Econome

il y a 5 jours

Paris Temple, Île-de-France VENDOM COMPANY Temps plein

ÉCONOME en Hôtellerie - Restauration (H/F)

Dans le cadre d'une prochaine ouverture d'un établissement haut de gamme en 2026,

Nous recherche au poste d'Économe en Hôtellerie Restauration(H/F) en Cdi,

Vos missions seront les suivantes :

Gestion des stocks et des approvisionnements

  • Gérer l'ensemble des stocks : denrées alimentaires, boissons, linge hôtelier, produits d'entretien, fournitures diverses, etc.
  • Assurer un suivi rigoureux des entrées et sorties de stock via les outils de gestion adaptés.
  • Planifier les approvisionnements en fonction des besoins prévisionnels et des contraintes logistiques

Relations fournisseurs et achats

  • Négocier avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs tarifs, délais de livraison et conditions de paiement.

Réception et contrôle des marchandises

  • Contrôler quantitativement et qualitativement les marchandises à leur réception.
  • Optimisation des coûts et gestion budgétaire
  • Proposer des pistes de réduction des coûts sans altérer la qualité des prestations

Coordination interne

  • Travailler en lien étroit avec la Direction pour planifier les besoins matériels des différents services (bar, restauration, ménage, hôtel, etc.).
  • Collaborer avec les chefs et responsables de départements pour les commandes et l'adaptation aux besoins réels afin d'éviter les pertes.

Suivi administratif et reporting

  • Réaliser des inventaires réguliers, mensuels ou trimestriels, selon les procédures internes.
  • Collaborer avec l'équipe finance du siège pour assurer le suivi des budgets, le contrôle des coûts et le reporting des consommations.
  • Tenir à jour les documents de suivi : bons de commande, factures, bordereaux de livraison, etc.

Respect des normes et procédures

  • Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP), de sécurité et des procédures internes de gestion des stocks.
  • Mettre en place ou actualiser les procédures de stockage, de rotation des produits (FIFO), et de traçabilité.

Lieu de travail : Paris 3ème

Date de début : Début 2026

Contrat : CDI

Expérience : Souhaitée au sein d'un établissement de prestige

Salaire : Selon profil

Nos valeurs : L'excellence, la passion et le goût de l'hospitalité

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Nous avons hâte de vous rencontrer

Profil recherché

Expérience en Hôtellerie Restauration

Pédagogie dans l'explication et l'application des règles et des procédures

Communication efficace des besoins et des urgences

Rigueur, organisation et précision

Force de proposition

Gestion et résolution des urgences et des imprévus

Esprit d'équipe et aptitude à travailler en collaboration interservices

Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour

Enfin, REJOIGNEZ-NOUS sur le réseau pour voir toutes nos nouveautés journalières dans l'hôtellerie de luxe : France, Benelux, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, Royaume-Uni, Océan Indien et bientôt Moyen-Orient

Type d'emploi : Temps partiel

Lieu du poste : En présentiel

  • Econome H/F

    il y a 1 semaine

    Paris 03 Temple, Île-de-France NJJ HOSPITALITY Temps plein

    ÉCONOME en Hôtellerie - Restauration (H/F)Dans le cadre d'une prochaine ouverture d'un établissement haut de gamme en 2026,Nous recherche au poste d'Économe en Hôtellerie Restauration(H/F) en Cdi,Vos missions seront les suivantes :Gestion des stocks et des approvisionnementsGérer l'ensemble des stocks : denrées alimentaires, boissons, linge hôtelier,...

  • Économe

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Café de l'Homme Temps plein

    ECONOME H/F.En sa qualité d'Économe, le salarié exercera les fonctions suivantes :RECEPTION MARCHANDISESRéceptionne et contrôle les marchandises FOOD, BEVERAGE et Non AlimentaireFait correspondre les Bons de Commandes et Bons de Livraisons aux Factures avec l'équipe de GestionRéalise les demandes d'avoir et suis les réceptions d'avoirsVeille au...

  • Chargé d'études économiques

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France GROUPE ALPHA Temps plein

    Le Groupe ALPHA (900 collaborateurs - 130M€) analyse, imagine et conseille. Déployant avec exigence une grande diversité de métiers, nous construisons avec les CSE, Directions et Collectivités Locales, de nouveaux espaces de dialogue social et territorial pour une gestion de l'Emploi Socialement Responsable.Un Conseil Engagé, Le Conseil Autrement sur...

  • Chargé(e) d'études économiques

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France GROUPE ALPHA Temps plein

    Pour vous accompagner dans le développement de votre parcours professionnel et dans la mise en pratique de vos connaissances, notre Centre Etudes & Data recrute un(e) chargé(e) d'études économiques en CDI.CDI – Chargé(e) d'études économiques – Paris (F/H)Le Centre Etudes & Data gère un ensemble unique de bases de données qui lui donne un rôle...

  • Econome

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Centre de recherche et de restauration des musées de France (C2RMF) Temps plein

    Vos missions en quelques motsMissions Et ActivitésSous l'autorité du directeur de la restauration, et au sein de l'équipe existante, l'économe est responsable des approvisionnements, de la gestion des stocks, de l'établissement des inventaires et de la gestion des coûts des sites de restauration situés au 101 rue de l'Université (restaurants...

  • Chargé(e) d'études économiques

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France GROUPE ALPHA Temps plein

    Pour vous accompagner dans le développement de votre parcours professionnel et dans la mise en pratique de vos connaissances, notre Centre Etudes & Data recrute un(e) chargé(e) d'études économiques en CDI.CDI – Chargé(e) d'études économiques – Paris (F/H)Le Centre Etudes & Data gère un ensemble unique de bases de données qui lui donne un rôle...

  • Conseiller en Economie Sociale

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France GALILEO RH Temps plein

    Conseiller(ère) en Économie Sociale et Familiale (CESF)Au sein d'un bailleur social engagé pour l'accès à un logement durable et abordable pour tous, le/la Conseiller(ère) en Économie Sociale et Familiale contribue au maintien dans les lieux des locataires et à la prévention des impayés. Il/Elle accompagne les ménages rencontrant des difficultés...

  • Juriste contentieux économique H/F

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Robert Walters Temps plein

    Groupe en forte croissance dans le secteur des télécommunications recherche unJuriste Contentieux Droit Économique H/Fpour renforcer son équipe réglementaire.Notre client est une entreprise du secteur des télécommunications, en croissance, basée près de Paris.Rattaché(e) à laDirection Réglementaire & Concurrence, au sein d'une équipe...

  • Chargé de mission affaires économiques

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Alliance de la presse d'information générale Temps plein

    L'Alliance de la presse d'information générale est l'organisation professionnelle représentative de la presse d'information politique et générale. Elle rassemble plus de 300 adhérents, éditeurs de publications d'information quotidiennes et hebdomadaires, qu'elle conseille et dont elle défend les intérêts dans tous les domaines (juridique, fiscal,...

  • Chargé·e de mission en économie circulaire

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Circulab Temps plein

    Nous sommes une agence de conseil et de design en économie circulaire, depuis 2012En clair : nous accompagnons entreprises et collectivités pour réinventer leur façon de faire et de proposer produits et services. Nous travaillons aussi bien pour des grands groupes (comme l'Oréal ou Orange) que des institutions (comme la ville de Paris, l'agglomération...