Chef de cuisine

il y a 6 jours

Wissous, Île-de-France Restaurant 88 Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la gestion quotidienne de la brigade, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous aurez l'opportunité de mettre en valeur votre créativité culinaire tout en assurant une gestion efficace de l'équipe et des opérations en cuisine. Si vous possédez une solide expérience en gestion culinaire et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

  • Superviser et coordonner l'ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats
  • Gérer l'organisation du service, assurer le respect des délais et garantir la qualité des préparations culinaires
  • Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour maintenir un haut niveau de performance
  • Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety
  • Contrôler les stocks, passer les commandes et gérer l'approvisionnement en produits alimentaires
  • Élaborer les menus en collaboration avec la direction ou le chef exécutif
  • Assurer la gestion administrative liée à la cuisine, notamment la planification des plannings et le suivi des coûts

Profil recherché

Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) avec une expérience significative dans la gestion d'une cuisine, idéalement dans un environnement similaire. Vous possédez d'excellentes compétences en food preparation, food handling et food service management. Votre leadership naturel vous permet de superviser efficacement une équipe tout en favorisant un climat de travail positif. Vous avez une connaissance approfondie des normes de food safety ainsi que du expérience. Organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d'un excellent sens du service, vous savez gérer les situations sous pression tout en maintenant une qualité constante. La maîtrise du cooking et du kitchen management est essentielle pour réussir dans ce poste.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 1 874,45€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef d'équipe production

    il y a 20 heures

    Wissous, Île-de-France Quitoque Temps plein

    Cuisiner, c'est la vie Chez Quitoque, nous proposons à nos clients de cuisiner, tous les jours, simplement, grâce à nos fiches recettes, avec la satisfaction d'un moment partagé autour d'un repas fait maison. Nous créons chaque semaine 40 nouvelles recettes délicieuses, astucieuses et faciles à réaliser.Dans nos box, nous mettons le meilleur pour nos...

  • RESPONSABLE DE CUISINE SATELLITE

    il y a 4 jours

    Wissous, France JobiJoba FR S2 Temps plein

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