MONFORT - Cuisinier.ère (H/F)
il y a 4 jours
MISSIONS ET ACTIVITÉS
Gestion des stocks de marchandises
- Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...
- Gérer physiquement et informatiquement les stocks de marchandises
Production et valorisation de préparations culinaires
- Mettre en application les politiques régionales en matière de restauration
- Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Élaborer des menus et créer/adapter des recettes
- Effectuer l'épluchage, le lavage et la coupe des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
- Doser et mélanger les produits et ingrédients
- Cuire ou réchauffer les aliments
- Préparer des buffets et repas thématiques
- Participer à la lutte contre le gaspillage
Distribution et service des repas
- Assurer le service des repas (distribution, approvisionnement du self…)
Nettoyage du matériel et des locaux
- Effectuer le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine
- Réaliser tout type de plonge (plonge batterie et grosse plonge)
- Organiser le tri des déchets
Participation à la démarche qualité
- Appliquer les procédures en lien avec la démarche qualité
- Respecter les procédures et pratiquer l'autocontrôle
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
COMPÉTENCES
Connaissances
- Les techniques culinaires de base, de présentation des plats
- Les techniques culinaires adaptées à la restauration collective
- Les techniques de remise en température des aliments
- Les aliments (caractéristiques, association, préparation)
- Les allergies alimentaires
- Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, Bonnes pratiques…)
- Sensibilisation aux normes environnementales (QHSE)
- L'organisation des EPLE
- L'environnement territorial
- Les politiques régionales du domaine et des réglementations en vigueur
Compétences Opérationnelles
- Appliquer les techniques managériales
- Détecter les dysfonctionnements et les signaler
- Organiser son travail et son espace de travail
- Savoir organiser le service restauration
- Savoir utiliser tous les matériels de cuisine
- Utiliser et nettoyer la machine de plonge
- Utiliser, nettoyer et entretenir le matériel adapté
- Travailler en sécurité
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- Appliquer les règles de gestes et postures
- Savoir utiliser les logiciels de restauration
Compétences Comportementales
- Être réactif, rigoureux et organisé
- S'adapter à son environnement de travail
- Faire preuve d'autonomie
- Être force de proposition et de prise d'initiatives
- Être un bon communiquant
- Savoir gérer son stress
- Travailler en équipe
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Luisant, Centre-Val de Loire, France d7-2350-44cf-a173-3ecd77b95d66 Temps pleinMISSIONS ET ACTIVITÉSGestion des stocks de marchandisesRéceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...Gérer physiquement et informatiquement les stocks de marchandisesProduction et valorisation de préparations culinairesMettre en application les politiques régionales en matière de restaurationInterpréter...
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Technicien informatique
il y a 4 jours
Luisant, Centre-Val de Loire, France MBinformatique Temps pleinTechnicien Informatique (H/F) – MBinformatiqueLieu : Luisant (28)30 ans d'expertise – Une équipe jeune et dynamiqueMBinformatique, acteur reconnu depuis 30 ans dans le domaine de l'informatique et magasin informatique le mieux noté du secteur, accompagne particuliers et professionnels avec des solutions de maintenance, de vente et de réparation. Nous...
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Vendeur/Vendeuse manutentionnaire H/F
il y a 2 semaines
Luisant, Centre-Val de Loire, France RELAIS Eure et Loir Temps pleinProfil recherché : Vous disposez d'une première expérience réussie dans la vente de prêt à porter et vous faites preuve de qualités relationnelles et commerciales.Description du poste : Recherche vendeur / vendeuse pour faire le déballage, la mise en rayon et de la vente de vêtements. Vous devrez être polyvalent.Une formation de 3 semaines hors...
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aes h/f
il y a 2 semaines
Luisant, Centre-Val de Loire, France ADAPEI 28 Temps pleinL'ADAPEI 28, c'est 470 salariés, 350 travailleurs handicapés d'ESAT et au total, plus de 850 personnes en situation de handicap accueillies, réparties au sein de 26 établissements dans le département de l'Eure-et-Loir.Sa devise est depuis plus de 60 ans : « Offrir, grâce à nos actions, la possibilité de s'épanouir à chaque personne que nous...
