Chef de cuisine H/F

il y a 1 semaine

Ajaccio, Corse, France Cafe Zeze Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la préparation des plats, de la gestion de l'équipe en cuisine et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la conception des menus, à l'organisation du service et à l'optimisation des processus culinaires. Si vous avez une solide expérience en gestion culinaire, que vous aimez innover et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

  • Superviser l'ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats
  • Gérer et encadrer l'équipe de cuisine, assurer leur formation et leur motivation
  • Planifier les menus en respectant les normes nutritionnelles, esthétiques et de sécurité alimentaire
  • Assurer le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément aux normes en vigueur
  • Contrôler la qualité des produits utilisés et veiller à leur bonne gestion (stockage, rotation)
  • Organiser le planning de travail, répartir les tâches et superviser leur exécution
  • Participer activement à la préparation culinaire lors des services
  • Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les achats alimentaires
  • Veiller à la propreté et à l'entretien de la cuisine selon les standards requis

Profil recherché

Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) avec une expérience significative en gestion culinaire, idéalement dans un environnement similaire. Vous possédez une excellente maîtrise des techniques culinaires, du management d'équipe et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre leadership naturel, votre sens du service et votre capacité à gérer plusieurs tâches simultanément sont essentiels pour réussir dans ce poste. La passion pour la cuisine, la créativité ainsi qu'un esprit d'équipe sont indispensables pour rejoindre notre établissement.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 7 mois

Rémunération : 2 200,00€ à 3 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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    L'entrepriseL'établissement :Restaurant Ajaccio, cuisine méditerranéenne, situé dans l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté (4 étoiles), 20 boulevard Georges Pompidou.Equipe d'exploitation de 11 à 15 personnes selon la saison, encadrée par 2 responsables.Equipe Cuisine de 4 à 5 personnes selon la saison encadrée par un Chef de Cuisine.30 à 70...

  • Chef de partie

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    Ajaccio, Corse, France SARL LE LAMPARO Temps plein

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  • Plongeur, commis de cuisine H/F

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    Ajaccio, Corse, France Tuning Auto Temps plein

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    Ajaccio, Corse, France ENGIE Temps plein

    Qui sommes-nous ?ENGIE Home Services est spécialisée dansl'entretien et la maintenancedes équipements dechauffage, defroidet deventilationpour lesparticuliers, les professionnels et le collectif (privé et social).Ce que nous vous proposons :Notre agence Engie Home Services de Corse recherche un :Chef d'équipe - H/FType d'emploi :CDILieu :...

  • Chef d'équipe H/F

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    Ajaccio, Corse, France ENGIE Temps plein

    Qui sommes-nous ?ENGIE Home Services est spécialisée dans l'entretien et la maintenance des équipements de chauffage, de froid et de ventilation pour les particuliers, les professionnels et le collectif (privé et social).Ce que nous vous proposons :Notre agence Engie Home Services de Corse recherche un :Chef d'équipe - H/FType d'emploi : CDILieu :...

  • Gestionnaire Sinistres F/H

    il y a 2 jours

    Ajaccio, Corse, France Immo de Corse Temps plein

    Immo de Corse recrute un Gestionnaire Sinistres F/H en CDI à Ajaccio Vos futures missions et responsabilitésAu sein du service Sinistre, gestionnaire sinistre prend en charge la gestion et le suivi de l'ensemble des sinistres du portefeuille du cabinet. privilégié.e des intervenants externes engagés dans la procédure (copropriétaires, experts...

  • Plongeur H/F

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    Précurseur de l'externalisation des infirmeries d'entreprise en France, PmSm accompagne ses clients grâce à ses 200 collaborateurs détachés sur leurs sites tertiaires, industriels et sur les chantiersPmSm recherche un Infirmier de chantier H/F pour compléter ses équipes EN BREF : Poste Infirmier de chantier (H/F) en CDIC temps partiel 1...