Sous-chef de cuisine H/F

il y a 2 jours

Montauban, Occitanie, France Cantarossa Temps plein

Offre d'emploi – Sous-chef (H/F)

Restaurant Cantarossa – Montauban

Le restaurant Cantarossa, perché en pleine nature sur les rives du Tarn, dans un cadre naturel remarquable et préservé — l'un des plus beaux sites de Montauban — est ouvert depuis près d'un an et poursuit activement son développement.

Dans le cadre de l'arrivée d'un nouveau Chef aux ambitions culinaires fortes, nous recrutons un Sous-chef (H/F) pour accompagner le Chef de cuisine dans la conduite, l'exigence et l'évolution du projet culinaire.

Notre cuisine

  • Cuisine méditerranéenne
  • Produits frais, locaux et bruts
  • Cuisine de saison, de goût et de précision
  • Carte évolutive portée par une identité forte

Vos missions

Véritable relais opérationnel et managérial du Chef de cuisine, vous serez notamment en charge de :

  • La coordination quotidienne de la brigade et des services
  • Le pilotage de la production et le contrôle constant de la qualité
  • Le respect et l'optimisation des fiches techniques et des procédures
  • L'encadrement, la formation et la motivation des équipes
  • La gestion des commandes, des stocks et des coûts matières
  • Le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • La participation active à la création, aux tests et à l'évolution de la carte
  • La prise de relais du Chef en son absence

Profil recherché

  • Formation solide en cuisine (CAP/BEP minimum)
  • Expérience confirmée en tant que Sous-chef, Second expérimenté ou Chef de Partie senior
  • Excellente maîtrise technique et sens aigu de l'organisation
  • Leadership naturel, exemplarité et pédagogie
  • Capacité à fédérer une équipe jeune dans un cadre exigeant
  • Forte implication et envie de s'inscrire dans un projet ambitieux

Ce que nous proposons

  • CDI – Temps plein
  • 2,5 jours de repos par semaine
  • Rémunération attractive selon profil et expérience
  • Perspectives d'évolution réelles, notamment avec la réouverture de la guinguette cet été
  • Poste à responsabilités au sein d'une équipe jeune, dynamique et engagée
  • Environnement de travail structuré, aux côtés d'un Chef investi et ambitieux

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 800,00€ à 3 600,00€ par mois

Avantages :

  • Intéressement et participation
  • RTT

Lieu du poste : En présentiel

  • Seconde de cuisine H/F

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  • second de cuisine H/F

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    Montauban, Occitanie, France Cantarossa Temps plein

    Voici l'offre d'emploi pour Second de cuisine, rédigée dans la continuité des autres annonces, avec un positionnement clair sur la responsabilité, le management et l'évolution.Offre d'emploi – Second de cuisine (H/F)Restaurant Cantarossa – MontaubanLe restaurant Cantarossa, perché en pleine nature sur les rives du Tarn, dans un cadre naturel...

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    Montauban, Occitanie, France Cantarossa Temps plein

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    Montauban, Occitanie, France Cantarossa Temps plein

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  • Poseur de cuisines indépendant F/H

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    Montauban, Occitanie, France SoCoo'c (Sté FOURNIER) Temps plein

    À propos de nousCréé en 2007, nous faisons bouger les lignes de notre marché en simplifiant l'achat d'une cuisine. Nous imaginons et fabriquons toutes ces cuisines en France, dans nos usines nichées au cœur de la Haute-Savoie.SoCoo'c compte désormais plus de 190 magasins partout en France.MissionVotre mission de poseur indépendant: Installer avec...

  • Pizzaïolo H/F

    il y a 4 jours

    Montauban, Occitanie, France Cantarossa Temps plein

    Offre d'emploi – Pizzaiolo (H/F) – Cantarossa, MontaubanÀ propos de CantarossaInstallé depuis 10 mois dans le lieu historique du Lido à Montauban, Cantarossa est devenu un repère festif et convivial, offrant une cuisine généreuse et inspirée de l'Italie et de la Méditerranée.Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recherchons notre...

  • Serveur H/F

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    Montauban, Occitanie, France Cantarossa Temps plein

    Offre d'emploi – Serveur / Serveuse (H/F)Restaurant Cantarossa – MontaubanLe restaurantCantarossa est un nouveau restaurant indépendant situé à Montauban, installé dans un lieu emblématique des années 30, anciennement Le Lido, entièrement repensé.Le projet repose sur une cuisine méditerranéenne de qualité, une atmosphère élégante et...

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    Montauban, Occitanie, France Cantarossa Temps plein

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    Montauban, Occitanie, France Elior restauration France Temps plein

    Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte collaborateurs présents dans 11 pays.Notre ADN :Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de...

  • Chef de Service Educatif au SAFS

    il y a 4 jours

    Montauban, Occitanie, France SAUVEGARDE DE L'ENFANCE HAUTE-OCCITANIE Temps plein

    L'association Sauvegarde de l'Enfance Haute-Occitanie recherche pour son Service d'Accueil Familial Spécialisé, un.e de service éducatif (F/H) dans le cadre d'un CDD pour remplacement, à temps complet. offre n° **Poste à pourvoir dès que possible**Le Service d'Accueil Familial Spécialisé a pour mission d'organiser la prise en charge globale et...