second de cuisine H/F

il y a 2 jours

Chassieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France restaurant le zito lyon Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, chargé(e) d'assister le chef cuisinier dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats, à la supervision de l'équipe et au maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Si vous avez une passion pour la cuisine, une solide expérience en gestion de cuisine et un leadership naturel, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

  • Participer à la préparation et à la cuisson des plats en respectant les recettes et les normes d'hygiène
  • Superviser et coordonner le travail de l'équipe en cuisine, notamment lors des services
  • Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris l'organisation du poste de travail et le respect des délais
  • Contrôler la qualité des produits et veiller au respect des standards culinaires et sanitaires
  • Gérer les stocks, passer les commandes et suivre les inventaires
  • Former et encadrer le personnel de cuisine pour garantir un service efficace et professionnel
  • Veiller au respect strict des règles de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur
  • Collaborer étroitement avec le chef pour élaborer les menus et innover dans l'offre culinaire

Profil recherché

Vous êtes doté(e) d'une expérience significative en cuisine, notamment dans la gestion d'une équipe ou d'un service. Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires, la gestion des stocks ainsi que les normes de sécurité alimentaire. Votre leadership naturel vous permet d'encadrer efficacement une brigade tout en maintenant une ambiance de travail positive. Vous faites preuve d'organisation, de rigueur et d'un sens aigu du service client. Une expérience préalable dans un établissement similaire est souhaitée, ainsi qu'une connaissance approfondie du . Vous êtes passionné(e) par votre métier, motivé(e) à transmettre votre savoir-faire et à faire évoluer notre établissement.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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