Emplois actuels liés à Responsable Service à table et restauration évènementielle H/F - Paris, Île-de-France - Le Jardin d'Acclimatation

  • Stage Assistant d'Exploitation – Restauration Grand Public/ Événementiel

    Il y a 22 minutes

    Paris, Île-de-France TOPIVO Restauration Temps plein

    TOPIVO est en charge de la restauration grand public et s'engage depuis plusieurs années à rendre l'expérience de chaque spectateur unique et mémorable. L'entreprise connaît une forte croissance, prometteuse de beaux événements à venir.Rejoins notre équipe au Parc des Princes Nous recherchons notre stagiaire dès janvier dans un lieu emblématique...

  • Responsable service événementiel H/F

    Il y a 38 minutes

    Paris, Île-de-France Actual group Temps plein

    À propos d'Actual Group5ᵉ acteur du marché du travail et de l'emploi en France,Actual Groupest un groupe français à la vision profondément humaniste. Chaque jour, nous œuvrons pour faciliter l'accès au travail pour tous.Le posteRattaché(e) à la Direction de la Communication, vous prenez en charge lepilotage de l'activité événementielle du...

  • Responsable commercialisation et évènementiel

    Il y a 3 minutes

    Paris, Île-de-France Flam's Temps plein

    Description du posteFlam's, enseigne de restauration spécialisée dans la flammekueche recherche pour ses 3 restaurants parisiens un Responsable commercialisation et événementiel en CDI.Ce poste à temps plein vous amènera à gérer les activités de planification et de mise en œuvre des campagnes de commercialisation tout en coordonnant et supervisant...

  • assistant.e chef de projet évènementiel

    Il y a 38 minutes

    Paris, Île-de-France STATION F Temps plein

    À proposUNEXPECTED est une agence nouvelle génération qui met au coeur de son modèle l'humain et la créativité.Notre mission ? Briser les normes pour réinventer l'évènementiel : plus audacieux, plus durable, plus marquant.UNEXPECTED opère dans toute la France et est composée de 20 personnes.Nos clients : Google, Mercedes, Betclic, Monoprix,...

  • Responsable de la restauration

    Il y a 28 minutes

    Paris, Île-de-France Hively Hospitality Temps plein

    Notre hôtel :Le Urban Hive Paris sera un lieu de vie, un repaire de quartier, composé de 101 chambres et d'une table ouverte où se croisent habitants du 17ᵉ, voyageurs d'Urban Hive et amoureux du vin Ouverture prévue en juin 2026 On y défendra :une convivialité sincère,une culture du vin accessible, engagée et joyeuse,un esprit de communauté,et...

  • Responsable d'événements terrain

    Il y a 21 minutes

    Paris, Île-de-France Shake n' Smash Temps plein

    CDI – 39h – Paris 3ᵉShake n' Smash est un lieu festif et événementiel mêlant bar à cocktails, restauration et salons privatifs. L'établissement est spécialisé dans les cocktails dînatoires, les événements privés et professionnels, avec une forte dimension conviviale et premium.Nous recherchons une personne très présente sur le terrain,...

  • Chargé·e d'événementiel

    Il y a 18 minutes

    Paris, Île-de-France ILLUIN Technology Temps plein

    Votre missionEn tant queChargé·e d'événementiel, vous participez à l'organisation, à la coordination et au suivi desévénements externes (clients, prospects, partenaires)ainsi que desévénements internes pour les collaborateursd'ILLUIN Technology.Vous intervenez principalement sur les aspectsopérationnels et logistiques, en collaboration avec le...

  • CABMIN - Gestionnaire logistique, protocole et évènementiel

    Il y a 24 minutes

    Paris, Île-de-France Centre de recherche et de restauration des musées de France (C2RMF) Temps plein

    Vos missions en quelques motsGroupe RIFSEEP : 2Vos Activités Principales :Sous l'autorité de la cheffe de section et de son adjointe, vous assurez le soutien logistique et l'organisation protocolaire des manifestations et réunions qui se déroulent à l'Hôtel de Beauvau.Les Missions Confiées Sont Les Suivantes :1- Organisation et coordination de la mise...

  • coordinateur evenementiel h/f

    Il y a 26 minutes

    Paris, Île-de-France Eurest Temps plein

    Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts...

  • Responsable Maîtres d'Hôtel Extra

    Il y a 35 minutes

    Paris, Île-de-France Le Traiteur Té Temps plein

    Responsable Maîtres d'Hôtel Extra Sites (H/F) – Pavillon Elysée TéVous aimez lesprestations haut de gammeet lemanagement d'équipes événementielles?Rejoignez nous poursuperviser, coordonner et garantir le succès de nos événementsVos missions clés :Encadrer et former les équipes de serviceGérer la restauration du montage au démontageÊtre...

