CDI Responsable de salle/bar
il y a 6 jours
DESCRIPTIF DU POSTE
La Petite Halle, accolée à la Grande Halle de la Villette, est à la fois un lieu incontournable de la scène jazz parisienne et un restaurant, véritable point de rendez-vous le midi comme le soir. Depuis 2015, elle contribue à faire émerger les talents jazz en même temps qu'elle accueille des artistes à la renommée internationale.
La Petite Halle est un établissement du réseau Cultplace
Cultplace est un réseau exploitant 11 établissements autour d'activités culturelles, événementielles et de restauration, tel quel :
@ Paris : La Bellevilloise, La Rotonde Stalingrad, La Petite Halle, Dock B, Poinçon, Griffon
@ La Rochelle : La Fabuleuse Cantine, Le Bar France 1, Café Le Français
@ Nantes : Zaw
@ Bordeaux : Bien Public
Cultplace accompagne l'émergence, le développement et l'exploitation d'établissements.
Découvrez nos projets sur notre site :
Missions
La/le responsable de service assure le fonctionnement d'un service au niveau de l'accueil de la clientèle et de sa gestion. Elle/il organise l'ensemble de la salle et du bar. Elle/ Il coordonne l'activité de son équipe, collabore avec le chef de cuisine et le/la Responsable d'exploitation dans un souci permanent de satisfaction du client.
ORGANISATION ET REALISATION DU SERVICE
- Ouverture et fermeture du lieu de manière sécurisé.
- Gérer tout type de service : restauration, brunch, concert, salon, festival, salon…
- Superviser la bonne mise en place de l'offre restauration/boisson, sa mise en avant et sa vente
- Participer aux services en salle, au bar
- Clôturer la caisse en toute sécurité et établir la feuille de caisse.
- Régularise les flux et la communication avec la cuisine
MANAGEMENT D'EQUIPE
- Effectuer le briefing d'avant service,
- Coordonner le travail de l'équipe pendant le service,
- Suivre le bon émargement, la signature des relevés d'heures et des contrats des extras,
- Inventaire et répartition des tâches.
- Optimiser le temps de travail des salariés
- Traiter tout dysfonctionnement, conflit
Nos valeurs et nos engagements
Nous nous engageons à créer un environnement de travail ouvert, équitable et inclusif pour toutes les personnes, quelles que soient leurs origines, genres, identités, orientations ou expériences. Nos offres sont également accessibles aux personnes en situation de handicap, avec les aménagements nécessaires pour assurer l'égalité des chances.
Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE)
Convaincus de l'importance du développement durable, nous intégrons la RSE dans toutes nos actions. Nous visons la certification 'ISO 20121 – Événements responsables' et mobilisons l'ensemble de nos équipes pour mettre en place une démarche durable et responsable dans toutes nos pratiques
PROFIL RECHERCHÉ
Savoir faire
- Expert de l'accueil, du service
- Savoir manager une équipe
- Pratique orale de l'anglais
Savoir être
- Leadership
- Travail d'équipe
- Autonomie
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Serveur/Serveuse en salle et au bar H/F
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France JOKE BAR Temps pleinMission principaleLe/La serveur(se) aura pour mission principale d'assurer un service en salle de qualité et de veiller à offrir aux clients une expérience conviviale et agréable, en accord avec l'esprit chaleureux et festif d'ERWEL – Joke Bar. Vous serez un acteur clé dans la satisfaction et la fidélisation de notre clientèle, en garantissant un...
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Responsable de bar H/F
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France FIVE BAR Temps pleinRecherche d'un(e) responsable de bar expérimenté(e) pour :Gestion et optimisation du stock, achat METRO matières premièresGestion des commandes auprès du fournisseur (inventaire hebdomadaire)Nettoyage quotidien du bar à la fermeture, et suivi comptabilité fermeture de caissePréparation de cocktails classiques et créationsGestion et suivi des...
