Chef de partie H/F

il y a 1 jour

ArâcheslaFrasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France Terminal Neige Totem Temps plein

FRIENDLY HOTELS est une famille d'hôtels singuliers et authentiques, ancrés localement et engagés dans le futur de la montagne. La société hôtelière est née en 2019 de l'association de deux professionnels, Eric Belluardo et Laurent Chelle, amoureux de la montagne, passionnés par l'hôtellerie et désireux de remettre l'humain au cœur des préoccupations.

À l'image de la station arty et atypique de Flaine, LE TOTEM, également imaginé par l'architecte Marcel Breuer, offre un écrin de béton brut qui a le don inattendu d'être des plus chaleureux. L'immense lobby est un véritable lieu de vie transgénérationnel, où tissus aux motifs amérindiens, grande cheminée, tableaux de street artistes et œuvre de Dubuffet réchauffent l'atmosphère.

Le Totem c'est 96 chambres, un restaurant, un bar, un Spa 'Pure Altitude', un Ski shop et bien sûr, une équipe très impliquée et passionnée..

Nous recherchons pour renforcer notre équipe de cuisine pour la saison d'hiver 2025/26 un CHEF DE PARTIE H/F (poste à pourvoir dès que possible).

Rattaché.e à la Cheffe de Cuisine, vos missions sont les suivantes:

  • Assurer la gestion et la qualité d'un buffet froid et chaud d'exception au dîner, avec une sensibilité particulière pour la mise en avant des produits locaux et le soin apporté à la présentation visuelle.
  • Au déjeuner et jusqu'à 21h, gérer la production et le service de la carte des tapas.
  • Superviser le travail des commis et des stagiaires.
  • Faciliter la communication entre les différents services.
  • Gérer les stocks et les livraisons
  • Respecter la réglementation et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

COMPETENCES REQUISES :

  • Diplôme en restauration requis.
  • 2 ans d'expérience dans un poste similaire.
  • Sens des responsabilités, de l'organisation et de la communication.
  • Bon esprit d'équipe et compétences en leadership pour aider les équipes à atteindre les objectifs fixés.
  • Être force de propositions et capable d'apporter des idées novatrices.
  • Maîtrise de la gestion de buffets froids et chauds, sens de l'esthétique culinaire et mise en avant des produits locaux.
  • Maîtrise de l'anglais et du français.
  • Bonne capacité d'écoute et de réactivité.

AVANTAGES :

  • Horaires en continu.
  • 42h/semaine.
  • 2 jours de repos consécutifs.
  • Poste nourri midi et soir tous les jours.
  • Logement.
  • Mutuelle d'entreprise.
  • Avantages famille et amis.
  • Forfait de ski au tarif spécial saisonnier.

Conformément à la règlementation, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés.

Type d'emploi : CDD

Durée du contrat : 3 mois

Rémunération : 2 522,00€ par mois

Avantages :

  • Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

  • femme de chambre h/f

    il y a 3 jours

    Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Notre hôtel est un établissement chaleureux de 26 chambres, nous recherchons pour la saison hivernaleun/e Valet / Femme de Chambre H/FVous ferez partie d'une équipe dynamique de 3 personnes et serez responsable du nettoyage et de l'entretien des chambres et des espaces communs.Missions :Entretien et nettoyage des chambresNettoyage et rangement des espaces...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France Terminal Neige Totem Temps plein

    FRIENDLY HOTELS est une famille d'hôtels singuliers et authentiques, ancrés localement et engagés dans le futur de la montagne. La société hôtelière est née en 2019 de l'association de deux professionnels, Eric Belluardo et Laurent Chelle, amoureux de la montagne, passionnés par l'hôtellerie et désireux de remettre l'humain au cœur des...

  • Polyvalent en résidence de tourisme 5 H/F

    il y a 1 semaine

    Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESIDENCE HOTELIERE LE CENTAURE 4 Temps plein

    Rejoignez notre équipe au sein du magnifique massif alpin, à la Résidence CGH Le Centaure 5*, pour la saison hiver 25/26. Nous recrutons un(e) Employé(e) Polyvalent(e) chargé(e) de l'entretien de la résidence, des espaces communs et du contrôle des ménages en collaboration avec la Gouvernante.Durée du contrat :Début : immédiateFin : 31/03/2026Vos...

  • second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESTAURANT L'AGORA Temps plein

    Poste saison hiver de décembre à avril.Restaurant centre station. Service midi et soir. 35 couverts en rez de chaussée et 60 à l'étage.Vous aurez en charge la responsabilité du poste froid situé dans les cuisines à l'étage.Envoi des entrées, des spécialités savoyardes, confection et envoi des desserts. Découpe et préparation de la mise en...

  • employe polyvalent h/f

    il y a 1 semaine

    Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Bar/snacking situé en pied de piste, proposant une restauration rapide recherche unServeur/barman polyvalent H/FHoraire 9h 17hEn tant qu'employé polyvalent de la restauration, vous serez au cœur de notre établissement, intervenant de manière flexible dans les domaines du service en salle, du bar et même de la cuisine lorsque vos collègues sont en...

  • Assistant agent technique H/F

    il y a 1 semaine

    Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESIDENCE HOTELIERE LE CENTAURE 4 Temps plein

    Rejoignez notre équipe au cœur du Grand Massif à la Résidence CGH Le Centaure 5* avec son Spa d'Altitude O DES CIMES à Flaine, en Haute-Savoie, pour la saison d'hiver 2025/2026.Nous recrutons un assistant agent Technique, passionné et désireux d'évoluer dans un environnement dynamique et professionnel.Dates du contrat :Début : 8 décembre 2025Fin :...

  • Spa praticienne

    il y a 3 jours

    Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France ASSAS HOTELS Temps plein

    SPA PRATICIENNE H/F Depuis 2016, RockyPop réinvente les codes de l'hôtellerie en partant d'un constat simple : le bonheur, ça se vit ensemble Simplicité, convivialité, partage et créativité sont des valeurs qui vous inspirent ? Et en plus vous avez toujours le sourire ? On est fait pour s'entendre On sait que les plus beaux concepts ne sont rien...

  • Chef de partie H/F

    il y a 3 jours

    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France HOTEL BEAUREGARD Temps plein

    L'hôtel Beauregard, hôtel 4 étoiles de charme dans le village de La Clusaz accueille chaleureusement ses clients en quête d'un havre de paix.Le restaurant de l'hôtel recrute pour la saison un/une Chef de partie.Votre rôleCuisiner et gérer sa partie de la cuisine (chaud, garde-manger, poisson,...).Suivre les directives du chef de cuisineRespecter et...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restaurant 1647 Temps plein

    À propos du postePour la saison d'hiver , nous recherchons un chef de partie (H/F) en extra pour compléter notre équipe. Rattaché au chef de cuisine, vous participerez activement à la préparation et à la présentation des plats, tout en veillant au respect des fiches techniques et des normes de sécurité/d'hygiène. Ce poste est idéal pour une...

  • Chef de partie H/F

    il y a 5 jours

    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe A and C Temps plein

    Chef(fe) de Partie – Brasserie du midi (sans coupure)La Clusaz (74) | Poste logé | Temps plein | Début : dès que possibleRejoins l'équipe de l'EndryreTu veux intégrer une cuisine Traditionnelle, dans un cadre alpin exceptionnel ? L'Endryre, restaurant ouvert tous les jours les midi et en journée, recrute 1 chefs de partie pour renforcer sa brigade...