Chef/Cheffe de cuisine scolaire

il y a 2 semaines

NeuvillesurSaône, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et Un Repas (1001 Repas) Temps plein

Mille et Un Repas
société indépendante de « Gastronomie Collective» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Chef·fe de Cuisine – Restauration Collective Scolaire (CDI)

Entreprise : Mille et Un Repas

Neuville-sur-Saône | CDI

À partir de 2 300 € brut/mois minimum sur 13 mois + primes (résultats, participation, cooptation)

Mille et Un Repas recherche son·sa futur·e Chef·fe de Cuisine pour superviser la production de 1800 repas/jour sur un site scolaire stratégique, situé à Neuville-sur-Saône.

Votre rôle : piloter, fédérer, garantir la qualité

Responsable de la production culinaire, vous travaillez en étroite collaboration avec le directeur de restaurant et :

  • Vous élaborez des menus à base de produits frais, cuisinés maison
  • Vous optimisez les volumes pour garantir une qualité constante sur 1800 couverts/jour
  • Vous veillez à la mise en œuvre des normes HACCP et à la sécurité alimentaire
  • Vous encadrez une équipe
  • Vous animez l'équipe au quotidien : organisation des plannings, montées en compétences, communication
  • Vous assurez le pilotage économique du site (commandes, gestion des stocks, ratios, lutte contre le gaspillage)
  • Vous êtes l'interlocuteur·rice clé du client, garantissant la satisfaction des convives et le respect du cahier des charges

Ce que nous vous proposons

  • Rémunération à partir de 2 300 € brut/mois (13 mois)
  • Primes : résultats, participation, cooptation
  • Horaires en continu du lundi au vendredi (6h30 – 15h, week-ends libres)
  • Avantages CSE (chèques cadeaux, billetterie, loisirs)
  • Formations internes (culinaire, hygiène, management)
  • Parcours d'intégration structuré & perspectives d'évolution

Profil recherché

  • Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, etc.)
  • Expérience réussie dans un environnement à fort volume (collectivité, cuisine centrale, traiteur)
  • Expérience en management d'équipe
  • Sens aigu de l'organisation, rigueur, autonomie
  • Goût du service, esprit d'équipe, sens des responsabilités

  • Chef/Cheffe de cuisine scolaire

    il y a 2 semaines

    Neuville-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France 1001 Repas Temps plein

    EntrepriseMille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Villefranche-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESTINOV - NOS BONS PLATS CHEZ VOUS Temps plein

    CHEF CHEFFE L'art de recevoir au bureauPionniers de la cuisine livrée en bocaux, du respect des contraintes environnementales dans la livraison et de partenariats avec des grands Chefs pour l'élaboration des recettes. Précurseurs de l'évolution des attentes clients en B2B, le marché nous a donné raison.Aujourd'hui, Présents à Paris, Lyon et...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 20 heures

    Villefranche-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France Résidence Albert Dubure Temps plein

    Dans le cadre d'un remplacement au sein de la Résidence Albert DUBURE, la direction est à la recherche de son/sa Chef(fe) de cuisine.Cette personne sera chargée de coordonner l'ensemble des intervenants professionnels et fournisseurs afin de dispenser une offre alimentaire de grande qualité tout en maitrisant la rentabilité de l'exploitation.Une équipe...

  • Chef de cuisine

    il y a 21 heures

    Saint-Symphorien-sur-Coise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le vin et un plat Temps plein

    Missions et responsabilitésLe Vin Et Un Plat recrutePour son développement, ce bar à vin, resto, tapas et cave recherche :Un Chef de cuisine // plein tempIndispensable : être véhiculéSecteur d'activitéSecteur tertiaireExpérience, formation et compétences souhaitéesDiplômes & expériences souhaités mais non obligatoire.Type d'emploi : Temps plein,...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 24 heures

    Saint-Pourçain-sur-Sioule, Auvergne-Rhône-Alpes, France Jaja Temps plein

    CHEF DE CUISINE H/FBAR/RESTAURANT "JAJA"Etablissement récent en plein cœur de Saint Pourçain sur Sioule (Allier) au bord de l'eau recherche son Chef de cuisine à partir de Février 2025 en CDI temps plein.Ce/tte dernier/re sera épaulé/e par un commis de cuisine ainsi qu'un apprenti. La cuisine de l'établissement peut se définir comme traditionnelle...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Villefranche-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESTINOV - NOS BONS PLATS CHEZ VOUS Temps plein

    CHEF CHEFFE L'art de recevoir au bureauPionniers de la cuisine livrée en bocaux, du respect des contraintes environnementales dans la livraison et de partenariats avec des grands Chefs pour l'élaboration des recettes. Précurseurs de l'évolution des attentes clients en B2B, le marché nous a donné raison.Aujourd'hui, Présents à Paris, Lyon et...

  • chef de partie h/f

    il y a 2 semaines

    Villefranche-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mercure Villefranche en Beaujolais Temps plein

    Le Réseau Atypio Hotels Resorts 3-4 étoiles recherche un ou une Chef(fe) de partie pour l'hôtel Mercure de Villefranche sur Saône.L'hôtel s'inscrit et s'engage dans une démarche RSE en proposant notamment à ses clientsdes expériences en respect de l'environnement (#ANTIGASPILLAGE, ANTIPLASTIQUE,DECHETS-RECYCLAGE #BIODIVERSITE, #SOCIETALE-BIEN...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Salaise-sur-Sanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France BIG PARTY Temps plein

    À propos du posteLe Relais de la Sanne est un bar-restaurant à Salaise. Véritable institution, notre établissement prévoit une transformation importante dans les prochains mois : rénovation du bâtiment, travaux de décoration, nouvelles offres bar et restaurant.C'est dans ce cadre-là, que nous recrutons un chef de cuisine qui participera au projet...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Villefranche-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France LIVESTATION DIY Temps plein

    COMMIS DE CUISINE – Villefranche sur Saône -CDI : 21H / SEMAINE (modulation annualisé)Le Live recherche son ou sa collègue de travail pour un poste de cuisinier Des services de cuisine en autonomie le soir (assemblage uniquement),des brunchs les week-ends avec notre chef de cuisine, de la plonge et beaucoup beaucoup de bons moments garantis si tu aimes...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Saint-Symphorien-sur-Coise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le vin et un plat Temps plein

    Missions et responsabilitésLe Vin Et Un Plat recrutePour son développement, ce bar à vin, resto, tapas et cave recherche :Un Chef de cuisine // plein tempIndispensable : être véhiculéDescription du poste :Nous recherchons un Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la...