Responsable Service à table et restauration évènementielle H/F

Il y a 58 minutes

Paris, Île-de-France Le Jardin d'Acclimatation Temps plein

Pour accompagner le développement de son activité, le Jardin d'Acclimatation recherche son Responsable service à table & restauration Evènementielle H/F ; Vous garantissez l'atteinte des objectifs quantitatifs et qualitatifs de l'activité service à table & restauration événementielle, en proposant et commercialisant une offre et un service de qualité à notre clientèle BTB et BTC.

Missions

Véritable lien fédérateur entre le service restauration et le service évènementiel, vous serez l'interlocuteur référent afin de développer et créer l'offre évènementielle sur mesure en restauration. Pour homogénéiser et optimiser notre offre restauration événementielle, vous serez chargé de :

1 /
Activité stratégique :

Coconstruire l'offre de restauration évènementielle (tarification, carte, sélection de nouveaux produits…) :

Elaborer des propositions attractives packagées et sur-mesure (comprenant tous les coûts : Matières premières, locatif, personnel de service, matériel et logistique / précisions à l'oral
)

Sourcer des prestataires extérieurs si nécessaire

2 /
Activité commerciale
:

Participer activement au développement du chiffre d'affaires grâce à la nouvelle offre restauration évènementielle

Transmission et mise à jour des supports commerciaux, des menus et des tarifs

Faire évoluer l'offre évènementielle en fonction des attentes du service événementiel : Offres séminaires, cocktails, cocktail dînatoire, repas assis, Offres dédiées aux particuliers : mariages…

3
/ Activité opérationnelle

S'assurer que la conception et l'organisation des évènements respectent le cahier des charges du client

Réserver le matériel et le personnel et toutes les prestations inhérentes aux événements

Participer aux repérages afin de valider la faisabilité logistique et technique du projet en restauration

Réaliser et participer aux dégustations (si nécessaire)

Contrôler et assurer la qualité des prestations alimentaires dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Transmettre le suivi des informations techniques en salle et en cuisine

Superviser et garantir le bon déroulé de l'évènement en cohérence avec la prestation vendue

Contribuer à la bonne gestion des stocks et des approvisionnements en fonction du planning des évènements confirmés

4/
Pilotage des deux restaurants de service à table

-Superviser la mise en place de la salle et de la terrasse avant chaque service

-Gérer les réservations clients et veiller au bon déroulement du service

-Gérer les réclamations clients après service, avec diplomatie et réactivité

-Participer à la fixation des objectifs chiffrés

-Coconcevoir la carte culinaire avec le chef, la carte des boissons et fixer les pricings

-Contrôler et optimiser les coûts liés au bon fonctionnement du service en salle (Matières premières, matériel, effectif, consommables)

-Etablir les plannings de présence

-Suivre les indicateurs de performance (ticket moyen, taux de remplissage, satisfaction clients

-Management des équipes (recruter, former, encadrer les équipes) : assurer les briefs, former sur les postures et sur les standards de qualité attendus)

  • Présence opérationnelle sur le terrain / dans les restaurants lorsque l'activité le nécessite

Liste de missions non exhaustive

Profil recherché

Formation et expériences :

Issue d'une formation école de cuisine, école hôtelière mention traiteur, BTS / Bac + 3 minimum ou Master,

Vous justifiez d'une expérience de plus 10 ans dans la restauration à table et/ou événementielle

Capacité à gérer et à suivre un budget

Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (HACPP)

Maîtrise Pack Office et à l'aise avec les outils bureautiques

Qualités requises :

Charisme et excellente posture

Fédérateur, leadership et bonne résistance au stress

Créativité et adaptabilité et force de proposition

Organisé, rigoureux et synthétique

Sens du résultat

Excellent relationnel, sens de l'écoute, esprit d'équipe

Compétences requises :

Connaissance du secteur de la restauration, restauration événementielle et ses métiers

Vous savez travailler en mode projet avec divers équipes et interlocuteurs

Vous savez élaborer une offre commerciale, gérer et suivre un budget

Une bonne connaissance terrain, de la production et des normes HACCP

Maîtrise Pack Office et à l'aise avec les outils bureautiques

Conditions de travail & Avantages

  • Lieu de travail : Jardin d'Acclimatation – Bois de Boulogne (pas de télétravail)
  • Horaires en journée
  • Travail week-end et jours fériés possible selon événements
  • Accès aux ventes privées LVMH sous conditions d'ancienneté
  • Primes dimanches travaillés + surprime selon conditions
  • Majoration jour férié
  • Ticket Restaurant de 10.80€ par jour travaillé (60% part employeur)
  • Prise en charge du titre transport à hauteur de 50%

Encourageant la diversité sous toutes ses formes, le Jardin d'Acclimatation, groupe LVMH, est engagé dans une démarche en faveur de l'emploi des personnes en situation de handicap.