Directeur d'exploitation F/H
il y a 3 heures
Description de l'entreprise
Yaya c'est le surnom donné aux grands-mères en Grèce. C'est un nom qui évoque la famille et l'authenticité. Alors chez Yaya, on mange, on boit, on partage comme au village avec une carte signée Juan Arbelaez, aidé de sa brigade 100% grecque, qui régalera des meilleures spécialités de toute la Grèce.
La légende raconte que les Grecs ont inventé le sens de la fête.
La promesse YAYA ? Un lieu de vie unique où il fait bon se régaler et festoyer sous l'olivier : soirées festives avec DJ sets de folie pour vivre la fièvre du jeudi au samedi soir, brunch à la grecque et Bingo Drag Queen complètement zinzin pour lèves-tard le dimanche et pleins d'autres belles surprises.
Bienvenue chez les grecs
Description du poste
Dans le cadre de l'exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :
Les objectifs du poste sont :
D'assurer la bonne gestion comptable et financière du restaurantD'assurer la qualité des différentes prestations du restaurant et leur conformité aux objectifs économiquesPermettre au restaurant de disposer des outils de suivi de son activité sur tous les plansD'assurer le développement commercial du restaurantD'être en conformité avec la législation et les process internesFonction management
Préparer les éléments nécessaires à la constitution du contrat de travailOrganiser le travail de l'équipe (répartition des tâches, planning des présences...)Appliquer et faire appliquer la législation du travail et les process RH internesAnticiper et gérer les conflitsAssurer la formation des équipesAnimer et motiver les équipesFaire reconnaître son autorité (autorité de compétences et autorité hiérarchique)Fonction Exploitation
Organiser le service (prestation sur deux services)Prendre part à la mise en place, à la prise de commande, au relationnel client et à l'encaissementAssurer l'accueil téléphoniqueAssurer l'accueil de la clientèleAssurer la gestion des réservationsRésoudre les conflits avec la clientèleGérer la vente à emporter, si offre en placeContrôler la bonne présentation de l'ensemble des locaux et des abords du restaurantRéagir en temps réel aux aléas et aux dysfonctionnements en hiérarchisant les urgencesÊtre force de proposition et faire preuve de créativité au besoin dans la résolution des situationsFonction commercialisation
Identifier et s'adapter à la clientèle et à l'environnement localUtiliser les supports commerciaux transmis par le siègeMettre en œuvre des actions marketing conformément à la politique interneMettre en place des actions de promotion ponctuelles du restaurant en lien avec le siègeFonction Gestion
Gestion des Achats et approvisionnements :
Établir les prévisions mensuellesRéaliser les commandes, la réception des commandes et le contrôle à l'arrivéeAssurer le stockage et la gestion des stocksAssurer le traitement des bons de livraison et des factures fournisseursGestion financière :
Analyser les écarts de consommationContribuer à la gestion du budget de l'établissement et à la gestion du compte d'exploitationSuivre et respecter les procédures d'ouverture de caisseÉtablir les facturations clients et encaissementClôturer et vérifier la caisse et sécuriser les fondsRéaliser la clôture de fin de journéeÉvaluer les charges de travail et leur variabilité et adapter, en fonction, les ressources humaines nécessaires à l'efficacité des prestationsGestion administrative :
Utiliser les supports d'information et de communication interne (tableau à messages, cahier de consignes etc)Utiliser l'ensemble des logiciels administratifs mis à sa disposition (logiciels professionnels interne et bureautique)Assurer la bonne gestion et le suivi des documents administratifs transmis par le service RHAssurer le classement et l'archivage des documentsGarantir l'efficacité des contrôles sur le travail, l'application des normes et procédures internesGestion courante:
Contrôler le fonctionnement des équipements et matériels et assurer la petite maintenanceDétecter, enregistrer et traiter les dysfonctionnementsContrôler la conformité des normes d'hygiène et de sécuritéContrôler la conformité aux objectifs de qualité définis par l'entrepriseProfil recherché
Passionné(e) par le secteur de la restauration
Expérience significative en service et première expérience en management d'équipe
Excellent relationnel et esprit d'équipe
Organisation et rigueur
Sens du détail
Rapidité et disponibilité
Réf: 9d9bf5a6-daff-4ca3-a952-094ad44dc8c1
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Intégrateur d'Exploitation
il y a 3 heures
Rennes, Bretagne, France Inetum Temps pleinDescription de l'entreprise Inetum est un leader européen des services numériques. Pour les entreprises, les acteurs publics et la société dans son ensemble, les consultants et spécialistes du groupe visent chaque jour l'impact digital : des solutions qui contribuent à la performance, à l'innovation et au bien commun.Présent dans 19 pays au plus...
