Second de cuisine

il y a 3 jours

Paradou, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hotel b design & Spa Temps plein
Description offre :
Vos missions
  • Être responsable d'une partie de la cuisine ou d'un type de cuisson spécifique
  • Assurer la mise en place et la préparation des produits en lien avec les exigences de la carte
  • Participer aux dressages, aux finitions et aux contrôles qualité avant l'envoi des plats
  • Garantir la régularité, la qualité et le respect des standards de la maison
  • Encadrer, accompagner et former les commis
  • Travailler en étroite collaboration avec la brigade dans un esprit d'équipe et de transmission
  • Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Nombre de jours:

250

Nombre d'heures par semaine:

39

Profil recherché :
  • Solide maîtrise des techniques culinaires
  • Sensibilité aux produits de saison et aux circuits courts
  • Connaissance et respect des normes d'hygiène et de sécurité
  • Qualités pédagogiques et goût pour le travail en équipe
  • Capacité à gérer le stress et à faire preuve de rigueur en service
  • Attitude professionnelle, attentive et respectueuse
Avantages :
  • Prévoyance
Horaires :
  • Périodes de travail de 8 heures
  • Travail les jours fériés
  • Travail le week-end

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paradou, France Pôle Emploi Temps plein

    Le Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. - Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités...

  • Second / Seconde de Cuisine (H/F)

    il y a 2 semaines

    Paradou, France Pôle Emploi Temps plein

    Le Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. Doté d'une expérience au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités de Second. Excellent...

  • Second(E) de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paradou, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons pour notre établissement un(e) Second(e) de cuisine H/F au sein d'une brigade. Il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités de Second. Excellent cuisinier, il élabore sous les ordres du chef, les plats de la carte....

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Paradou, France hotel b design & spa Temps plein

    **Description offre**: **Vos missions**: - Être responsable d’une partie de la cuisine ou d’un type de cuisson spécifique - Assurer la mise en place et la préparation des produits en lien avec les exigences de la carte - Participer aux dressages, aux finitions et aux contrôles qualité avant l’envoi des plats - Garantir la régularité, la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paradou, France Les Petites Maisons des Baux de Provence Temps plein

    Bienvenue dans votre « Petite Maison » provençale ! C’est aux Baux de Provence que nous vous proposons de rejoindre les équipes de notre première « Petite Maison » en qualité de Chef de Cuisine (H/F). Dans un cadre naturel unique, rejoignez un établissement à taille humaine où la convivialité et la proximité avec les hôtes est un vrai...

  • Chef de Partie Cdd

    il y a 4 jours

    Paradou, France Les Petites Maisons - Hameau des Baux Temps plein

    Bienvenue dans votre « Petite Maison » provençale ! C’est aux Baux de Provence que nous vous proposons de rejoindre les équipes de notre première « Petite Maison » en qualité de Chef de Partie (H/F). Dans un cadre naturel unique, rejoignez un établissement à taille humaine où la convivialité et la proximité avec les hôtes est un vrai...

  • Responsable F&b

    il y a 2 semaines

    Paradou, France Les Petites Maisons des Baux de Provence Temps plein

    Bienvenue dans votre « Petite Maison » provençale ! C’est aux Baux de Provence que nous vous proposons de rejoindre les équipes de notre première « Petite Maison » en qualité de Responsable F&B (H/F). Dans un cadre naturel unique, rejoignez un établissement à taille humaine où la convivialité et la proximité avec les hôtes est un vrai...