Chef de réception

Inspiré par les pins du bord de mer baulois et l'architecture organique de son bâtiment, Les Cimes Bleues s'imprègne de la nature environnante, en référence à l'arbre, symbole de vitalité et d'élégance.

Cet hôtel 4 étoiles, s'ancre dans l'histoire de La Baule, une ville dont les dunes ont été fixées par la plantation d'arbres en 1810.

Pensé comme un lieu fonctionnel et durable, l'hôtel s'organise autour d'un bar central, rappelant un tronc solide et accueillant. Les matériaux nobles et bruts – inspirés par la terre et le bord de mer – se marient à des touches sportives et colorées évoquant la dynamique de la côte Atlantique. Le restaurant et le bar, ainsi que les trois salles de séminaires et le spa (doté d'une piscine intérieure), reflètent cette approche.

Dans les étages supérieurs, les 101 chambres, dont 4 grandes suites, offrent un cadre calme et reposant, dans une atmosphère aérée et lumineuse. Le jardin intérieur vient compléter l'ensemble en apportant une touche de nature au cœur de l'hôtel.

Nous recherchons notre Chef(fe) de réception de l'hôtel Les Cimes bleues à compter du premier trimestre 2026.

Missions :

Entre pins et océan, un nouvel écrin 4 étoiles ouvre ses portes à La Baule : Les Cimes Bleues.

Rejoignez nous en tant que chef(fe) de réception et devenez l'ambassadeur(rice) d'un lieu où nature, élégance et dynamisme se rencontrent. 

Rattaché(e) à la Direction de l'établissement, voici les missions qui vous seront attribuées :

Management et animation d'équipe

· Accueillir et animer l'équipe en créant un environnement de travail positif 

· Organiser le travail de l'équipe, élaborer les plannings ;

· Vérifier la bonne exécution des plannings du personnel, veiller au respect des horaires et communiquer tout dysfonctionnement à la direction ;

· Appliquer et s'assurer de la bonne tenue de la gestion administrative du personnel ;

· Assurer la montée en compétences et le respect des standards de l'établissement ;

· Contrôler l'application des normes et des règles d'hygiène et de sécurité :

Accueil et relation clients

· Offrir un accueil personnalisé et chaleureux aux clients en mettant en avant l'environnement de l'hôtel et ses prestations

· Garantir un service irréprochable tout au long du séjour ;

· Traiter les contestations éventuelles.

Gestion opérationnelle

· Contrôler les réservations (dates d'arrivée, de départ, documents éventuels …) ;

· Pour les réservations sur place : présentation de l'offre, informations sur les services et les prix aux clients ;

· Contrôler les modalités de paiement (carte de crédit, chèque, …) ;

· Contrôler la répartition des chambres en cas d'accueil de groupe ;

· Veiller à l'optimisation du taux d'occupation et du revenu management.

Commercialisation

· Promouvoir les produits et prestations de l'hôtel : espace séminaire, restaurant, bar, spa,…

· Fidéliser la clientèle grâce à des conseils et un accompagnement personnalisé.

Administratif

· Gérer les factures de l'arrivée au départ du client ;

· Gérer et clôturer les comptes clients ;

· Procéder aux encaissements ;

· Gérer les fonds de caisse et passage de caisse ;

· Mettre à jour et faire respecter les procédures internes ;

· Suivre les indicateurs de performance. 

Communication interne et externe

· Remonter à la direction toute information nécessaire ;

· Communiquer avec les autres services de façon optimale ;

· Transmettre des consignes et commandes aux services concernés ;

· Passer des commandes à des fournisseurs extérieurs ;

· Communiquer avec des partenaires commerciaux.

 Mission spécifique liée à l'ouverture de l'établissement prévue en juin 2026 :  

En appui du Directeur Général et en lien avec la société de gestion Younight Hospitality, vous participez activement à la préparation de l'ouverture de l'établissement pour l'ensemble des sujets qui vous incombent :

·       Participer à tous les aspects de la préouverture et notamment le recrutement du personnel et sa formation, identifier les fournisseurs, la prise en main des logiciels et outils sélectionnés ;

·       S'assurer que son périmètre respecte toutes les normes de sécurité, de qualité et de conformité avant l'ouverture de l'hôtel ;

·       Participer à la définition des procédures d'accueil, des parcours clients et des standards de service, à la configuration des outils informatiques (PMS…) et à l'organisation des flux d'arrivée et de départ ;

·       Mettre en œuvre la stratégie commerciale, assurer le développement de l'établissement grâce à son réseau et sa connaissance du territoire.

Professionnel(le) aguerri(e), vous justifiez d'une expérience similaire en hôtellerie 4* et/ou 5*.

Vous possédez une excellente relation clientèle.

Vous vous adaptez à votre clientèle et vous savez satisfaire leurs attentes.

Vous maitrisez les méthodes d'optimisation du taux d'occupation et du chiffre d'affaires.

Vous assurez une communication et une transmission des informations entre services.

La maitrise de l'utilisation des outils digitaux (Backyou, Opera cloud, Pipe drive) est un atout pour ce poste.

Vous êtes décrit(e) comme quelqu'un d'organisé(e) et rigoureux(se).

Vous êtes naturellement souriant(e), accueillant(e).

Votre relationnel est excellent. Vous êtes décrit(e) comme fédérateur(trice) et vous facilitez l'organisation interne entre services.

Vous veillez au respect des standards qualité et sublimez l'expérience client.

Votre atout supplémentaire :  vous avez une connaissance du secteur Baulois.

Alors n'attendez plus et rejoignez les équipes 

Poste à pourvoir en CDI à compter du 20/04/2026, temps plein - Salaire selon profil.