Manager Restauration rapide

il y a 3 jours


Paris, Île-de-France JOUR Temps plein

En tant que
manager
, vous aurez la
gestion globale
de l'établissement, y compris la
supervision du personnel
, la gestion des
opérations
, le
contrôle financier
et la
satisfaction des clients
. Vous serez rattaché.e directement au Responsable des opérations des succursales.

Votre rôle consiste à assurer la
rentabilité
, la
qualité
du service, et le respect des
normes
de
sécurité
et d'
hygiène
tout en prenant des décisions opérationnelles afin d'améliorer les
performances
du restaurant.

Vos Missions
Management & pilotage :
Pour Une Équipe De 4-8 Personnes

  • Fixer des objectifs et assumer la responsabilité de la gestion quotidienne de l'établissement
  • Contrôler et atteindre les objectifs financiers (marge brute, masse salariale, frais généraux, EBE) convenus tout en maximisant toutes les opportunités commerciales
  • Développer et faire évoluer tous les services clients sur le site, en veillant à ce que des ajustements et des améliorations réguliers soient recommandés et mis en œuvre
  • Manager et fédérer les équipes autour des valeurs Popotes
  • Recruter, former et évaluer ses collaborateurs
  • Gérer les plannings, le temps de travail ainsi que les entretiens annuels
  • S'assurer que tous les travaux de comptabilité, caisses soient terminés de manière, précise et efficace et conformément aux procédures

Opérations

  • Veiller à l'exécution du mode opératoire
  • Atteindre les objectifs d'audits internes (qualité de service, hygiène, gestion)
  • Assurer le service
  • Être garant des produits vendus
  • Être garant du respect de la confidentialité des recettes produits

Hygiène Et Sécurité

  • Veiller au respect des normes d'hygiène ainsi qu'au bon entretien de l'ensemble de l'établissement et du matériel
  • Faire évoluer et challenger les procédures d'hygiène et de sécurité
  • Veiller à l'application des procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur

Process

  • S'assurer d'être à jour des dernières évolutions du mode opératoire, des outils & méthodes.
  • Participer aux réunions et formations proposées

Et tout ça bien évidemment avec une joie contagieuse et toujours avec un
sourire à toute épreuve

Profil Recherché
Vous êtes :

  • Profil entrepreneurial, partage de vision de l'entreprise
  • Communication écrite et orale irréprochable
  • Autonomie, rigueur et sens du détail
  • Ouverture, curiosité, résilience, autonomie et flexibilité
  • Savoir gérer l'imprévu dans ses missions quotidiennes
  • Excellent relationnel en interne et en externe (savoir travailler en équipe)
  • Avoir une appétence pour le marché de la restauration de demain et partager les valeurs de l'entreprise (Intégrité, fair trade, ouverture, orientation client, dynamique collaborative) et de son mode de fonctionnement (Modèle startup = agilité, autonomie. Faire, défaire, refaire.)

Rejoindre Popotes, C'est

  • Intégrer une équipe de passionnés de food et d'entreprenariat
  • Avoir l'opportunité d'innover et d'incuber des projets
  • De bien manger
  • De participer à la croissance d'une entreprise dont le décloisonnement des tâches vous fera oublier l'ennui (et surtout progresses) équipe bienveillante
  • Donner du sens à ses actions quotidiennes


  • Paris 11 Popincourt, Île-de-France Kimquy Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une manager en restauration rapide pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que responsable ou responsable, vous serez en charge de la gestion quotidienne du restaurant, de la supervision des équipes et de la satisfaction client. Vous assurerez la qualité des services et veillerez au respect des normes...

  • Manager Restauration Rapide

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Popotes Temps plein

    Popotes ? C'est un café-cantine, un commerce de proximité recréant le lien social et proposant une expérience unique dans la journée. Notre mission et peut-être bientôt la vôtre : favoriser le bien-être, la proximité, la santé, à l'image de nos bons produits sains, gourmands et respectueux.« C'est ce que nous choisissons (mangeons) qui nous fait...


  • Paris 11 Popincourt, Île-de-France LA BRIGADE Temps plein

    La Brigade, c'est quoi ? Un concept unique de restauration hybride entre rapide et traditionnelle, avec des viandes pour tous les goûts, des sauces et des frites maison, et une vraie envie de se faire plaisir.Avec déjà une dizaine de restaurants et plein d'ouvertures en vue partout en France, chez nous si tu t'impliques tu peux évoluer vite, très...


  • Paris 09 Opéra, Île-de-France Na Young Temps plein

    Descriptif du posteEn appui au manager de boutique, nous recherchons un assistant manager dynamique et passionné à la culture coréenne moderne pour notre boutique de nouilles instantanées coréennes en Libre-Service, située dans le quartier animé de l'Opéra. Notre restaurant se distingue par son style industriel frais et mignon, parfait pour les...


  • Paris, Île-de-France La Mie Câline Temps plein

    Chez La Mie Câline, nous partageons le goût de la gourmandise, de l'aventure humaine et du travail bien fait avec nos 38 millions de clients. Une recette équilibrée entre la boulangerie traditionnelle et la restauration rapide, en prenant soin de nos produits, de nos collaborateurs et de notre planète Passionnés et engagés, nous réunissons tous les...


  • Paris 15 Vaugirard, Île-de-France PERENNIS CONSULTING PRO&BEAUTY Temps plein

    Directeur / Directrice de restaurant ( restauration rapide Japonaise Paris 15 éme) Nous recherchons notre directeur ( trice) pour piloter un établissement de restauration rapide situé dasn le 15 ème arrondissement de Paris. Vos missions : 1- Garantir un accueil client chaleureux et attentionné 2- Assurer la qualité constante des produits et du service...


  • Paris, Île-de-France SAS IT TROPEA Temps plein

    À propos de nousIT - ITALIAN TRATTORIA / GDNIT, le fast-good à l'italienneL'histoire IT commence en 2014 d'une histoire de famille, celle de deux frères d'origine calabraise, qui ont fait chacun leur chemin avant de se retrouver autour des saveurs de leur enfance …Italian Trattoria c'est l'alchimie parfaite entre un bel espace et de bons produits pour...


  • Paris, Île-de-France Berliner Temps plein

    Berliner Das Original recrute des équipiers polyvalents de restauration pour son restaurant, en CDD pour la fin de l'année.Vous êtes dynamique, rigoureux, volontaire et vous recherchez une expérience humaine autour d'un nouveau concept de restauration premium et tendance où se côtoient tous types de clients : étudiants, jeunes actifs, familles, et...

  • Manager en restauration

    il y a 7 jours


    Paris, Île-de-France JOUR - Healthy groupe Temps plein

    Chez JOUR (Healthy Groupe), marque de restauration rapide, nous défendons une approche libérée du mieux manger : se faire plaisir, composer son bowl ou son déjeuner, déguster un plat de qualité avec des ingrédients dont nous contrôlons la provenance et le mode de culture, apporter du plaisir avec des touches gourmandes.Nos restaurants : Richelieu,...


  • Paris, Île-de-France Compose Commerce Temps plein

    Candidatures ouvertes dès maintenantCompose Commerce est un bar à salade situé dans le 15ème arrondissement proche des métros Commerce et Vaugirard. Le concept COMPOSE vise à proposer une cantine sur mesure conciliant restauration rapide et cuisine équilibrée avec des produits frais et dans un environnement premium.Vos missions :· Accueillir et...