Manager Coffeeshop

À propos de Kun Café

Kun est un café unique situé au cœur de Paris, au 68 rue La Fayette. Nous offrons à nos clients une expérience culinaire raffinée, alliant le meilleur des saveurs asiatiques et parisiennes dans une ambiance chaleureuse et accueillante.

Notre café est un lieu où la convivialité et l'authenticité règnent, et où chaque détail contribue à faire de chaque moment passé chez nous un souvenir précieux.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Manager d'établissement pour piloter l'opérationnel au quotidien et garantir l'excellence de l'expérience client.

Votre mission

En tant que Manager d'établissement, vous serez responsable de la performance globale du café et du bon fonctionnement des opérations, dans le respect de l'ADN et des standards Kun Café.

Vos responsabilités principales :

1. Gestion opérationnelle

• Superviser l'ensemble des services (cuisine, salle, bar)
• Garantir la qualité des produits, du service et de l'expérience client
• Assurer l'ouverture et la fermeture de l'établissement
• Gérer les plannings et assurer une organisation fluide

2. Management & accompagnement des équipes

• Encadrer, former et fédérer une équipe de 4 à 7 collaborateurs
• Développer les compétences et assurer la montée en autonomie
• Instaurer un climat de travail positif et motivant

3. Gestion administrative & financière

• Suivre les indicateurs de performance : CA, food cost, staffing, productivité
• Gérer les commandes, stocks et inventaires
• Optimiser les coûts tout en garantissant la qualité
• Appliquer les normes HACCP et les procédures internes

4. Développement & amélioration continue

• Être force de proposition sur les process, la carte, le merchandising
• Contribuer activement à l'amélioration de l'expérience client
• Accompagner le CEO dans le développement et les futurs projets d'expansion

Profil recherché

• Vous avez 2 à 5 ans d'expérience en tant que manager, chef de salle, assistant manager ou poste similaire
• Vous aimez le terrain, le service et avez une forte sensibilité client
• Leadership naturel, communication fluide et sens de l'organisation
• Capacité à gérer les imprévus dans un environnement dynamique
• Connaissance solide des normes d'hygiène et des bonnes pratiques du secteur
• Esprit d'équipe, autonomie et sens des responsabilités

Ce que nous offrons

• Rejoindre un établissement emblématique et une marque en pleine expansion
• Un rôle central avec une grande autonomie décisionnelle
• Un environnement chaleureux, bienveillant et exigeant
• Opportunités d'évolution au sein du groupe
• Package attractif selon expérience

Candidature

Envoyez votre CV et un court message de présentation à :

Objet : Candidature – Manager d'Établissement Kun Café

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien
• Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel