Chef de cuisine H/F

Il y a 22 minutes

PlougastelDaoulas, Bretagne, France RESTAURANT LE BRETAGNE Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe, dans le respect des normes de sécurité alimentaire et de qualité. Vous aurez l'opportunité de mettre en avant votre créativité culinaire tout en assurant une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.

Responsabilités

  • Superviser et coordonner l'ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats
  • Gérer l'approvisionnement en ingrédients, contrôler la qualité des produits et assurer leur stockage conforme aux normes d'hygiène
  • Élaborer les menus en tenant compte des contraintes nutritionnelles et des tendances culinaires
  • Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et harmonieux
  • Veiller au respect strict des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur
  • Contrôler le bon déroulement du service en cuisine, gérer les plannings et assurer une organisation optimale
  • Participer activement à l'amélioration continue des processus culinaires et à l'innovation dans la création des plats

Profil recherché

Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) avec une solide expérience en gestion de cuisine, idéalement dans un environnement similaire. Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires, la gestion d'équipe et les normes de sécurité alimentaire. Votre leadership naturel, votre sens du service et votre créativité sont essentiels pour réussir dans ce poste. Vous avez une expérience significative dans ou une région similaire, ainsi qu'une capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau d'exigence. La connaissance approfondie des normes de food safety et votre capacité à superviser efficacement une équipe font partie intégrante de votre profil. Si vous souhaitez relever ce défi passionnant et contribuer au succès d'une structure dynamique, nous serions ravis d'étudier votre candidature.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 630,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de culture H/F

    Il y a 55 minutes

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  • stage assistant·e chef de produit f/h

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    Qui sommes-nousSi vous nous cherchez, on est complètement à l'ouestNotre coopérative regroupe 125 maraîchers principalement dans le Finistère. Nos tomates sont même les leaders dans le merveilleux territoire de Bretagne. Et accessoirement dans sa périphérie française aussi. En plus de nos tomates, nous avons également réintroduit les « Very very...

  • Stage Assistant·E Chef De Produit F/H

    il y a 3 jours

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  • Technicien BE F/H

    Il y a 20 minutes

    Plougastel-Daoulas, Bretagne, France Squiban Temps plein

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  • Technicien BE F/H

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  • Technicien BE F/H

    Il y a 26 minutes

    Plougastel-Daoulas, Bretagne, France Squiban 29 Temps plein

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  • Mécanicien Poids Lourds et Engins de chantier F/H

    Il y a 46 minutes

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  • Électricien Tertiaire/Industriel F/H

    Il y a 17 minutes

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  • Technico-commercial F/H

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