second de cuisine H/F

il y a 4 jours

CarhaixPlouguer, Bretagne, France EPMS de Kerampuilh Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre établissement public médico-social. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, en collaborant étroitement avec le cuisinier.

  • CDD de 1 mois renouvelable à pourvoir pour le 05/01/2026

  • Travail en journée (35h/semaine)

  • du lundi au vendredi

à partir de € Brut selon l'expérience et la grille indiciaire en vigueur.

Responsabilités

  • Assister le cuisinier dans la gestion quotidienne de la cuisine
  • Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les normes de qualité
  • Vérifier la quantité et la qualité des produits
  • Identifier les signes de péremption d'un produit
  • Service des plats à l'assiette
  • Participer à la surveillance du service
  • Participer à l'information des personnes accompagnées
  • Participer à l'entretien de la cuisine (nettoyage du gros matériel, du sol, de la vaisselle)
  • Participer aux démarches de lutte contre le gaspillage et de tri des déchets et bio-déchets
  • Assurer le respect des normes strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire (satisfaire à la méthode HACCP dans toutes les étapes de la confection des repas, traçabilité...)

Profil recherché

Vous êtes fait(e) pour ce poste si :

  • Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP cuisine
  • Vous avez une expérience significative en cuisine, idéalement dans un poste similaire, une expérience dans la restauration collective serait un plus
  • Vous maîtrisez les techniques de préparation culinaire et avez une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire
  • Vous avez une bonne connaissance du service alimentaire et êtes attentif(ve) aux détails

Si vous souhaitez tenter l'aventure dans le domaine de la restauration collective entourée d'une équipe dynamique, n'hésitez pas à postuler

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 1 mois

Rémunération : à partir de 1 806,66€ par mois

Avantages :

  • Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

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    il y a 4 jours

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