chef traiteur
il y a 4 jours
Description
Chef de Rayon Traiteur (H/F)
Gestion - Production - Commerce - Management
Lieu : Hypermarché E.Leclerc - ÉchirollesContrat : CDI - Temps pleinStatut : Cadre / Agent de maîtrise confirmé (selon profil)Prise de poste : À définir
Votre rôle
Ce poste s'adresse à un(e) gestionnaire de rayon, capable de piloter une activité traiteur complète, du stand traditionnel au libre-service, en intégrant les enjeux de production, d'achats, de marge et d'animation commerciale.
Nous ne recherchons pas uniquement un chef cuisinier.Nous recherchons une personne capable de structurer, anticiper, décider et manager, avec une vraie liberté dans la construction de l'offre, des recettes et de la gamme.
Vos missions principales
Offre produit & commerce
- Définir et faire évoluer la gamme traiteur (stand traditionnel & libre-service)
- Choisir les recettes, formats, conditionnements et prix
- Adapter l'offre aux attentes clients, à la saisonnalité et aux événements
- Travailler l'attractivité du stand, la lisibilité de l'offre et la dynamique commerciale
- Bénéficier d'une vraie liberté de création dans la fabrication et la construction de l'offre
Pilotage & gestion
- Construire et piloter les cadenciers de production (stand, snacking, LS)
- Gérer les achats, commandes, stocks et rotations
- Maîtriser les marges, la casse, les rendements et les coûts matière
- Ajuster les volumes en fonction des flux clients et des temps forts
- Être garant(e) des résultats économiques du rayon
Production & organisation
- Organiser la production entre cuisine, snacking et emballage LS
- Assurer la cohérence entre ce qui est fabriqué, vendu au stand et conditionné pour le linéaire
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire
- Optimiser les process pour gagner en efficacité et en régularité
Management multi-profils
Manager des équipes aux profils variés :
cuisine / production chaude
- snacking
- emballeuses / préparation LS
vendeurs du stand traditionnel
Donner un cadre clair, organiser le travail, accompagner les compétences
- Créer de la cohésion entre des métiers différents
- Être présent(e) sur le terrain, à l'écoute, exigeant(e) et structurant(e)
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Chef Traiteur
il y a 4 jours
Échirolles, Auvergne-Rhône-Alpes, France E. LECLERC Temps pleinMieux nous connaîtreLe centre E.Leclerc de [VILLE] emploie [NOMBRE] salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en [ANNEE] et accueille chaque année plus de [NOMBRE] clients.Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre...
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Cheffe / Chef de Projets Traitement des Eaux
il y a 7 jours
Échirolles, Auvergne-Rhône-Alpes, France Artelia Temps pleinDescription de l'entreprise Qui sommes-nous ?Nous sommes un groupe d'ingénierie, acteur majeur dans les domaines du bâtiment, de l'eau, de l'énergie, de l'industrie et de la mobilité.Détenu à 100% par nos salariés, nous sommes unis par une même passion, celle d'exercer un métier qui allie l'art de concevoir avec ingéniosité et de réaliser...
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Cheffe / Chef de Projets Hydraulique urbaine
il y a 4 jours
Échirolles, Auvergne-Rhône-Alpes, France Artelia Temps pleinDescription de l'entreprise Qui sommes-nous ?Nous sommes un groupe d'ingénierie, acteur majeur dans les domaines du bâtiment, de l'eau, de l'énergie, de l'industrie et de la mobilité.Détenu à 100% par nos salariés, nous sommes unis par une même passion, celle d'exercer un métier qui allie l'art de concevoir avec ingéniosité et de réaliser...
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Cheffe / Chef de Projets Hydraulique urbaine
il y a 6 jours
Échirolles, Auvergne-Rhône-Alpes, France ARTELIA Temps pleinDescription de l'entrepriseQui sommes-nous ?Nous sommes un groupe d'ingénierie, acteur majeur dans les domaines du bâtiment, de l'eau, de l'énergie, de l'industrie et de la mobilité.Détenu à 100% par nos salariés, nous sommes unis par une même passion, celle d'exercer un métier qui allie l'art de concevoir avec ingéniosité et de réaliser avec...
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Échirolles, Auvergne-Rhône-Alpes, France Artelia Temps pleinQui sommes-nous ?Nous sommes un groupe d'ingénierie, acteur majeur dans les domaines dubâtiment, de l'eau, de l'énergie, de l'industrieet de lamobilité.Détenu à 100% par nos salariés, nous sommes unis par une même passion, celle d'exercer un métier qui allie l'art de concevoir avec ingéniosité et de réaliser avec engagement.Nos10...
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Cheffe / Chef de Projets Hydraulique urbaine
il y a 1 semaine
Échirolles, Auvergne-Rhône-Alpes, France Artelia Temps pleinDescription de l'entreprise Qui sommes-nous ?Nous sommes un groupe d'ingénierie, acteur majeur dans les domaines du bâtiment, de l'eau, de l'énergie, de l'industrie et de la mobilité.Détenu à 100% par nos salariés, nous sommes unis par une même passion, celle d'exercer un métier qui allie l'art de concevoir avec ingéniosité et de réaliser...
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Cheffe / Chef de Projets Hydraulique urbaine
il y a 4 jours
Échirolles, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'Usine Nouvelle Temps pleinVotre ÉquipeAu sein de l'équipe« Eaux urbaines - International », composée d'une vingtaine de collaborateurs, vous interviendrez sur des projets majeurs d'hydraulique urbaine (eau et assainissement) à l'international.Nos Missions De Conseil Et De Maîtrise D'œuvre Dépassent Généralement 500 K€, Et Souvent 1 M€, Avec Des Stations De Traitement...
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Cheffe / Chef de Projets Hydraulique urbaine
il y a 6 jours
Échirolles, Auvergne-Rhône-Alpes, France Artelia Temps pleinQui sommes-nous ?Nous sommes un groupe d'ingénierie, acteur majeur dans les domaines dubâtiment, de l'eau, de l'énergie, de l'industrieet de lamobilité.Détenu à 100% par nos salariés, nous sommes unis par une même passion, celle d'exercer un métier qui allie l'art de concevoir avec ingéniosité et de réaliser avec engagement.Nos10...
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Conseiller client APV(h/f)
il y a 2 semaines
Échirolles, Auvergne-Rhône-Alpes, France FRPH Temps pleinLe Réseau AD est le premier réseau indépendant multimarque d'entretien et de réparation automobile en France. Les réparateurs AD sont de véritables experts sur l'ensemble des métiers de la mécanique et de la carrosserie. Ils entretiennent et réparent les véhicules que quels que soient leur marque, leur modèle et leur âge. Un réseau dont les...
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un-e chef-fe de projet de developpement territorial villeneuve
il y a 9 heures
Échirolles, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ville d'Échirolles Temps pleinLES MISSIONS QUI VOUS ATTENDENT EN QUELQUES MOTS :Piloter l'Agence du QuotidienDéployer localement les politiques publiques de la Direction Vie des Quartiers, Égalité et Citoyenneté (DVQEC) et de la DGA Territoires.Créer des synergies entre les acteur-trices locaux et animer les instances territoriales.Accompagner la définition de réponses collectives...