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Intégrateur d'Exploitation
il y a 3 heures
Rennes, Bretagne, France Inetum Temps pleinDescription De L'entrepriseInetum est un leader européen des services numériques. Pour les entreprises, les acteurs publics et la société dans son ensemble, les consultants et spécialistes du groupe visent chaque jour l'impact digital : des solutions qui contribuent à la performance, à l'innovation et au bien commun.Présent dans 19 pays au plus près...
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Rennes, Bretagne, France Groupe La Poste Temps pleinInformations générales Branche / Entité Entité d'affectation : RENNES CRIMEE Référence Date limite de candidature /02/2026 Personne à contacter DS Olivier LADERIERE Permis obligatoire Oui Fonction prioritaireOui Intitulé du posteDirectrice adjointe ou directeur adjoint conseil bancaire Rennes Crimée F/H Nombre de postes à...
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Directeur de Magasin H/F
il y a 3 heures
Rennes, Bretagne, France Castorama Temps pleinA propos de nous: Chez Castorama, nous avons tous la même ambition : accompagner tous les changements de la vie de manière positive et responsable. Et toi ? As-tu envie d'y prendre part ? #ChangeonsEnsemble Missions: Tu es garant de la croissance durable de ton magasin, pour cela tu : - développes les opportunités de développement et l'attractivité de...
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Enseignant Construction Exploitation Sécurité ENSM St Malo
il y a 2 semaines
Rennes, Bretagne, France Choisir le Service Public Temps pleinInformations générales Organisme de rattachement Ecole Nationale Supérieure Maritime (ENSM) Référence Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 Intitulé long de l'offre Enseignant Construction Exploitation Sécurité ENSM St Malo Date limite de candidature31/03/2026 Nature du contratCDI VersantFonction Publique de...
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Rennes, Bretagne, France Theodore Search Temps pleinNotre client, une ETI industrielle ambitieuse (4 sites / +35 M€ de chiffre d'affaires / 200 collaborateurs), poursuit son développement et recrute un (F/H) Directeur Administratif et Financier.Rattaché au PDG du groupe et membre du comité de direction, vous pilotez la fonction administrative et financière en accompagnant et en structurant la croissance...
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Directeur d'agence adjoint F/H
il y a 3 heures
Rennes, Bretagne, France Aiguillon construction Temps pleinL' entrepriseEntreprise Sociale pour l'Habitat ancrée dans l'Ouest depuis 1902, Aiguillon Construction, filiale du Groupe ARCADE VYV, porte depuis plus de 120 ans une mission d'utilité sociale au service des habitants et des territoires en Bretagne et Pays de la Loire.Reconnu pour la qualité et l'innovation de nos programmes (logements collectifs social...
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Directeur de Restaurant H/F
il y a 3 heures
Rennes, Bretagne, France Groupe la Bonbonnière Temps pleinLe Groupe la Bonbonnière c'est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman.De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce...
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Responsable Pôle Développement Optique H/F
il y a 3 heures
Rennes, Bretagne, France CAILABS Temps pleinL'entrepriseFondée en 2013, Cailabs conçoit, fabrique et développe des solutions photoniques innovantes pour le spatial, l'industrie, les télécommunications et la défense. Spécialiste mondial de la mise en forme des lasers, l'entreprise a accéléré sa croissance dans le domaine spatial avec des stations-sol optiques clés en main qui intègrent une...
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ORL - Rennes 35 H/F
il y a 3 heures
Rennes, Bretagne, France Jober Group | Recrutement Dentaire 🦷 et Medical 🩺 Temps pleinEmploi ORL H/F - Rennes 35Nous recrutons un ORL H/F pour rejoindre un centre de santé pluridisciplinaire situé à Rennes, dans le cadre d'un CDI salarié à temps partiel ou temps plein (15 h à 39 h par semaine). Un temps plein peut s'organiser sur 3,5 jours, laissant de larges plages de repos.Description Et MissionsVous assurez au fauteuil :Consultations...
