fonctionnement,

- Assister le Chef de cuisine et assurer son intérim.

Maîtriser les techniques culinaires, la valeur nutritive des aliments et respecter l'équilibre alimentaire,

Connaître et respecter les règles de la méthode HACCP,

Connaître les techniques de management de petites équipes,

Connaître et utiliser les principes et les produits de nettoyage et de désinfection,

Posséder des notions de maintenance de matériel,

- Avoir le sens du travail en équipe.

Eléments importants déterminant le fonctionnement du poste :

  • Respect absolu des règles d'hygiène alimentaire – importance des risques encourus par le public (élèves) dans le cas contraire
    • Station debout prolongée

  • Port de charges jusque 10 kilos

  • Gestes répétitifs

  • Règlement de temps de travail particulier

  • Rémunération statutaire selon statut, profil et expérience professionnelle

  • Régime indemnitaire (RIFSEEP + CIA)
  • Equipements de protection individuelle (EPI) fournis
  • Participation à la mutuelle (santé et prévoyance) si contrat labellisé
  • Formation continue tout au long de la vie professionnelle
  • Accompagnement à la préparation aux concours / examens de la Fonction Publique Territoriale
  • Adhésion gratuite au CNAS ) – Possibilité d'adhésion à l'Amicale du Personnel (www.amicale-)

  • Technicien logistique F/H

    il y a 4 jours

    Cattenom, Grand Est, France Orano Temps plein

    Informations sur le poste Sociétés / Etablissements Démantèlement & Services, la référence du secteurOrano est l'un des leaders français des métiers de l'assainissement-démantèlement, de la gestion de déchets radioactifs et des services en soutien à l'exploitation d'installations nucléaires (logistique industrielle, maintenance spécialisée,...

  • STAGE - Assistant RH F/H

    il y a 2 jours

    Cattenom, Grand Est, France EDF Temps plein

    Mise en ligne le Type de contrat : StageNiveau de formation : BAC +3Expérience : DébutantSpécialité(s) : RHPays / Région : France / Grand-EstDépartement : Moselle (57)Ville : Cattenom, France Description de l'offreCette année, faites partie des 5000 stagiaires à rejoindre le groupe EDF Vous souhaitez participer à la construction d'un avenir...

  • Cariste F/H

    il y a 6 jours

    Cattenom, Grand Est, France Orano Temps plein

    Informations sur le poste Sociétés / Etablissements Démantèlement & Services, la référence du secteurOrano est l'un des leaders français des métiers de l'assainissement-démantèlement, de la gestion de déchets radioactifs et des services en soutien à l'exploitation d'installations nucléaires (logistique industrielle, maintenance spécialisée,...

  • Technicien logistique F/H

    il y a 2 jours

    Cattenom, Grand Est, France ENERGIE RECRUTE Temps plein

    Entité majeure de la Business Unit Démantèlement et Services, la Direction des Opérations (DO) Parc Nucléaire (1500 personnes) intervient sur trois métiers principaux : Prestation Globale d'Assistance Chantier (PGAC), Echafaudage Calorifugeage (ECCA), Maintenance (MN). Dans le cadre du renforcement de ses activités, la BU DS recrute un technicien...

  • ALTERNANCE : BAC PRO MELEC sur 2 ans F/H

    il y a 1 semaine

    Cattenom, Grand Est, France EDF Temps plein

    Mise en ligne le Type de contrat : AlternanceNiveau de formation : CAP / BEP / BACSpécialité(s) : InterventionPays / Région : France / Grand-EstDépartement : Moselle (57)Ville : CATTENOM Description de l'offreCette année, faites partie des nos nouveaux alternants à rejoindre le groupe EDF Un Groupe international, champion de la croissance bas carbone...

  • Mécanicien Robinetier F/H

    il y a 1 semaine

    Cattenom, Grand Est, France Metz emploi Temps plein

    Votre nouvelle agence de travail temporaire Metz-Emploi, à Montigny-Lès-Metz et filiale du Groupe JTI, premier réseau d'agences d'intérim et de cabinets de recrutement associés en France, recherche pour son client une entreprise Reconnue dans son domaine : - Un(e) Mécanicien Robinetier (H/F) Metz Emploi est votre agence de travail temporaire à...

  • Conducteur de travaux TCE H/F

    il y a 1 semaine

    Cattenom, Grand Est, France Dalkia EN Temps plein

    Dalkia EN (Expertise Nucléaire) est une filiale de DALKIA salariés dans le monde – plus de 6 milliards € de CA) et filiale du Groupe EDF. Créée en 2018, Dalkia EN est une entité dédiée à l'activité nucléaire, en forte croissance. Nous employons, aujourd'hui, près de 1000 salariés en France répartis sur 23 sites (centrales nucléaires CNPE,...

  • Cariste F/H

    il y a 6 jours

    Cattenom, Grand Est, France Orano Temps plein

    Informations sur le poste Sociétés / Etablissements Démantèlement & Services, la référence du secteurOrano est l'un des leaders français des métiers de l'assainissement-démantèlement, de la gestion de déchets radioactifs et des services en soutien à l'exploitation d'installations nucléaires (logistique industrielle, maintenance spécialisée,...

  • Technicien logistique F/H

    il y a 4 jours

    Cattenom, Grand Est, France Orano Temps plein

    Informations sur le poste Sociétés / Etablissements Démantèlement & Services, la référence du secteurOrano est l'un des leaders français des métiers de l'assainissement-démantèlement, de la gestion de déchets radioactifs et des services en soutien à l'exploitation d'installations nucléaires (logistique industrielle, maintenance spécialisée,...

  • Mécanicien Machines Tournantes F/H

    il y a 1 semaine

    Cattenom, Grand Est, France Metz emploi Temps plein

    Votre nouvelle agence de travail temporaire Metz-Emploi, à Montigny-Lès-Metz et filiale du Groupe JTI, premier réseau d'agences d'intérim et de cabinets de recrutement associés en France, recherche pour son client une entreprise Reconnue dans son domaine : - Un(e) Mécanicien Machines Tournantes (H/F) Metz Emploi est votre agence de travail...