Emplois actuels liés à Chef de Cusine - Trappes, Île-de-France - Vauvy Traiteur Événementiel
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Chef de Service électromécanique
il y a 4 jours
Trappes, France SARP - Ile-de-France Temps plein**Description de l'entreprise** Intégrer SARP, c’est rejoindre le groupe Veolia, leader mondial des services à l’environnement, pour agir concrètement et quotidiennement à la transformation écologique. Spécialisée dans la gestion des déchets liquides et l'assainissement, SARP offre également des services d'hygiène du bâtiment et de l'air, de...
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Assistante Chef Des Ateliers/planification
il y a 2 semaines
Trappes, France Agence d'intérim Sovitrat recherche pour un de ses clients Temps pleinNous recherchons pour l'un de nos clients un(e) assistante chef des ateliers: - assurer les plannings des différents ateliers avec l'aide du responsable matériel (gestion des priorités) - suivi des travaux effectués ( information des délais, information s des urgences, gestion informatique) - coordination avec les techniciens et le SAV - suivi des...
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Chef D’équipe Voirie
Il y a 5 minutes
Trappes, France Mairie de Trappes-en-Yvelines Temps pleinÀ propos de nous Desservie par plus de 20 lignes de bus et trois lignes ferroviaires, Paris Montparnasse/Rambouillet, la Défense/la Verrière RER C, Trappes est connectée aux principaux centres d’affaires, d’emploi et de formation. Il faut compter 35 minutes pour rejoindre Montparnasse et la Défense. La ville accueille des services publics...
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Juriste acheteur
il y a 3 jours
Trappes, France Ville de Trappes Temps pleinÀ propos de nous Ville de 34 000 habitants (surclassée en strate 40-80) située dans les Yvelines au sein de l’agglomération de Saint-Quentin-en-Yvelines (SQY), la ville de Trappes est desservie par deux lignes ferroviaires permettant de rejoindre Montparnasse et La Défense en 40mn, ainsi que par plus de 20 lignes de bus. Elle bénéficie d’un cadre...
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Juriste Acheteur
il y a 4 jours
Trappes, France MAIRIE DE TRAPPES Temps plein**À propos de nous**: Ville de 34 000 habitants (surclassée en strate 40-80) située dans les Yvelines au sein de l’agglomération de Saint-Quentin-en-Yvelines (SQY), la ville de Trappes est desservie par deux lignes ferroviaires permettant de rejoindre Montparnasse et La Défense en 40mn, ainsi que par plus de 20 lignes de bus. Elle bénéficie d’un...
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Chef de Projet Achats Publics — Stratégie Durable
il y a 3 jours
Trappes, France Ville de Trappes Temps pleinUne collectivité locale à Trappes recherche un juriste acheteur pour piloter les achats publics. Vous travaillerez sur l'élaboration de stratégies d'achats responsables et durable et aiderez à la rédaction de cahiers des charges. Un Bac +5 en achat public et des compétences en droit sont requis. Ce poste est à temps plein avec possibilité de...
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Jardinier Polyvalent H/F
il y a 2 heures
Trappes, France Ville de Trappes Temps pleinPlacé(e) sous l'autorité d'un chef d'équipe, a pour objectif l'entretien et la valorisation des espaces verts communaux avec l'aide de vos collègues de la régie espace vert. En lien avec les différents services de la Collectivité, missions dans le respect de la qualité écologique et paysagère des différents sites de la ville. ACTIVITES PRINCIPALES...
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Chef de Projet Souterrains — Pilotage
il y a 1 semaine
Trappes, France GCC, l’ETI de préférence Temps pleinUne entreprise de BTP indépendante recherche un responsable de chantier pour assurer la sécurité sur les projets et garantir leur bonne exécution technique et administrative. Basé à Trappes, le candidat idéal possède une formation en ventilation ou mécanique et une solide expérience dans la gestion d'affaires. Vous serez responsable du budget, de...
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Juriste RH H/F
il y a 3 heures
Trappes, France Ville de Trappes Temps pleinENJEUX DU POSTE Rejoignez une équipe en pleine transformation ! L'humain est votre passion, vous avez la conviction que les premiers ambassadeurs des politiques municipales sont les agents et vous cherchez un nouveau défi dans la fonction publique territoriale ? La ville de Trappes vous propose une aventure ambitieuse où innovation, proactivité et...