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Juriste D'entreprise
il y a 3 jours
Luisant, France CAPEB Eure-et-Loir Temps plein**Juriste (H/F)** **Aperçu du poste**: En tant que Juriste (H/F), vous serez responsable de fournir des conseils juridiques et de veiller à la conformité des activités de l'entreprise avec la législation en vigueur. **Responsabilités**: - Analyser et rédiger des contrats, accords et autres documents juridiques - Assurer le suivi des dossiers...
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CONDUCTEUR PL FRIGO
il y a 3 jours
Luisant, France Interaction Intérim - Chartres Temps pleinMission INTERACTION CHARTRES recherche pour le compte de son client spécialisé dans le transport de matière première sur Chartres et dans la région parisienne, un Conducteur PL Frigo (H/F) pour une mission d'intérim. En tant que Conducteur PL (H/F), vous serez en charge de transporter des matières premières sur différentes destinations en respectant...
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Conducteur Pl Frigo
il y a 3 jours
Luisant, France INTERACTION Interim Temps pleinINTERACTION CHARTRES recherche pour le compte de son client spécialisé dans le transport de matière première sur Chartres et dans la région parisienne, un Conducteur PL Frigo (H/F) pour une mission d'intérim. En tant que Conducteur PL (H/F), vous serez en charge de transporter des matières premières sur différentes destinations en respectant les...
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Premier Vendeur 30h
il y a 6 jours
Luisant, France Boulangerie Marie Blachère Temps pleinCentre-Val-de-Loire - Première vente (H/F) - 28 Eure-et-Loir - CDI 28600 Luisant Poste géré pour et par un franchisé independant du groupe Blachère Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie. Marie Blachère recrute ! Avec plus de 850 boulangeries et 12 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière. Authentique...
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Responsable de Secteur
il y a 1 semaine
Luisant, France RESEAU AUXI'life Temps plein**LE RESEAU AUXI’life RECRUTE un RESPONSABLE DE SECTEUR (H/F)** Rejoignez notre société en pleine croissance et accompagnez-nous dans notre développement ! Créé en 2005, Réseau AUXI’life compte près de 50 structures sur toute la France. Nos agences et associations sont spécialisées dans l'accompagnement des personnes en perte d'autonomie et en...
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CONDUCTEUR PL FRIGO
il y a 3 jours
Luisant, France INTERACTION Temps pleinINTERACTION CHARTRES recherche pour le compte de son client spécialisé dans le transport de matière première sur Chartres et dans la région parisienne, un Conducteur PL Frigo (H/F) pour une mission d'intérim. En tant que Conducteur PL (H/F), vous serez en charge de transporter des matières premières sur différentes destinations en respectant les...
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Aide Ménagère à Domicile Auto-entrepreneur
il y a 3 jours
Luisant, France Wecasa Temps plein**La mission** Wecasa, plateforme de services d'aide et bien-être à domicile qui met en relation particuliers et professionnels, recherche des **professionnels du ménage** pour des missions de Aide ménagère à domicile auto-entrepreneur H/F, exerçant en auto-entrepreneur à Luisant pour des missions ponctuelles auprès de nos clients. Vous avez déjà...
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Premier Vendeur
il y a 1 semaine
Luisant, France Marie Blachère Temps pleinVenez rejoindre le leader Français de la boulangerie. **Marie Blachère recrute !** Avec plus de 850 boulangeries et 12 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière. Authentique acteur de l’animation des ventes, le **premier vendeur (H/F)**transmet notre passion du commerce ! Après 2 semaines de formation, vos missions...
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Aide Comptable
il y a 2 semaines
Luisant, France KOLIBRI CONSULTING Temps pleinNous recherchons activement un **Aide Comptable H/F sur Luisant (28)**afin de venir compléter notre petite équipe soudée et très dynamique. **Vos missions au quotidien**: Sous la responsabilité d'un Réviseur Comptable et de l'Expert-Comptable, vous serez un maillon essentiel du cabinet et participerez activement à la gestion comptable des...
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Mécanicien service rapide
il y a 2 semaines
Luisant, France OpenSourcing Temps pleinDescription de l’entreprise OpenSourcing recherche pour l'un de ses clients groupe de distribution automobile européen en plein essor, un: Mécanicien service rapide (H/F) Postes à pourvoir en CDI à Luisant Valeurs de la société: familial, partage, passion, innovation, performance, respect de l'environnementAvantages: Des places en crèches, Une Carte...