Commis de cuisine

UrbanSoccer est le leader du Foot 5 en France, avec 37 centres intégrés et plus de joueurs qui se réunissent chaque semaine.

Les centres proposent, en plus de la location de terrain, des championnats, stages de foot, anniversaires ou encore des événements d'entreprise afin de permettre à tous les publics de pratiquer le foot 5.

UrbanSoccer Meudon est un centre de Foot5 créé en 2007.

Depuis 2010, UrbanSoccer - Le Restaurant propose une carte diversifiée destinée aussi bien à ses clients footballeurs qu'aux salariées des entreprises voisines et habitants de la région.

DESCRIPTION DU POSTE :

La cuisine a été rénovée début d'année 2023 pour permettre aux cuisiniers de travailler dans de meilleures conditions et de proposer une carte de plus en plus qualitative et qui plait à la clientèle (burgers maisons, pizzas maisons, plats du jours, etc…). Notre restaurant propose aussi une activité Traiteur pour assurer la tenue de nos événements d'entreprise au Printemps-Eté (barbecues géants, buffets, etc…).

Le commis de cuisine est chargé de mener à bien les tâches qui lui seront confiées, sous l'autorité et selon les directives du chef de cuisine ou de toute autre personne désignée par lui, auquel il rendra compte de son activité.

• Lieu : 50, route de la Mare Adam 92360 MEUDON LA FORET
• Contrat : CDI – 35h/semaine
• Rémunération : €/h soit €/mois

MISSIONS PRINCIPALES :

• Exécuter les taches préalables à l'élaboration des mets : éplucher les légumes, préparer la viande (tranchage, désossage...), évaluer la quantité de produit de base, approvisionner des denrées en chambre froide ou en réserve...
• Participer à la confection des plats et des desserts.
• Nettoyer et ranger la batterie de cuisine, l'ensemble de la vaisselle et des couverts utilisé lors du service.
• Nettoyer l'ensemble de la cuisine et de ses équipements : chambre froide, sols et murs en carrelage, hotte et grilles de ventilation (une fois par mois), bouche d'évacuation des eaux usagées, réserve (une fois par semaines), supports poubelles (à désinfecter) ...
• Entretenir les plans de travail en inox avec un produit approprié.
• Préparer la zone de stockage (tri des produits, remise en ordre).
• Réceptionner les denrées et les marchandises, contrôler leur conformité et les déconditionner.
• Ranger les denrées dans les zones appropriées en se conformant aux fiches techniques.
• Veiller à la bonne rotation des produits par rapport aux dates de péremption.

PROFIL ET QUALIFICATION :

• Disponible midi et soir
• Expérience en restauration
• Motivé(e), dynamique, rigoureux, autonome
• Sens aigu de l'organisation, de l'accueil et du service

Vous êtes soigneux (se), rigoureux (se), organisé(e), autonome et motivé(e) avec une envie d'apporter votre savoir-faire à une équipe jeune travaillant dans un contexte sportif ?

Ce travail est fait pour vous

• EGYM Wellpass
• Participation au transport
• Tarifs préférentiels chez nos marques partenaires