Adjoint directeur de restaurant

il y a 1 jour

Paris, Île-de-France l'atelier entrecôte et volaille Temps plein

Créée en 2024, notre enseigne compte déjà trois établissements (Paris & Reims) et poursuit sa croissance avec une nouvelle ouverture à Porte Maillot.

Notre concept : une cuisine française simple et maison, des produits de qualité irréprochable et notre incontournable sauce signature, le tout servi avec exigence et passion.

Rejoindre notre équipe, c'est relever le challenge du développement du flagship de l'entreprise et participer au développement d'une marque ambitieuse, appelée à rayonner en France et à l'international.

Nous recherchons un(e) Directeur Adjoint d'Établissement – 39h/semaine, passionné(e) et motivé(e), prêt(e) à vivre cette aventure unique.

Les responsabilités :

  • Vous êtes le/la véritable bras droit du/de la Directeur d'établissement, que vous accompagnez dans le management des équipes, la gestion opérationnelle et le pilotage de la rentabilité du restaurant.
  • Vous veillez au respect des règles et à l'application de la politique de l'enseigne L'Atelier Entrecôte & Volaille.
  • Vous contribuez activement au développement et au bon fonctionnement du restaurant et de l'enseigne, en étant force de proposition auprès de la Direction pour accroître notre notoriété.
  • Vous analysez le compte d'exploitation du site et proposez des plans d'action adaptés aux objectifs économiques.
  • Vous mettez en place des actions correctives à la suite des audits et des visites de client·es mystères.
  • Vous participez à la gestion RH de l'établissement : recrutement, intégration et formation de l'équipe.
  • Vous supervisez le service en coordonnant l'activité des collaborateur·rice·s et en contrôlant la qualité et la conformité des tâches effectuées.
  • Vous garantissez le respect des règles de sécurité au sein de l'établissement.
  • Vous êtes responsable de la fiabilité des encaissements en veillant à l'application rigoureuse des procédures de caisse.
  • Vous assurez le respect strict des normes d'hygiène, de nettoyage et l'entretien des outils de travail.

Cette liste n'est pas exhaustive.

Compétences attendues :

  • Manager, fédérer et organiser une équipe.
  • Former, accompagner et motiver au quotidien.
  • Maîtriser les bases des ressources humaines et du contrôle de gestion.
  • Suivre les indicateurs de performance.

Qualités recherchées :

  • Rigueur, exemplarité et sens de l'initiative.
  • Capacité à convaincre et à fédérer autour d'un projet.
  • Adaptabilité et réactivité face aux imprévus.
  • Sens du service client et fibre commerciale.
  • Leadership naturel et esprit d'équipe.

Avantages supplémentaires :

  • Possibilités d'évolution professionnelle rapide au sein de l'enseigne.
  • 20% de réduction dans les restaurants de l'enseigne.
  • Célébrations d'événements.
  • Forfait mobilité durable : prise en charge partielle des transports non polluants tels que le vélo.
  • Abonnement titre de transport remboursé à 50 %.
  • Repas conviviaux avant chaque shift.
  • Mutuelle sur mesure pour votre santé et celle de votre famille.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 900,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Expérience:

  • Management en restauration: 3 ans (Requis)

Langue:

  • Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Adjoint(e) Directeur Restaurant Nonos

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel Temps plein

    Nous sommes à la recherche de notre futur(e)  Adjoint(e) Directeur Restaurant Nonos & Comestibles, pour venir compléter notre équipe. Vous recherchez à relever un nouveau challenge dans une équipe dynamique ?Rejoignez notre équipe et vous ne la quitterez plus MISSION PRINCIPALEIl/Elle assiste le Directeur dans la gestion du point de vente et le...

  • Adjoint directeur de restaurant

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France l'atelier entrecôte et volaille Temps plein

    Créée en 2024, notre enseigne compte déjà trois établissements (Paris & Reims) et poursuit sa croissance avec une nouvelle ouverture à Porte Maillot.Notre concept : une cuisine française simple et maison, des produits de qualité irréprochable et notre incontournable sauce signature, le tout servi avec exigence et passion.Rejoindre notre équipe,...

