Emplois actuels liés à Responsable Service à table et restauration évènementielle H/F - Paris, Île-de-France - Le Jardin d'Acclimatation

  • Stage Assistant d'Exploitation – Restauration Grand Public/ Événementiel

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France TOPIVO Restauration Temps plein

    TOPIVO est en charge de la restauration grand public et s'engage depuis plusieurs années à rendre l'expérience de chaque spectateur unique et mémorable. L'entreprise connaît une forte croissance, prometteuse de beaux événements à venir.Rejoins notre équipe au Parc des Princes Nous recherchons notre stagiaire dès janvier dans un lieu emblématique...

  • Stage - Evènementielle / Restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France France Galop Temps plein

    Les missions du posteRattaché(e) à la Responsable du Département Organisation et Services aux Publics, et Marketing et Exploitation, vos missions seront les suivantes :Soutien dans la gestion de projets évènementiels:Services aux Publics : Accueil, Contrôle d'accès, Circulation, Signalétique, SécuritéRestauration : Dimensionnement des dispositifs,...

  • assistant.e chef de projet évènementiel

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France STATION F Temps plein

    À proposUNEXPECTED est une agence nouvelle génération qui met au coeur de son modèle l'humain et la créativité.Notre mission ? Briser les normes pour réinventer l'évènementiel : plus audacieux, plus durable, plus marquant.UNEXPECTED opère dans toute la France et est composée de 20 personnes.Nos clients : Google, Mercedes, Betclic, Monoprix,...

  • Responsable Événementiel

    il y a 8 heures

    Paris, Île-de-France Science Expériences Temps plein

    Responsable événementiel (Freelance)Science Expériences – ParisÀ propos de Science ExpériencesScience Expériences est un musée immersif dédié à la découverte scientifique à travers des expériences interactives et innovantes. Notre mission : éveiller la curiosité, transmettre des savoirs, et offrir à chaque visiteur un moment unique.Présent...

  • Employé service restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Frit'Beaff Temps plein

    Recrutement – Employé(e) Restauration Rapide Événementielle Marché de Noël • 40h/semaine • Poste en extérieur Aucune expérience requiseNous recherchons une personne souriante, volontaire et à l'aise avec les chiffres pour rejoindre notre stand de restauration au Marché de Noël.Missions• Accueil et service• Préparation des produits•...

  • Commercial Evénementiel

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Elior restauration France Temps plein

    Fruit de l'union des forces d'Elior et de Derichebourg Multiservices, Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités, des établissements scolaires et de santé. Chez Elior Group, ce sont collaborateurs, présents dans 11 pays, qui répondent aux besoins essentiels de nos clients et convives, partout et à tous les âges...

  • Responsable service événementiel H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Actual group Temps plein

    À propos d'Actual Group5ᵉ acteur du marché du travail et de l'emploi en France,Actual Groupest un groupe français à la vision profondément humaniste. Chaque jour, nous œuvrons pour faciliter l'accès au travail pour tous.Le posteRattaché(e) à la Direction de la Communication, vous prenez en charge lepilotage de l'activité événementielle du...

  • Serveur en restauration H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France SARL WI Temps plein

    Job SummaryNous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le candidat retenu sera responsable de fournir un service client exceptionnel dans un environnement de restauration.Duties- Accueillir et placer les clients- Prendre les commandes et servir les repas- Assurer la propreté des tables et de l'espace de restauration-...

  • Chef de Rang Service Restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France 1, Place Vendôme Temps plein

    Hôtel particulier du XVIII° siècle situé au cœur de Paris le 1, PLACE VENDÔME est, par son adresse, une évidente promesse d'excellence.Dans l'esprit d'un club privé l'hôtel offre une collection de suites et de chambres aux multiples décors et dédie ses salons à ses hôtes et à leurs invités.L'histoire du 1, PLACE VENDÔME raconte aussi celle de...

  • Ré évènementiel

    il y a 2 semaines

    Paris 02 Bourse, Île-de-France Reeve Temps plein

    La société :Fondée en 2016, Reeve conçoit des espaces intimistes et centrés sur le partage pour faire vivre à ses clients une expérience évènementielle différente, un moment convivial.À mi-chemin entre les codes de l'hôtellerie/restauration et l'accompagnement des agences évènementielles, nous pensons pour nos clients des offres « clé en main...

Responsable Service à table et restauration évènementielle H/F

il y a 2 semaines

Paris, Île-de-France Le Jardin d'Acclimatation Temps plein

Pour accompagner le développement de son activité, le Jardin d'Acclimatation recherche son Responsable service à table & restauration Evènementielle H/F ; Vous garantissez l'atteinte des objectifs quantitatifs et qualitatifs de l'activité service à table & restauration événementielle, en proposant et commercialisant une offre et un service de qualité à notre clientèle BTB et BTC.

