MONFORT - Cuisinier.ère mutualisé.e sur zone de remplacement (H/F)
il y a 1 semaine
MISSIONS ET ACTIVITÉS
Gestion des stocks de marchandises
- Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...
- Gérer physiquement et informatiquement les stocks de marchandises
Production et valorisation de préparations culinaires
- Mettre en application les politiques régionales en matière de restauration
- Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
- Doser et mélanger les produits et ingrédients
- Cuire ou réchauffer les viandes, poissons…
- Préparer des buffets et repas thématiques
- Participer à la lutte contre le gaspillage
Distribution et service des repas
- Assurer le service des repas (distribution, approvisionnement du self…)
Nettoyage du matériel et des locaux
- Effectuer le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine
- Réaliser tout type de plonge (plonge batterie et grosse plonge)
- Organiser le tri des déchets
Participation à la démarche qualité
- Appliquer les procédures en lien avec la démarche qualité
- Respecter les procédures et pratiquer l'autocontrôle
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
COMPÉTENCES
Connaissances
- Les techniques culinaires de base, de présentation des plats
- Les techniques culinaires adaptées à la restauration collective
- Les techniques de remise en température des aliments
- Les aliments (caractéristiques, association, préparation)
- Les allergies alimentaires
- Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, Bonnes pratiques…)
- Sensibilisation aux normes environnementales (QHSE)
- L'organisation des EPLE
- L'environnement territorial
- Les politiques régionales du domaine et des réglementations en vigueur
Compétences Opérationnelles
- Appliquer les techniques managériales
- Détecter les dysfonctionnements et les signaler
- Organiser son travail et son espace de travail
- Savoir organiser le service restauration
- Savoir utiliser tous les matériels de cuisine
- Utiliser et nettoyer la machine de plonge
- Utiliser, nettoyer et entretenir le matériel adapté
- Travailler en sécurité
- Appliquer les règles de gestes et postures
- Savoir utiliser les logiciels de restauration
Compétences Comportementales
- Être réactif, rigoureux et organisé
- S'adapter à son environnement de travail
- Faire preuve d'autonomie
- Être force de proposition et de prise d'initiatives
- Être un bon communiquant
- Travailler en équipe
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MONFORT - Cuisinier.ère (H/F)
il y a 1 semaine
Luisant, Centre-Val de Loire, France d7-2350-44cf-a173-3ecd77b95d66 Temps pleinMISSIONS ET ACTIVITÉSGestion des stocks de marchandisesRéceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...Gérer physiquement et informatiquement les stocks de marchandisesProduction et valorisation de préparations culinairesMettre en application les politiques régionales en matière de restaurationInterpréter...
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Job étudiant Animateur
il y a 1 jour
Luisant, Centre-Val de Loire, France Espace 360 Temps pleinDurant l'année scolaire, les week-ends et les vacances zone B vous travaillerez sous le contrôle du "responsable d'activité TRAMPOLINE" chez ESPACE 360Votre Profil :Vous êtes disponible durant chaque vacances scolaires de la zone B ainsi que les week-end dès la rentrée scolaire.Vous avez le permis pour être autonome selon les horaires.Vous avez 18 ans...
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Technicien informatique
il y a 1 semaine
Luisant, Centre-Val de Loire, France MBinformatique Temps pleinTechnicien Informatique (H/F) – MBinformatiqueLieu : Luisant (28)30 ans d'expertise – Une équipe jeune et dynamiqueMBinformatique, acteur reconnu depuis 30 ans dans le domaine de l'informatique et magasin informatique le mieux noté du secteur, accompagne particuliers et professionnels avec des solutions de maintenance, de vente et de réparation. Nous...
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aes h/f
il y a 3 jours
Luisant, Centre-Val de Loire, France ADAPEI 28 Temps pleinL'ADAPEI 28, c'est 470 salariés, 350 travailleurs handicapés d'ESAT et au total, plus de 850 personnes en situation de handicap accueillies, réparties au sein de 26 établissements dans le département de l'Eure et Loir.Sa devise est depuis plus de 60 ans : « Offrir, grâce à nos actions, la possibilité de s'épanouir à chaque personne que nous...
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Assistant(e) Ressources Humaines HAD H/F
il y a 2 jours
Luisant, Centre-Val de Loire, France LNA Santé Temps pleinVous êtes assistant(e) ressources humaine, vous souhaitez participer au développement de l'HAD Eure-et-Loir ? Rejoignez-nous L'assistant(e) ressources humaines joue un rôle clé dans l'organisation, en lien direct avec les équipes terrain, les équipes administratives et la direction.Missions principales de l'Assistant(e) Ressources Humaines en...
