Responsable Qualité

Rejoignez au cœur de l'Occitanie un des leaders de la transformation Bovine, Ovine et Porcine.

L'histoire de la
Maison Jucla
commence en 1948 au cœur du Comminges, au sein d'une petite boucherie familiale. Aujourd'hui, notre client compte près de 500 collaborateurs répartis sur quatre sites de production à Auch, Pamiers, Carbonne et Saint-Gaudens. Maître de la première et de la deuxième transformation, elle prépare déjà le terrain pour la troisième, afin de répondre aux besoins d'un marché exigeant et en constante évolution. Avec un chiffre d'affaires annuel de 77 millions d'euros, l'entreprise s'inscrit comme un acteur majeur de la filière viande en France. Aux côtés de son gérant, Franck Jucla, la maison perpétue un héritage artisanal et un engagement envers l'excellence. Sélection rigoureuse des éleveurs, choix des terroirs pour garantir des herbes saines et un lait riche, respect du bien-être animal : chaque étape est pensée pour offrir des produits d'exception, dans le respect de l'environnement et d'une consommation responsable. À l'image de sa production intégrée, l'entreprise maîtrise toutes les étapes, de la sélection des éleveurs à la transformation, et prévoit de développer de nouveaux produits à forte valeur ajoutée dans les années à venir

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Contexte du poste

Dans ce cadre, notre client renforce ses équipes Qualité sur le site de Saint-Gaudens afin de poursuivre et consolider l'excellence déjà en place. Le poste consiste à assurer le suivi des processus existants en matière de sécurité, d'hygiène, de méthodes de travail et de conformité aux labels et agréments, tout en apportant une vision innovante pour moderniser et optimiser les pratiques

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Les principaux enjeux de ce recrutement

• Garantir la qualité de la production et assurer la traçabilité complète, de l'abattoir jusqu'à la livraison chez le client

• Réaliser les audits de certifications, labels et agréments afin de répondre aux exigences et objectifs de l'entreprise

• Suivre et traiter les litiges fournisseurs et clients, en apportant des solutions adaptées et pérennes

• Former les opérateurs et chefs d'équipe aux bonnes pratiques du site, afin de maintenir et renforcer l'excellence opérationnel

Les missions

Rattaché(e) hiérarchiquement au Responsable du site, vous aurez pour principales missions :

• Piloter et assurer la traçabilité des matières premières tout au long du processus de production.

• Contrôler la conformité des matières premières et intrants sur le site.

• Piloter et coordonner les relations avec les abattoirs, services vétérinaires et laboratoires.

• Réaliser les audits, gérer les labels et agréments, traiter les non-conformités et impulser les actions correctives nécessaires.

• Suivre et analyser les résultats microbiologiques.

• Effectuer les contrôles quotidiens, de la réception à l'expédition, en accompagnant les collaborateurs et en les formant à l'autocontrôle de leurs activités.

• Former et encadrer l'intégration des nouveaux collaborateurs et intérimaires sur site.

• Identifier et améliorer les process existants pour faire évoluer les bonnes pratiques de l'entreprise.

• Défendre les intérêts de l'entreprise lors des litiges qualité, notamment vis-à-vis des assurances et abattoirs (gestion de photos et certificats).

• Animer les réunions hebdomadaires avec les équipes et les leaders de groupe de production.

• Remonter les indicateurs qualité auprès de la direction et résoudre les écarts de non-qualité identifiés.

• Ce poste nécessite une haute disponibilité de 6h à 18h le lundi et jeudi lors de la production.

Profil

De formation supérieure (Bac+5) spécialisée en qualité, idéalement dans le secteur agroalimentaire, vous justifiez d'une expérience de plus de 8 ans en tant que Responsable Qualité, de préférence dans le domaine du vivant (filières bovine, ovine, porcine ou volaille). Vous avez déjà évolué au sein d'un groupe de production et disposez d'une solide expérience dans la gestion des processus qualité. La maîtrise du logiciel IPA constitue un atout apprécié.

Informations contractuelles

Brut annuel : En fonction du profil

Avantages : Ticket Restaurant 60% pris en charge par employeur, accès aux produits à tarif préférentiel.