Missions

Véritable lien fédérateur entre le service restauration et le service évènementiel, vous serez l'interlocuteur référent afin de développer et créer l'offre évènementielle sur mesure en restauration. Pour homogénéiser et optimiser notre offre restauration événementielle, vous serez chargé de :

1 /
Activité stratégique :

Coconstruire l'offre de restauration évènementielle (tarification, carte, sélection de nouveaux produits…) :

Elaborer des propositions attractives packagées et sur-mesure (comprenant tous les coûts : Matières premières, locatif, personnel de service, matériel et logistique / précisions à l'oral
)

Sourcer des prestataires extérieurs si nécessaire

2 /
Activité commerciale
:

Participer activement au développement du chiffre d'affaires grâce à la nouvelle offre restauration évènementielle

Transmission et mise à jour des supports commerciaux, des menus et des tarifs

Faire évoluer l'offre évènementielle en fonction des attentes du service événementiel : Offres séminaires, cocktails, cocktail dînatoire, repas assis, Offres dédiées aux particuliers : mariages…

3
/ Activité opérationnelle

S'assurer que la conception et l'organisation des évènements respectent le cahier des charges du client

Réserver le matériel et le personnel et toutes les prestations inhérentes aux événements

Participer aux repérages afin de valider la faisabilité logistique et technique du projet en restauration

Réaliser et participer aux dégustations (si nécessaire)

Contrôler et assurer la qualité des prestations alimentaires dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Transmettre le suivi des informations techniques en salle et en cuisine

Superviser et garantir le bon déroulé de l'évènement en cohérence avec la prestation vendue

Contribuer à la bonne gestion des stocks et des approvisionnements en fonction du planning des évènements confirmés

4/
Pilotage des deux restaurants de service à table

-Superviser la mise en place de la salle et de la terrasse avant chaque service

-Gérer les réservations clients et veiller au bon déroulement du service

-Gérer les réclamations clients après service, avec diplomatie et réactivité

-Participer à la fixation des objectifs chiffrés

-Coconcevoir la carte culinaire avec le chef, la carte des boissons et fixer les pricings

-Contrôler et optimiser les coûts liés au bon fonctionnement du service en salle (Matières premières, matériel, effectif, consommables)

-Etablir les plannings de présence

-Suivre les indicateurs de performance (ticket moyen, taux de remplissage, satisfaction clients

-Management des équipes (recruter, former, encadrer les équipes) : assurer les briefs, former sur les postures et sur les standards de qualité attendus)

  • Présence opérationnelle sur le terrain / dans les restaurants lorsque l'activité le nécessite

Liste de missions non exhaustive

Profil recherché

Formation et expériences :

Issue d'une formation école de cuisine, école hôtelière mention traiteur, BTS / Bac + 3 minimum ou Master,

Vous justifiez d'une expérience de plus 10 ans dans la restauration à table et/ou événementielle

Capacité à gérer et à suivre un budget

Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (HACPP)

Maîtrise Pack Office et à l'aise avec les outils bureautiques

Qualités requises :

Charisme et excellente posture

Fédérateur, leadership et bonne résistance au stress

Créativité et adaptabilité et force de proposition

Organisé, rigoureux et synthétique

Sens du résultat

Excellent relationnel, sens de l'écoute, esprit d'équipe

Compétences requises :

Connaissance du secteur de la restauration, restauration événementielle et ses métiers

Vous savez travailler en mode projet avec divers équipes et interlocuteurs

Vous savez élaborer une offre commerciale, gérer et suivre un budget

Une bonne connaissance terrain, de la production et des normes HACCP

Maîtrise Pack Office et à l'aise avec les outils bureautiques

Conditions de travail & Avantages

  • Lieu de travail : Jardin d'Acclimatation – Bois de Boulogne (pas de télétravail)
  • Horaires en journée
  • Travail week-end et jours fériés possible selon événements
  • Accès aux ventes privées LVMH sous conditions d'ancienneté
  • Primes dimanches travaillés + surprime selon conditions
  • Majoration jour férié
  • Ticket Restaurant de 10.80€ par jour travaillé (60% part employeur)
  • Prise en charge du titre transport à hauteur de 50%

Encourageant la diversité sous toutes ses formes, le Jardin d'Acclimatation, groupe LVMH, est engagé dans une démarche en faveur de l'emploi des personnes en situation de handicap.