Adjoint directeur de restaurant

il y a 9 heures

Paris, Île-de-France l'atelier entrecôte et volaille Temps plein

Créée en 2024, notre enseigne compte déjà trois établissements (Paris & Reims) et poursuit sa croissance avec une nouvelle ouverture à Porte Maillot.

Notre concept : une cuisine française simple et maison, des produits de qualité irréprochable et notre incontournable sauce signature, le tout servi avec exigence et passion.

Rejoindre notre équipe, c'est relever le challenge du développement du flagship de l'entreprise et participer au développement d'une marque ambitieuse, appelée à rayonner en France et à l'international.

Nous recherchons un(e) Directeur Adjoint d'Établissement – 39h/semaine, passionné(e) et motivé(e), prêt(e) à vivre cette aventure unique.

Les responsabilités :

  • Vous êtes le/la véritable bras droit du/de la Directeur d'établissement, que vous accompagnez dans le management des équipes, la gestion opérationnelle et le pilotage de la rentabilité du restaurant.
  • Vous veillez au respect des règles et à l'application de la politique de l'enseigne L'Atelier Entrecôte & Volaille.
  • Vous contribuez activement au développement et au bon fonctionnement du restaurant et de l'enseigne, en étant force de proposition auprès de la Direction pour accroître notre notoriété.
  • Vous analysez le compte d'exploitation du site et proposez des plans d'action adaptés aux objectifs économiques.
  • Vous mettez en place des actions correctives à la suite des audits et des visites de client·es mystères.
  • Vous participez à la gestion RH de l'établissement : recrutement, intégration et formation de l'équipe.
  • Vous supervisez le service en coordonnant l'activité des collaborateur·rice·s et en contrôlant la qualité et la conformité des tâches effectuées.
  • Vous garantissez le respect des règles de sécurité au sein de l'établissement.
  • Vous êtes responsable de la fiabilité des encaissements en veillant à l'application rigoureuse des procédures de caisse.
  • Vous assurez le respect strict des normes d'hygiène, de nettoyage et l'entretien des outils de travail.

Cette liste n'est pas exhaustive.

Compétences attendues :

  • Manager, fédérer et organiser une équipe.
  • Former, accompagner et motiver au quotidien.
  • Maîtriser les bases des ressources humaines et du contrôle de gestion.
  • Suivre les indicateurs de performance.

Qualités recherchées :

  • Rigueur, exemplarité et sens de l'initiative.
  • Capacité à convaincre et à fédérer autour d'un projet.
  • Adaptabilité et réactivité face aux imprévus.
  • Sens du service client et fibre commerciale.
  • Leadership naturel et esprit d'équipe.

Avantages supplémentaires :

  • Possibilités d'évolution professionnelle rapide au sein de l'enseigne.
  • 20% de réduction dans les restaurants de l'enseigne.
  • Célébrations d'événements.
  • Forfait mobilité durable : prise en charge partielle des transports non polluants tels que le vélo.
  • Abonnement titre de transport remboursé à 50 %.
  • Repas conviviaux avant chaque shift.
  • Mutuelle sur mesure pour votre santé et celle de votre famille.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 900,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Expérience:

  • Management en restauration: 3 ans (Requis)

Langue:

  • Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Directeur adjoint du restaurant

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Café de l'Homme Temps plein

    Résumé du Poste :Le Directeur adjoint du restaurant (H/F) seconde le Directeur de restaurant dans l'organisationet la supervision de la salle. Véritable relais opérationnel, il assure la fluidité des services auquotidien, le respect des standards, et encadre directement les managers et équipes de salle.Il a également la responsabilité des...

  • Directeur adjoint de restaurant

    il y a 15 heures

    Paris, Île-de-France Breizh Café Temps plein

    Breizh Café,c'est 250 collaborateurs, 25 restaurants, plusieurs épiceries fines, une école internationale de crêpiers, une ferme écologique et une association qui soutient les agriculteurs bretons.DeParis à Tokyo,nous nous employons à présenter lemeilleur de la gastronomie bretonne.Nous ouvrons denouveaux restaurantsalors rejoignez nous dans...

