Sous-chef de cuisine H/F

il y a 7 jours

Béziers, Occitanie, France LJ Hôtels & Co Temps plein
du poste de Sous Chef (H/F) :

RESTAURANT PICA PICA (un BIB gourmand Michelin)

Ouvert depuis juin 2019, le restaurant Pica Pica mélange les codes de la brasserie et du bar à tapas pour en faire un lieu bistronomique, chaleureux et convivial au cœur de la ville de Béziers.

L'établissement propose une cuisine méditerranéenne de partage, alliant produits du terroir et cuisine inventive.

Aperçu du poste :

En tant que Sous Chef (H/F), vous jouerez un rôle clé dans la cuisine en soutenant le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et en supervisant les opérations quotidiennes de la cuisine.

PRINCIPALES RESPONSABILITES :

· En collaboration avec le chef de cuisine, planifier, organiser , diriger et contrôler la bonne exploitation de la cuisine

· Préparer et faire préparer les plats

· Participer à l'animation des équipes et créer une bonne ambiance de travail

· Assurer une coordination efficace entre les différentes stations de travail pour garantir la préparation et la présentation optimale des plats

· Veiller à la qualité des plats et au respect des règles d'hygiène alimentaire

· Participer à la répartition et à la direction des tâches des collaborateurs pour faciliter la production

· Travailler en étroite collaboration avec le personnel de salle pour assurer la satisfaction clients et un service fluide

· Contribuer à la bonne gestion des marchandises, des stocks et des inventaires

· Participer à la formation des équipes de cuisine

COMPETENCES REQUISES :

· Expérience de 2 à 5 ans sur un poste similaire

· Etre passionné de gastronomie et connaître les pratiques culinaires

· Capacité à travailler en équipe et sous pression

· Faire preuve de rapidité d'exécution et de précision lors du service tout en sachant réagir face à des situations d'urgence

· Connaissances approfondies des règles et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Contrat de 39h sur 3.5 jours

Mutuelle employeur avantageuse

Possibilité de logement pendant la période d'essai

Repas pris sur place (avantage en nature)

Cette opportunité offre un environnement dynamique où vous pourrez mettre en valeur vos compétences culinaires tout en contribuant au succès global de l'établissement. Rejoignez notre équipe passionnée pour une expérience enrichissante dans le domaine de la restauration.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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