  • directeur adjoint de restaurant h/f

    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France Brasserie BOFINGER Temps plein

    Située entre la place de la Bastille et la place des Vosges, l'emblématique brasserie parisienne Bofinger a su traverser les époques en conservant son âme dans un décor historique exceptionnel. Dans cette institution, on retrouve des spécialités alsaciennes qui font la renommée du lieu : le Kougloff façon pain perdu, le Soufflé au Grand Marnier, ou...

  • Directeur Adjoint de Flagship

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Umpacte - Cabinet de Recrutement Temps plein

    Présentation de la sociétéChez Umpacte, cabinet de recrutement basé à Bordeaux et Paris, nous transformons chaque recrutement en Um-Pacte durable.Nos domaines d'expertise : Sales & Marketing, Finance & Comptabilité, Administration RH et juridique, Logistique & Supply Chain, IT & Digital.Notre mission ? Créer des collaborations positives et durables...

  • Directeur technique adjoint/Directrice technique adjointe

    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France Building Manager Recrutement Temps plein

    Nouveau poste / AMO / Directeur Technique Adjoint / Paris : Notre client, acteur immobilier référent et intervenant sur des projets multiproduits à dominante tertiaires, recherche un profil Directeur Technique Adjoint H/F. Sous la responsabilité directe du Directeur Technique National, vous assurez le suivi de projets d'envergure (Bureaux, hôtels,...

  • Adjoint(e) Directeur Restaurant Nonos

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Rosewood Hotel Group Temps plein

    General InformationCountry/RegionFranceProvince/CityParisHiring EntityHotel de Crillon, A Rosewood HotelDepartmentFood & Beverage - ServicesJob TypeFull-time PermanentJob DescriptionNous sommes à la recherche de notre futur(e) Adjoint(e) Directeur Restaurant Nonos & Comestibles, pour venir compléter notre équipe. Vous recherchez à relever un nouveau...

  • Adjoint à la directrice des Services et des réseaux

    il y a 2 semaines

    Paris 13 Gobelins, Île-de-France BIBLIOTHEQUE NATIONALE DE FRANCE Temps plein

    Référence du poste : 1661Sites : François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex ParisCatégorie : AGroupe emploi : 5Famille : EncadrementEmploi de référence : Adjoint au directeur / déléguéDurée du contrat : 3 ansFondement du contrat : L332-1Fourchette de rémunération : Entre € et € brut mensuelÀ pourvoir à compter du : 01/01/2026Missions...

  • Adjoint(e) Directeur Hébergement

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel Temps plein

    DESCRIPTIF DE L'OFFRENous sommes à la recherche de notre futur(e) Adjoint(e) de Direction Hébergement pour venir compléter notre équipe.Vous recherchez à relever un nouveau challenge ?En tant qu'Adjoint/e du Directeur/trice de l'hébergement vous assistez le Directeur Hébergement dans le but de maintenir le plus haut niveau de qualité de service pour...

  • Directeur des Collections et Directeur général adjoint

    il y a 1 semaine

    Paris 13 Gobelins, Île-de-France BIBLIOTHEQUE NATIONALE DE FRANCE Temps plein

    Référence du poste : 0696Sites : François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex ParisCatégorie : ACorps : Contractuel; TitulaireFamille : EncadrementEmploi de référence : Directeur / DéléguéÀ pourvoir à compter du : 02/01/2026Missions et activités permanentesLa directrice ou le directeur des collections est placé sous l'autorité du président...

  • Directeur adjoint

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement Agence Française de Lutte Contre le Dopage (AFLD)   Référence Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 Localisation Paris Intitulé long de l'offre Directeur adjoint / directrice adjointe du département des affaires juridiques et institutionnelles Date limite de...