  • Directeur adjoint H/F

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Andaaz Restaurant Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une directeur adjoint dynamique(ve) et expérimenté(e) pour diriger l'expérience client et l'encadrement des employés au sein de notre établissement. En tant que directeur adjoint, vous serez en charge de la gestion quotidienne, de la supervision des équipes, ainsi que de la qualité du service. Vous assurerez le...

  • directeur adjoint de restaurant h/f

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Brasserie BOFINGER Temps plein

    Située entre la place de la Bastille et la place des Vosges, l'emblématique brasserie parisienne Bofinger a su traverser les époques en conservant son âme dans un décor historique exceptionnel. Dans cette institution, on retrouve des spécialités alsaciennes qui font la renommée du lieu : le Kougloff façon pain perdu, le Soufflé au Grand Marnier, ou...

  • Directeur(trice) de restaurant

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France RESTAURANT ERH Temps plein

    Le restaurant gastronomique ERH, situé au cœur de Paris, recherche son futur Directeur(trice) de Restaurant expérimenté. Prise de poste immédiate.Missions Principales:- S'assurer de la bonne gestion quotidienne du restaurantVeiller au bon accueil des clientsTout mettre en oeuvre pour que les clients soient satisfaitsAssurer la gestion technique, humaine...

  • Directeur technique adjoint/Directrice technique adjointe

    il y a 9 heures

    Paris, Île-de-France Building Manager Recrutement Temps plein

    Nouveau poste / AMO / Directeur Technique Adjoint / Paris : Notre client, acteur immobilier référent et intervenant sur des projets multiproduits à dominante tertiaires, recherche un profil Directeur Technique Adjoint H/F. Sous la responsabilité directe du Directeur Technique National, vous assurez le suivi de projets d'envergure (Bureaux, hôtels,...

  • Adjoint à la directrice des Services et des réseaux

    il y a 1 semaine

    Paris 13 Gobelins, Île-de-France BIBLIOTHEQUE NATIONALE DE FRANCE Temps plein

    Référence du poste : 1661Sites : François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex ParisCatégorie : AGroupe emploi : 5Famille : EncadrementEmploi de référence : Adjoint au directeur / déléguéDurée du contrat : 3 ansFondement du contrat : L332-1Fourchette de rémunération : Entre € et € brut mensuelÀ pourvoir à compter du : 01/01/2026Missions...

  • Directeur des Collections et Directeur général adjoint

    il y a 1 semaine

    Paris 13 Gobelins, Île-de-France BIBLIOTHEQUE NATIONALE DE FRANCE Temps plein

    Référence du poste : 0696Sites : François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex ParisCatégorie : ACorps : Contractuel; TitulaireFamille : EncadrementEmploi de référence : Directeur / DéléguéÀ pourvoir à compter du : 02/01/2026Missions et activités permanentesLa directrice ou le directeur des collections est placé sous l'autorité du président...

  • Directeur adjoint H/F EJE

    il y a 2 jours

    Paris 16 Passy, Île-de-France People&baby Temps plein

    Nous recherchons pour notre crèche un Directeur Adjoint H/FVous êtes obligatoirement titulaire du diplôme d'infirmière puéricultrice, infirmière ou EJE.En tant que Directeur Adjoint de crèche H/F, vous agissez en véritable support au directeur.Pour cela, vous avez pour principales missions :- assurer la direction en cas d'absence du responsable,...

  • Adjoint / Adjointe Directeur Innovation & Business Développement

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Groupe Avril Temps plein

    Evertree recrute un (une) Adjoint / Adjointe Directeur Innovation & Business Développementà RUE DES RIVES DE L'OISE, BP VENETTECOMPIEGNE, 60200France Permanent contractÀ propos d'Evertree Evertree est une jeune société françaiseinnovante, créée en 2016 pour développer des résines végétales respectueuses del'homme et de la planète. Aujourd'hui,...