Adjoint directeur de restaurant

il y a 2 jours

Paris, Île-de-France l'atelier entrecôte et volaille Temps plein

Créée en 2024, notre enseigne compte déjà trois établissements (Paris & Reims) et poursuit sa croissance avec une nouvelle ouverture à Porte Maillot.

Notre concept : une cuisine française simple et maison, des produits de qualité irréprochable et notre incontournable sauce signature, le tout servi avec exigence et passion.

Rejoindre notre équipe, l'opportunité d'intégré le flagship de l'entreprise et participer au développement d'une marque ambitieuse, appelée à rayonner en France et à l'international.

Nous recherchons un(e) Directeur Adjoint d'Établissement – 39h/semaine, passionné(e) et motivé(e), prêt(e) à vivre cette aventure unique.

Les responsabilités :

  • Vous êtes le/la véritable bras droit du/de la Directeur d'établissement, que vous accompagnez dans le management des équipes, la gestion opérationnelle et le pilotage de la rentabilité du restaurant.
  • Vous veillez au respect des règles et à l'application de la politique de l'enseigne L'Atelier Entrecôte & Volaille.
  • Vous contribuez activement au développement et au bon fonctionnement du restaurant et de l'enseigne, en étant force de proposition auprès de la Direction pour accroître notre notoriété.
  • Vous analysez le compte d'exploitation du site et proposez des plans d'action adaptés aux objectifs économiques.
  • Vous mettez en place des actions correctives à la suite des audits et des visites de client·es mystères.
  • Vous participez à la gestion RH de l'établissement : recrutement, intégration et formation de l'équipe.
  • Vous supervisez le service en coordonnant l'activité des collaborateur·rice·s et en contrôlant la qualité et la conformité des tâches effectuées.
  • Vous garantissez le respect des règles de sécurité au sein de l'établissement.
  • Vous êtes responsable de la fiabilité des encaissements en veillant à l'application rigoureuse des procédures de caisse.
  • Vous assurez le respect strict des normes d'hygiène, de nettoyage et l'entretien des outils de travail.

Cette liste n'est pas exhaustive.

Compétences attendues :

  • Manager, fédérer et organiser une équipe.
  • Former, accompagner et motiver au quotidien.
  • Maîtriser les bases des ressources humaines et du contrôle de gestion.
  • Suivre les indicateurs de performance.

Qualités recherchées :

  • Rigueur, exemplarité et sens de l'initiative.
  • Capacité à convaincre et à fédérer autour d'un projet.
  • Adaptabilité et réactivité face aux imprévus.
  • Sens du service client et fibre commerciale.
  • Leadership naturel et esprit d'équipe.

Avantages supplémentaires :

  • Possibilités d'évolution professionnelle rapide au sein de l'enseigne.
  • 20% de réduction dans les restaurants de l'enseigne.
  • Célébrations d'événements.
  • Forfait mobilité durable : prise en charge partielle des transports non polluants tels que le vélo.
  • Abonnement titre de transport remboursé à 50 %.
  • Repas conviviaux avant chaque shift.
  • Mutuelle sur mesure pour votre santé et celle de votre famille.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 000,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Expérience:

  • Management en restauration: 3 ans (Requis)

Langue:

  • Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Directeur Adjoint de Restaurant

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Breizh Café Temps plein

    Et si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ?Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain.Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.Aujourd'hui, notre écosystème compte plus de 20 restaurants en France et à l'international, avec de récentes ouvertures à...

  • Directeur Adjoint de Flagship

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Umpacte - Cabinet de Recrutement Temps plein

    Présentation de la sociétéChez Umpacte, cabinet de recrutement basé à Bordeaux et Paris, nous transformons chaque recrutement en Um-Pacte durable.Nos domaines d'expertise : Sales & Marketing, Finance & Comptabilité, Administration RH et juridique, Logistique & Supply Chain, IT & Digital.Notre mission ? Créer des collaborations positives et durables...

  • Adjoint à la directrice des Services et des réseaux

    il y a 4 jours

    Paris 13 Gobelins, Île-de-France BIBLIOTHEQUE NATIONALE DE FRANCE Temps plein

    Référence du poste : 1661Sites : François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex ParisCatégorie : AGroupe emploi : 5Famille : EncadrementEmploi de référence : Adjoint au directeur / déléguéDurée du contrat : 3 ansFondement du contrat : L332-1Fourchette de rémunération : Entre € et € brut mensuelÀ pourvoir à compter du : 01/01/2026Missions...

  • Adjoint(e) Directeur Hébergement

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel Temps plein

    DESCRIPTIF DE L'OFFRENous sommes à la recherche de notre futur(e) Adjoint(e) de Direction Hébergement pour venir compléter notre équipe.Vous recherchez à relever un nouveau challenge ?En tant qu'Adjoint/e du Directeur/trice de l'hébergement vous assistez le Directeur Hébergement dans le but de maintenir le plus haut niveau de qualité de service pour...

  • Directeur des Collections et Directeur général adjoint

    il y a 3 jours

    Paris 13 Gobelins, Île-de-France BIBLIOTHEQUE NATIONALE DE FRANCE Temps plein

    Référence du poste : 0696Sites : François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex ParisCatégorie : ACorps : Contractuel; TitulaireFamille : EncadrementEmploi de référence : Directeur / DéléguéÀ pourvoir à compter du : 02/01/2026Missions et activités permanentesLa directrice ou le directeur des collections est placé sous l'autorité du président...

  • Directeur du restaurant

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Dans le 16ᵉ arrondissement, le Saint James Paris s'impose comme une demeure d'exception : seul hôtel particulier de la capitale entouré d'un jardin, membre de Relais & Châteaux et couronné de 3 Clefs au Guide MICHELIN. Symbole de l'Art de Vivre parisien, il conjugue élégance intemporelle, audace contemporaine et...

  • Directeur du restaurant

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Dans le 16ᵉ arrondissement, le Saint James Paris s'impose comme une demeure d'exception : seul hôtel particulier de la capitale entouré d'un jardin, membre de Relais & Châteaux et couronné de 3 Clefs au Guide MICHELIN. Symbole de l'Art de Vivre parisien, il conjugue élégance intemporelle, audace contemporaine et...

  • Directeur du restaurant

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Détail de l'offreDans le 16ᵉ arrondissement, le Saint James Paris s'impose comme une demeure d'exception : seul hôtel particulier de la capitale entouré d'un jardin, membre de Relais & Châteaux et couronné de 3 Clefs au Guide MICHELIN. Symbole de l'Art de Vivre parisien, il conjugue élégance intemporelle, audace contemporaine et héritage classique,...

  • Directeur Adjoint de Magasin

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Kiabi Temps plein

    Description de l'entrepriseICI, c'est KIABI Les Apéro Recrut' sont de retour RDV Mardi 27 Janvier (de 18h00 à 20h00) à l'Indiana Café de Vélizy (16 Av. Morane Saulnier 78140 Vélizy-Villacoublay) Envie de mieux nous connaitre et d'échanger avec nos collaborateurs de la région Paris-Ouest ? Envie de nous rejoindre ? Viens vivre un événement...

  • Directeur(trice) Adjoint(e) – GrandOptical

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France GrandVision Temps plein

    Tu veux évoluer dans un environnement exceptionnel, au cœur de l'univers du luxe et de l'innovation, tout en pilotant une équipe vers la réussite ? Rejoins GrandOptical, enseigne du groupe GrandVision France by EssilorLuxottica, leader mondial de l'optique, sur le site emblématique des Champs-Élysées.Un cadre d'exceptionBienvenue dans le plus grand...