Emplois actuels liés à Directeur de Restaurant H/F - Paris, Île-de-France - Groupe la Bonbonnière
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Directeur adjoint de restaurant
il y a 2 heures
Paris, Île-de-France Breizh Café Temps pleinDIRECTEUR ADJOINT DE RESTAURANT Et si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ?Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain.Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.Aujourd'hui, notre écosystème compte plus de 20 restaurants en France et à l'international,...
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Directeur du restaurant
il y a 2 heures
Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprise Dans le 16ᵉ arrondissement, le Saint James Paris s'impose comme une demeure d'exception : seul hôtel particulier de la capitale entouré d'un jardin, membre de Relais & Châteaux et couronné de 3 Clefs au Guide MICHELIN. Symbole de l'Art de Vivre parisien, il conjugue élégance intemporelle, audace contemporaine et...
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Directeur du restaurant
il y a 2 heures
Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprise Dans le 16ᵉ arrondissement, le Saint James Paris s'impose comme une demeure d'exception : seul hôtel particulier de la capitale entouré d'un jardin, membre de Relais & Châteaux et couronné de 3 Clefs au Guide MICHELIN. Symbole de l'Art de Vivre parisien, il conjugue élégance intemporelle, audace contemporaine et...
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Directeur de restaurant
il y a 2 heures
Paris, Île-de-France Big Mamma Temps pleinBig Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 34 restaurants en Europe (France, Principauté de Monaco, Royaume-Uni, Espagne, Allemagne, Italie, Belgique et Irlande) ainsi qu'aux Émirats Arabes Unis (Dubai).Notre mission? Partager...
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Directeur de salle
il y a 2 heures
Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps pleinH&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...
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Directeur de restaurant H/F
il y a 2 heures
Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France Gemüse Temps pleinConcept de restauration rapide à très forte réputation cherche son futur gérant/directeur d'exploitation.Ouvert en 2018, ce restaurant a acquis en 7 ans une excellente réputation à Paris et même au niveau national, se hissant parmi les meilleurs du secteur. En croissance continue depuis l'ouverture, le restaurant cherche aujourd'hui son futur...
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Directeur restaurant H/F
il y a 2 heures
Paris 01 Louvre, Île-de-France BRASSERIE QUARTIER DES HALLES Temps pleinDirecteur(trice) d'Exploitation – Restaurant de type « Bouillon »Dans le cadre du développement et de la structuration de notre établissement emblématique, nous recherchons un(e) Directeur(trice) d'Exploitation pour piloter et faire rayonner un restaurant de restauration traditionnelle de type bouillon, situé dans un lieu historique classé aux...
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Adjoint(e) Directeur Restaurant Nonos
il y a 4 jours
Paris, Île-de-France Rosewood Hotel Group Temps pleinGeneral InformationCountry/RegionFranceProvince/CityParisHiring EntityHotel de Crillon, A Rosewood HotelDepartmentFood & Beverage - ServicesJob TypeFull-time PermanentJob DescriptionNous sommes à la recherche de notre futur(e) Adjoint(e) Directeur Restaurant Nonos & Comestibles, pour venir compléter notre équipe. Vous recherchez à relever un nouveau...
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Adjoint directeur restaurant
il y a 2 heures
Paris, Île-de-France Convivio Temps pleinEntrepriseVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...
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Restaurant Manager
il y a 4 jours
Paris, Île-de-France Big Mamma Temps pleinBig Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 32 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition...
Directeur de Restaurant H/F
il y a 3 heures
Le Groupe la Bonbonnière c'est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman.
De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).
Aujourd'hui, la Bonbonnière, c'est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir.
Une aventure qui n'est vraiment pas près de s'arrêter, alors rejoignez nous
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons notre futur Directeur de Restaurant H/F.
Rattaché(e) au Responsable Régional, vous animez, encadrez et fédérez une équipe constituée de 5 à 15 personnes ; vous dynamisez les ventes et êtes garant de l'atteinte des objectifs fixés.
- Gestion du restaurant
Gérer les opérations quotidiennes du restaurant
Contrôler les niveaux de stocks et gérer les commandes
Elaborer et suivre le budget du restaurant
Recruter, former et fédérer l'équipe
Veiller au respect de la législation du travail en vigueur
- Opérationnel
Gérer les réservations et assurer la mise en place du restaurant
Superviser le déroulement du service en salle et organiser la bonne coordination avec la cuisine
Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
Participer activement à la fidélisation du client
Animer l'équipe du restaurant et veiller à créer une bonne ambiance
Compétences
- Sens du service client
- Connaissances des règles d'hygiène et sécurité
- Connaissances RH
- Compétences analytiques
Qualités
- Dynamisme & Exemplarité
- Autonomie & Prise d'initiatives
- Flexibilité
- Leadership
- Gestion du stress
Conditions
Type de contrat : CDI
Statut : Agent de maîtrise
Prise de poste : Dès que possible
Coupure : Oui
Disponibilité : Semaine et week-end
Avantages
Rémunération : 3 200€ / brut + variable attractif
Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram)
Mutuelle Alan
Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants
Pourboires