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CDD Extra LA PETITE HALLE
il y a 1 semaine
Paris 19 Buttes-Chaumont, Île-de-France Entreprise Temps pleinDESCRIPTIF DU POSTEDescription de la sociétéLa Petite HalleLa Petite Halle, accolée à la Grande Halle de la Villette, est à la fois un lieu incontournable de la scène jazz parisienne et un restaurant, véritable point de rendez-vous le midi comme le soir. Depuis 2015, elle contribue à faire émerger les talents jazz en même temps qu'elle accueille...
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Responsable de salle pour restaurant bar japonais F/H
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Irasshai Temps pleinL'entreprise Fondée en 2023 par une équipe de passionnés du Japon, iRASSHAi est une invitation à découvrir l'alimentation japonaise au cœur de Paris. Au menu ? Le SHOKUDO ∙ la cantine, le KISSABA ∙ le café/bar, L'ÉPICERIE, la vente À EMPORTER et le BIWAN ∙ la table. Contemporain et accueillant, iRASSHAi est le rendez-vous des amateurs de...
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Stage : Bar
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Hyatt Temps pleinOrganization- Hotel Du LouvreSummaryCliquez pour découvrir l'Hôtel du Louvre , situé en plein cœur de Paris. Classé 5 étoiles, il offre 164 chambres dont 58 suites. Fidèle à la tradition des brasseries parisiennes, la Brasserie du Louvre offre une cuisine riche et authentique qui attire une clientèle parisienne de quartier, ainsi qu'une clientèle...
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Stage : Bar
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France Hyatt Temps pleinOrganization- Hotel Du LouvreSummaryCliquez pour découvrir l'Hôtel du Louvre , situé en plein cœur de Paris. Classé 5 étoiles, il offre 164 chambres dont 58 suites. Fidèle à la tradition des brasseries parisiennes, la Brasserie du Louvre offre une cuisine riche et authentique qui attire une clientèle parisienne de quartier, ainsi qu'une clientèle...
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stage : bar
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France HOTEL DU LOUVRE Temps pleinSummaryCliquez pour découvrir l'Hôtel du Louvre, situé en plein cœur de Paris. Classé 5 étoiles, il offre 164 chambres dont 58 suites. Fidèle à la tradition des brasseries parisiennes, la Brasserie du Louvre offre une cuisine riche et authentique qui attire une clientèle parisienne de quartier, ainsi qu'une clientèle de loisir. Le Bar et les salles...
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Stage : Bar
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France The Unbound Collection by Hyatt Temps pleinOrganization- Hôtel Du LouvreRésuméCliquez pour découvrir l'Hôtel du Louvre , situé en plein cœur de Paris. Classé 5 étoiles, il offre 164 chambres dont 58 suites. Fidèle à la tradition des brasseries parisiennes, la Brasserie du Louvre offre une cuisine riche et authentique qui attire une clientèle parisienne de quartier, ainsi qu'une clientèle...
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Stage : Bar
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France The Unbound Collection by Hyatt Temps pleinOrganization- Hôtel Du LouvreRésuméCliquez pour découvrir l'Hôtel du Louvre , situé en plein cœur de Paris. Classé 5 étoiles, il offre 164 chambres dont 58 suites. Fidèle à la tradition des brasseries parisiennes, la Brasserie du Louvre offre une cuisine riche et authentique qui attire une clientèle parisienne de quartier, ainsi qu'une clientèle...
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Formateur des BP charcutiers et responsable des évènements
il y a 2 semaines
Paris 19 Buttes-Chaumont, Île-de-France CEPROC Temps pleinLe CEPROC est l'école historique et nationale des charcutiers-traiteurs. Le CEPROC est un lieu de rencontre incontournable pour tous les professionnels et futurs professionnels de ce métier au travers des concours, des évènements, des stages et de la formation notamment des jeunes en brevet professionnel charcutier-traiteur.Le CEPROC doit affirmer son...
