Chef de Partie

il y a 6 jours

Valenciennes, Hauts-de-France Hôtel Royal Hainaut Temps plein

Passionné(e) par la gastronomie, précis(e), créatif(ve) et exigeant(e) ?

Rejoignez un établissement d'exception où la cuisine se vit comme un art.

Au Royal Hainaut Spa & Resort Hôtel, chaque assiette raconte une histoire : celle du goût, du geste juste et de l'élégance.

Nous recherchons deux Chefs de Partie pour renforcer nos brigades.

Ici, votre savoir-faire prend toute sa valeur.

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Second, vous êtes garant(e) de la qualité et de la régularité des préparations de votre poste.

Votre quotidien :

  • Fabriquer, dresser et envoyer les plats relevant de votre partie, avec précision et constance
  • Garantir la qualité des produits, leur fraîcheur, leur tenue et leur présentation
  • Organiser, gérer et animer l'équipe travaillant dans votre partie (Commis, Apprentis)
  • Assurer le bon stockage, l'ordre et la bonne rotation des marchandises
  • Collaborer avec le Chef dans les préparations de base et la mise en place générale
  • Être force de proposition pour faire évoluer les cartes, les techniques et les process
  • Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
  • Veiller à la propreté de la cuisine, à l'entretien du matériel et à la sécurité des postes
  • Participer activement à l'atteinte des objectifs qualité et coût

Votre objectif : offrir aux clients une expérience culinaire irréprochable, conforme aux standards du Royal Hainaut.

Votre profil

  • CAP/BEP Cuisine minimum (ou équivalent)
  • 2 ans d'expérience minimum sur un poste similaire
  • Maîtrise des techniques fondamentales de la cuisine française
  • Sens du goût, de l'organisation, du respect et de la régularité
  • Esprit d'équipe, fiabilité et envie d'apprendre
  • Capacité à encadrer

Nous offrons

  • Un cadre de travail prestigieux, au cœur d'un établissement 4 étoiles d'exception
  • Une brigade dynamique, passionnée et bienveillante
  • L'opportunité de travailler sur plusieurs offres (Brasserie, Italien, Banquets)

Prêt(e) à rejoindre l'excellence ? Nous vous ouvrons la porte.

Découvrez notre univers :

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 3 mois

Rémunération : 1 950,00€ à 2 050,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien
  • Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Projets Système Global H/F

    il y a 6 jours

    Valenciennes, Hauts-de-France Apave Temps plein

    du posteCERTIFER filiale du Groupe Apave est une entreprise française fondée en 1997 et spécialisée dans les métiers du test, de l'inspection et de la certification ferroviaire (CERTIFER) d'une part et dans la consultance et le conseil d'autre part (CERTIFER Solutions). CERTIFER FRANCE emploie 64 collaborateurs à Valenciennes (France). Avec 25...

  • Controleur De Gestion H/F

    il y a 6 jours

    Valenciennes, Hauts-de-France CH de Valenciennes Temps plein

    A propos de Nous Le Centre Hospitalier de Valenciennes est une structure de santé comptant près de 5000 salariés.Avec près de 2000 lits, le CHV est le 1er Centre hospitalier général de France et le 3ème hôpital de la région Hauts de France, après le CHRU de Lille et le CHU d'Amiens ; il est l'un des 30 plus importants hôpitaux de France.Il couvre...

  • Technicien(Ne) D'Information Medicale Au Dim Central

    il y a 4 jours

    Valenciennes, Hauts-de-France CH de Valenciennes Temps plein

    A propos de Nous Le Centre Hospitalier de Valenciennes (CHV) est le deuxième centre hospitalier général de France (classement Le point, 2024), et troisième établissement hospitalier de la région Hauts-de-France, après le CHU de Lille et le CHU d'Amiens.Il répond aux besoins d'une population de habitants et emploie 5 500 agents. Il est le premier...

  • Responsable RH spécialité Gestion des Carrières et de la Paie H/F

    il y a 6 jours

    Valenciennes, Hauts-de-France CH de Valenciennes Temps plein

    A propos de Nous Le Centre Hospitalier de Valenciennes (CHV) est le troisième établissement hospitalier de la région Hauts-De-France, après le CHU de Lille et le CHU d'Amiens. Il répond aux besoins d'une population de habitants et emploie 5 500 agents. Il est le premier employeur du territoire. Son budget est de 550 M€. Ses activités concernent...

  • Cadre de santé pôle de biologie

    il y a 1 semaine

    Valenciennes, Hauts-de-France CH de Valenciennes Temps plein

    A propos de Nous Le Centre Hospitalier de Valenciennes (CHV) est le deuxième centre hospitalier général de France (classement Le point, 2024), et troisième établissement hospitalier de la région Hauts-de-France, après le CHU de Lille et le CHU d'Amiens.Il répond aux besoins d'une population de habitants et emploie 5 500 agents. Il est le premier...

  • Psychologue H/F

    il y a 6 jours

    Valenciennes, Hauts-de-France CH de Valenciennes Temps plein

    A propos de Nous Le Centre Hospitalier de Valenciennes (CHV) est le deuxième centre hospitalier général de France (classement Le point, 2024), et troisième établissement hospitalier de la région Hauts-de-France, après le CHU de Lille et le CHU d'Amiens.Il répond aux besoins d'une population de habitants et emploie 5 500 agents. Il est le premier...

  • Cadre de santé pôle de biologie H/F

    il y a 1 semaine

    Valenciennes, Hauts-de-France CENTRE HOSPITALIER DE VALENCIENNES Temps plein

    À propos de nousLe Centre Hospitalier de Valenciennes (CHV) est le deuxième centre hospitalier général de France (classement Le point, 2024), et troisième établissement hospitalier de la région Hauts-de-France, après le CHU de Lille et le CHU d'Amiens.Il répond aux besoins d'une population de habitants et emploie 5 500 agents. Il est le premier...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Valenciennes, Hauts-de-France Adaptel Hauts de France Temps plein

    Adaptel est une agence d'emploi spécialisée en Hôtellerie-Restauration.Que vous soyez, étudiants, professionnels ou en recherche d'extra, nous avons les missions qui correspondent à votre profil, votre emploi du temps et vos compétences Dans le cadre de différentes missions pour nos clients nous recherchons activement des : Commis de Cuisine...

  • Cadre de santé pôle de biologie

    il y a 1 semaine

    Valenciennes, Hauts-de-France CENTRE HOSPITALIER DE VALENCIENNES Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉ[POLE 02]Cadre de santé pôle de biologieDESCRIPTIFL'ÉTABLISSEMENT :Le Centre Hospitalier de Valenciennes (CHV) est le deuxième centre hospitalier général de France (classement Le point, 2024), et troisième établissement hospitalier de la région Hauts-de-France, après le CHU de Lille et le CHU d'Amiens.Il répond aux...

  • Responsable d'affaires

    il y a 6 jours

    Valenciennes, Hauts-de-France CRDL Temps plein

    EntrepriseLe cabinet de recrutement CRDL Valenciennes recherche pour l'une de ses entreprises clientes, un responsable d'affaires H/F.PosteRattaché(e) au chef d'entreprise, vous avez la responsabilité d'affaires dans leur globalité en intégrant les aspects commerciaux, budgétaires, techniques, management d'équipe et sécurité.Vos missions seront les...