Pâtissier saisonnier

À propos du poste

Nous recherchons un pâtissier ou une pâtissière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la pâtisserie, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation de produits sucrés de qualité, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la création d'une offre gourmande et raffinée pour satisfaire notre clientèle.

Ce poste nécessite une grande polyvalence car si en haute saison le restaurant propose un service de restauration classique (un peu plus de 100 couverts/jour) le reste du temps il s'agit essentiellement de séminaires, mariages, cocktails, brunchs etc… pouvant aller jusqu'à 180 personnes.

Il faut donc avoir des capacités organisationnelles et anticipationnelles afin de pouvoir gérer la mise en place et la gestion des stocks adaptée à ces évènements.

Responsabilités

• Préparer et réaliser des pâtisseries, viennoiseries, entremets, et autres créations sucrées selon les recettes établies
• Assurer la gestion des ingrédients, le respect des dosages et des techniques de cuisson appropriées
• Garantir la qualité visuelle et gustative des produits réalisés
• Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes en collaboration avec l'équipe
• Veiller au respect des délais de production pour assurer une disponibilité constante des produits en restauration
• Contrôler la fraîcheur et la conservation des produits finis

Profil recherché

Vous êtes doté(e) d'une solide expérience en pâtisserie, idéalement dans un environnement professionnel tel qu'un restaurant ou une boutique spécialisée.

Dynamique, créatif(ve) et rigoureux(se), vous souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une équipe passionnée.

Une expérience préalable dans le secteur de la restauration ou en pâtisserie est souhaitée.

CDD SAISONNIER DE 8 MOIS de mars à octobre

Possibilité de logement en chambre individuelle 150 euros/mois.

Type d'emploi : CDD

Durée du contrat : 8 mois

Rémunération : 2 100,00€ par mois

Avantages :

• Aide au logement

Lieu du poste : En présentiel