Gérant de restaurant
il y a 9 heures
Restaurant lyonnais indépendant, leader des spécialités savoyardes et fromagères à Lyon depuis 2019, La Plank des Gones s'est imposé comme une référence locale autour des planches, raclettes et fondues.
L'établissement est aujourd'hui géré en couple, dispose d'une organisation structurée, d'une équipe en place et d'un fort potentiel de développement, notamment sur les groupes et l'événementiel.
Votre mission
En tant que Responsable d'établissement, vous assurez le pilotage global du restaurant, avec une réelle autonomie :
Gestion opérationnelle quotidienne
Management, recrutement et organisation des équipes
Suivi économique et optimisation de la rentabilité
Gestion des stocks et fournisseurs
Garantie de la qualité de service et de l'expérience client
Développement des groupes, privatisations et événements
Possibilité d'optimiser l'organisation, la carte et le développement commercial, dans le respect du concept existant.
Évolution & cadre
Accompagnement à la prise de fonction (transmission, process, fournisseurs)
Objectifs clairs et conditions d'évolution définies dès le départ
Évolution possible vers une gérance, avec option de rachat du fonds de commerce
Projet sérieux, structuré et transparent
Ce poste ne correspond pas à un poste salarié classique : il s'adresse à un(e) professionnel(le) souhaitant gérer un établissement avec une logique entrepreneuriale.
Profil recherché
Expérience confirmée en restauration (responsable, directeur, gérant adjoint…)
Compétences solides en management et organisation
Sens du service client et vision business
Envie de s'investir sur le long terme
Candidature
CV + message de motivation à envoyer via LinkedIn.
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gérant indépendant de restaurant
il y a 1 semaine
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France FnB Concept Temps pleinUn nouveau défi professionnel vous attend : et si vous deveniez le Gérant (H/F) du Snack d'un camping situé sous le soleil du Sud-Est ?Rejoignez le concept Avolo et saisissez l'opportunité d'une Location-Gérance Cela signifie que vous devenez gérant indépendant du snack : c'est votre propre établissement, votre organisation, vos décisions…Le tout...
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Responsable de restaurant scolaire
il y a 14 heures
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France VILLE DE LYON Temps pleinContexte du recrutement et définition de posteLa Direction de l'Education assure au quotidien l'accueil des petits Lyonnais au sein de ses écoles publiques. En , les 208 écoles maternelles ou élémentaires regroupent plus de enfants dont 90% sont inscrits dans l'un des 127 restaurants scolaires.Sous la responsabilité hiérarchique d'un Responsable de...
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Responsable de restaurant scolaire F/H
il y a 2 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France VILLE DE LYON Temps pleinContexte du recrutement et définition de posteLa Direction de l'Education assure au quotidien l'accueil des petits Lyonnais au sein de ses écoles publiques. En , les 207 écoles maternelles ou élémentaires regroupent plus de enfants dont 90% sont inscrits dans l'un des 127 restaurants scolaires. Sous la responsabilité hiérarchique d'un Responsable de...
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Responsable de restaurant scolaire F/H
il y a 1 semaine
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France VILLE DE LYON Temps pleinDescriptif et missionsLa Direction de l'Education assure au quotidien l'accueil des petits Lyonnais au sein de ses écoles publiques. En , les 207 écoles maternelles ou élémentaires regroupent plus de enfants dont 90% sont inscrits dans l'un des 127 restaurants scolaires. Sous la responsabilité hiérarchique d'un Responsable de Proximité, et en lien...
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Responsable de restaurant scolaire
il y a 1 semaine
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France VILLE DE LYON Temps pleinDescriptif et missionsLa Direction de l'Education assure au quotidien l'accueil des petits Lyonnais au sein de ses écoles publiques. En , les 208 écoles maternelles ou élémentaires regroupent plus de enfants dont 90% sont inscrits dans l'un des 127 restaurants scolaires. Sous la responsabilité hiérarchique d'un Responsable de Proximité, et en lien...
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Chef / Cheffe de cuisine en restauration collective (H/F)
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Direction Interrégionale des Douanes Auvergne-Rhône-Alpes Temps pleinLe RAF – Restaurant des Agents des Finances – recherche un(e) chef / cheffe de cuisine pour rejoindre son équipe opérationnelle et participer à la réalisation et au service de 450 repas par jour.Sous l'autorité de la gérante et des membres du conseil d'administration, vous jouerez un rôle clé dans la qualité et le bon fonctionnement de la...
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Maitre d'hôtel H/F
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel de l' Abbaye et Restaurant l'artichaut Temps pleinSur la Presqu'ile de Lyon, Restaurant semi-gastronomique, L'Artichaut, distingué par le Guide Michelin. Nous disposons de 45 couverts dans un cadre chic et raffiné.Le restaurant se situe dans l'ancien presbytère de l'Abbaye d'Ainay qui abrite aujourd'hui un Boutique hôtel 4 étoile de 21 chambres, l'hôtel de l'Abbaye.Vous serez en charge avec votre...
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Commis de cuisine H/F
il y a 2 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au piment poivré Temps pleinAu Piment Poivré est un restaurant situé sur la place du traité de Rome dans le 7eme arrondissement de Lyon tout près du metro Place Jean Jaurès.Nous proposons une cuisine de street food thaïlandaise et vietnamienne avec 3 plats à la carte et un plat du jour.Nous recherchons une personne dynamique, motivée et ponctuelle pour nous épauler en cuisine...
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Chef de partie H/F
il y a 4 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel de l' Abbaye et Restaurant l'artichaut Temps pleinL'Artichaut, restaurant reconnu par le Guide Michelin, propose une cuisine française raffinée, inspirée du terroir, élaborée chaque jour à partir de produits frais, locaux et de saison. Nous disposons de 45 couverts en intérieur et en terrasse.Nous recherchons un(e) Chef de Partie confirmé(e) pour renforcer notre brigade et contribuer à notre...
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Responsable de l'unité serres au jardin botanique F/H
il y a 1 semaine
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France VILLE DE LYON Temps pleinDescriptif et missionsLe Jardin botanique de Lyon, d'une surface de 8 hectares, est un lieu unique. Rare espace de conservation d'espèces végétales menacées entièrement gratuit, il accueille plus de plantes dont près de 800 menacées. L'équipe du Jardin botanique (30 agents) contribue à la conservation des espèces et la recherche scientifique, et...