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Chef de Projet Equipements souterrains H/F
il y a 1 semaine
Trappes, France GCC, l’ETI de préférence Temps pleinÀ propos de nous Envie de rejoindre un groupe qui permet à chacun de se réaliser et d'entreprendre ? Êtes vous GCC compatible? Yvroud souffle le chaud et le froid, en souterrain comme en surface ! Depuis plus de 72 ans nous déployons de solides références dans les domaines du Génie Climatique, la Ventilation et la Métallerie spécifique....
Chef de Cusine
il y a 2 heures
L'EXCELLENCE DANS UN ESPRIT DE FAMILLE
Rejoignez la Maison Vauvy, une référence du traiteur événementiel au positionnement singulier : une Cuisine Bourgeoise Raffinée, respectueuse de la tradition française mais modernisée par l'innovation technique. Partenaires de lieux d'exception (Château de Versailles, Carreau du Temple) et de la sphère étatique (Ministères, Ambassades), nous servons une clientèle exigeant élégance et discrétion.
Pourquoi nous rejoindre ? Parce que nous ne choisissons pas entre excellence et bienveillance. Nous sommes une "grande famille" qui mise sur le développement personnel, un cadre de travail flexible et des projets ambitieux (création d'une gamme Mariage, obtention des labels Euro-Toques et Écotable).
VOTRE MISSION : PILOTER, PRODUIRE, INNOVER
En tant que Chef de Cuisine (Statut Cadre), vous pilotez le laboratoire en toute autonomie. Vous alliez la rigueur de la production traiteur à la finesse de la gastronomie (pas de plateaux-repas, uniquement du sur-mesure et de l'événementiel).
- Management & Organisation
Organiser l'emploi du temps de l'équipe (production, nettoyage, logistique) en fonction de la charge de travail.
Assurer le bon fonctionnement de la brigade et maintenir un environnement de travail sain et respectueux.
Former et accompagner l'apprenti (CAP blanc, démonstrations techniques).
Piloter les stocks : gestion des inventaires vérification des commandes fournisseurs et anticipation des besoins.
- Production Culinaire & Technique
Réaliser les prestations traiteur : buffets froids/chauds, dîners à l'assiette, kits d'animation.
Gérer la mise en place de fond (poissons, sauces, découpes viandes)
Apporter un soutien technique sur les pièces cocktails complexes (petits plats chauds, charcuterie, etc.).
Utiliser le matériel de pointe pour maîtriser les cuissons (basse température) et assurer la régularité.
- Qualité & R&D
Challenge : Créer et structurer notre future gamme "Mariage" haut de gamme.
Concevoir les menus et nouvelles pièces cocktails en lien avec les saisons et les demandes commerciales.
Garantir une hygiène irréprochable : respect du plan de nettoyage (liste Octopus), traçabilité et surveillance des températures (chambres froides/congélateurs).
Contrôler visuellement et gustativement chaque commande finie avant le départ livraison.
VOTRE PROFIL
Expérience : Vous avez un parcours confirmé en maison bourgeoise, restauration gastronomique ou traiteur de luxe.
Compétences : Vous êtes un excellent technicien (saucier/rôtisseur) et vous êtes à l'aise avec l'informatique de gestion (logiciels type FTBE/Grocy).
Savoir-être : Calme, pédagogue et organisé. Vous cherchez à vous investir sur le long terme dans une entreprise humaine.
LES AVANTAGES
Nous savons que l'équilibre Vie Pro / Vie Perso est rare dans notre métier. Nous nous engageons à le préserver :
- Fermeture Annuelle Estivale : Profitez de vrais congés d'été en famille.
- Mutuelle Famille : Une couverture santé avantageuse qui protège aussi vos proches.
- Repas : Repas du personnel préparés chaque jour avec soin pour l'équipe.
- Statut : Cadre en CDI.
- Ambiance : Bienveillance, flexibilité et matériel de haute qualité.
Envie de relever le défi ? Envoyez-nous votre CV et quelques mots sur votre vision de la cuisine bourgeoise d'aujourd'hui.
