Responsable boulanger H/F

il y a 2 jours

ChâteauneufsurLoire, Centre-Val de Loire, France CMA28 Temps plein

CDI – 39h30 – Statut Agent de Maîtrise

Saint-Père-sur-Loire (45)

Le service Emploi de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Loiret recherche pour le Super U de Saint-Père-sur-Loire un(e) Responsable de Rayon BVP, afin de piloter un rayon stratégique d'un magasin familial de 150 salariés.

Rattaché(e) directement à la Direction, vous devenez le chef d'orchestre du rayon et garantissez la qualité, la performance commerciale et l'animation des équipes.

Vos missions principales

Pilotage & gestion commerciale du rayon BVP

  • Gérer l'assortiment, les commandes et l'approvisionnement auprès de la centrale et des fournisseurs directs.
  • Garantir un rayon attractif, propre, complet, conforme aux attentes clients et aux règles merchandising.
  • Suivre les stocks, maîtriser les ruptures, gérer les litiges fournisseurs, optimiser la présentation.

Animation commerciale & développement des ventes

  • Mettre en place les opérations promotionnelles et actions commerciales du magasin.
  • Être force de proposition sur les animations du rayon et l'amélioration du parcours client.
  • Assurer une veille concurrentielle régulière.

Supervision technique & qualité des produits BVP

  • Organiser et répartir les cuissons (pain, viennoiserie, pâtisserie) tout au long de la journée.
  • Contrôler la fraîcheur, la qualité, l'emballage et l'étiquetage des produits.
  • Assurer le respect strict du PMS, HACCP et de la chaîne du froid.

Gestion & analyse économique du rayon

  • Suivre le compte d'exploitation : CA, marge, démarque, indicateurs.
  • Calculer les prix de vente en cohérence avec la politique tarifaire U.
  • Participer aux inventaires et analyses de performance.

Management & montée en compétence de l'équipe

  • Encadrer, animer et accompagner les collaborateurs du rayon (organisation, priorités, polyvalence).
  • Participer au recrutement, à la formation et à l'intégration des nouveaux salariés.
  • Développer un management humain, présent et bienveillant.

Relation client & satisfaction

  • Garantir un accueil chaleureux, un conseil de qualité et un rayon agréable toute la journée.
  • Gérer les demandes et petits litiges clients dans le respect de la politique de l'enseigne.

Profil recherché

  • Vous êtes un véritable manager opérationnel, dynamique et organisé.
  • Expérience en grande distribution ou gestion de rayon fortement appréciée.
  • Connaissance du secteur BVP = un plus important.
  • Vous aimez transmettre, accompagner et travailler en équipe.
  • Vous êtes rigoureux(se), autonome et orienté(e) résultats.

Rémunération & avantages

  • 3000 € brut / mois (environ 2400 € net)
  • 13ᵉ mois
  • Prime sur objectifs
  • Participation
  • Mutuelle dès l'embauche
  • Remise 10 % sur achats U
  • Magasin fermé le dimanche
  • Formation interne + accompagnement par un moniteur de la coopérative U

Conditions

  • CDI – 39h30 / semaine
  • Statut : Agent de Maîtrise
  • Prise de poste : immédiate

Comment postuler ?

Envoyez votre CV à :

-

Nasser EL MESSAOUDI – Conseiller RH)

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 800,00€ à 3 200,00€ par mois

Avantages :

  • Intéressement et participation
  • Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel

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