Responsable Supply Chain en Restauration F/H

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe

La Supply Chain est un maillon stratégique de notre performance et de notre image de marque. La disponibilité des produits, la qualité de service et la fiabilité de nos partenaires conditionnent directement la satisfaction de nos clients, la pérennité de nos contrats et notre développement commercial.

Nous recherchons un Responsable Supply Chain F/H (basé à Châtillon 92 ou Marseille 13) autonome, structurant et orienté résultats, capable de piloter la performance de bout en bout et de travailler au cœur d'un écosystème complexe mêlant industriels, distributeurs et équipes internes.

Votre rôle

Rattaché à la Direction Achats & Logistique, vous êtes garant de la performance globale de la Supply Chain, depuis les fournisseurs industriels jusqu'aux distributeurs français, avec un objectif prioritaire : améliorer durablement la qualité de service et limiter les risques de rupture.

Vos missions principales

1. Pilotage de la performance & qualité de service

• Piloter l'ensemble de la chaîne Supply Chain avec une vision 360°.
• Sécuriser la disponibilité des produits et limiter les risques de rupture, dont l'impact peut être critique (contrats clients, image de marque, réputation, développement commercial).
• Identifier les dysfonctionnements (retards, ruptures, casse, qualité…) et mettre en œuvre des plans d'actions correctifs et préventifs.

2. Suivi et analyse des KPI

• Analyser et suivre au moins mensuellement les indicateurs clés : taux de rupture, taux de ponctualité, et autres défauts (qualité, casse, non-conformités…).
• Produire des reportings clairs et exploitables pour l'interne et l'externe.
• Être force de proposition dans l'amélioration continue des outils et indicateurs.

3. Gestion des fournisseurs industriels

• Piloter un portefeuille d'environ 200 fournisseurs industriels, majoritairement situés en France, Espagne et Belgique (reste en Europe).
• Être totalement autonome dans la relation fournisseurs : prise de rendez-vous, animation des échanges, construction, suivi de plans d'actions, et reporting de la performance.
• Challenger les industriels sur leurs engagements et leur niveau de service.

4. Pilotage des distributeurs

• Gérer la relation avec 8 à 10 distributeurs exclusivement français.
• Optimiser les niveaux de stock afin de limiter ruptures et surstocks.
• Coordonner les actions entre fournisseurs et distributeurs.

5. Animation des COPIL

• Gérer les COPIL Supply Chain de A à Z : préparation des supports, animation des réunions, rédaction et diffusion des comptes rendus, et suivi des décisions et actions.
• Être le référent Supply Chain lors de ces instances.

6. Coordination transverse & projets internes

• Travailler en étroite collaboration avec les équipes Achats, Culinaire, Marketing, Qualité, Finance, Juridique.
• Piloter un projet interne visant à structurer la communication des KPI Supply Chain (fréquence, supports, interlocuteurs).
• Accompagner les équipes dans la compréhension des enjeux Supply Chain.

Processus de recrutement :

• Entretien avec notre Responsable Recrutement
• Entretien avec le N+1 et test Excel
• Entretien avec le N+2

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

Formation & expérience

• Bac +3 à Bac +5 en Supply Chain, Logistique ou équivalent.
• Expérience confirmée en agroalimentaire et/ou restauration.
• Expérience indispensable dans la gestion de fournisseurs industriels.
• Une expérience en grande distribution est un plus (non obligatoire).

Compétences

• Excellente maîtrise d'Excel (TCD, recherches V/XLOOKUP, analyses).
• Solide capacité d'analyse et de structuration.
• Bonne compréhension des flux logistiques et industriels.

Langues

• Anglais opérationnel (échanges internes et avec certains partenaires européens).

Qualités personnelles

• Forte autonomie et sens des responsabilités.
• Excellente gestion du stress et de la pression des parties prenantes.
• Rigueur, ténacité et orientation résultats.
• Très bon relationnel et capacité à fédérer.
• Sens du service client et de la qualité.

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