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Job étudiant Animateur
il y a 6 jours
Luisant, France Espace 360 Temps pleinDurant l'année scolaire, **les week-ends et les vacances zone B**vous travaillerez sous le contrôle du "responsable d’activité TRAMPOLINE" chez **ESPACE 360** **Votre Profil**: **Vous êtes disponible durant chaque vacances scolaires de la zone B ainsi que les week-end dès la rentrée scolaire.** **Vous avez le permis pour être autonome selon les...
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Chef Des Ventes Vn/vo
il y a 1 semaine
Luisant, France Hyundai Suzuki Chartres Temps pleinCréé en 1936, le Groupe Saussereau est un groupe familial à taille humaine (70 collaborateurs), distributeur des marques Hyundai, Suzuki et Mitsubishi. Basé à Luisant et présent aujourd'hui dans 5 villes de l'Ouest, nous entretenons un fort esprit de proximité, qualité et convivialité pour donner le sourire à nos clients, les fidéliser pour en...
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Barman
il y a 2 jours
Luisant, France O'LAC GUINGUETTE DE LUISANT Temps pleinnous recherchons des barmans : dynamique, souriant et agréable - bar simple (peu de coktail) - travail en week-end Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 4 mois Salaire : à partir de 1 300,00€ par mois Avantages: - Restaurant d'entreprise Programmation: - Tous les week-ends - Travail en journée Types de primes et de gratifications: -...
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Animateur Stagiaire Bafa
il y a 5 jours
Luisant, France AVEA 28 Ecolecentre de loisir montessori Temps pleinEncadrer et animer un groupe d’enfants. - Concevoir, organiser et animer des activités ludiques, éducatives, culturelles ou sportives adaptées à l’âge des participants. - Veiller à la sécurité physique, affective et morale des enfants. - Assurer la gestion de la vie quotidienne (repas, déplacements, hygiène...). - Favoriser la vie en groupe,...
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Chef de service administratif
il y a 1 semaine
Luisant, France Ministère - Ministère de l'Économie Temps pleinChef de service administratif - Pôle National de Contrôle à distance des Particuliers de Châteaudun H/F Référence : 2025-27273 Date de début : 25/11/2025 Éligibilité : Emploi ouvert aux titulaires et/ou aux contractuels (fonctionnaire) conformément au décret n° 2006-814 du 7 juillet 2006. Documents requis : CV et lettre de motivation...
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Juriste D'entreprise
il y a 1 semaine
Luisant, France CAPEB Eure-et-Loir Temps plein**Juriste (H/F)** **Aperçu du poste**: En tant que Juriste (H/F), vous serez responsable de fournir des conseils juridiques et de veiller à la conformité des activités de l'entreprise avec la législation en vigueur. **Responsabilités**: - Analyser et rédiger des contrats, accords et autres documents juridiques - Assurer le suivi des dossiers...
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CONDUCTEUR PL FRIGO
il y a 1 semaine
Luisant, France Interaction Intérim - Chartres Temps pleinMission INTERACTION CHARTRES recherche pour le compte de son client spécialisé dans le transport de matière première sur Chartres et dans la région parisienne, un Conducteur PL Frigo (H/F) pour une mission d'intérim. En tant que Conducteur PL (H/F), vous serez en charge de transporter des matières premières sur différentes destinations en respectant...
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Conducteur Pl Frigo
il y a 1 semaine
Luisant, France INTERACTION Interim Temps pleinINTERACTION CHARTRES recherche pour le compte de son client spécialisé dans le transport de matière première sur Chartres et dans la région parisienne, un Conducteur PL Frigo (H/F) pour une mission d'intérim. En tant que Conducteur PL (H/F), vous serez en charge de transporter des matières premières sur différentes destinations en respectant les...
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Premier Vendeur 30h
il y a 2 semaines
Luisant, France Boulangerie Marie Blachère Temps pleinCentre-Val-de-Loire - Première vente (H/F) - 28 Eure-et-Loir - CDI 28600 Luisant Poste géré pour et par un franchisé independant du groupe Blachère Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie. Marie Blachère recrute ! Avec plus de 850 boulangeries et 12 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière. Authentique...
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Responsable de Secteur
il y a 2 semaines
Luisant, France RESEAU AUXI'life Temps plein**LE RESEAU AUXI’life RECRUTE un RESPONSABLE DE SECTEUR (H/F)** Rejoignez notre société en pleine croissance et accompagnez-nous dans notre développement ! Créé en 2005, Réseau AUXI’life compte près de 50 structures sur toute la France. Nos agences et associations sont spécialisées dans l'accompagnement des personnes en perte d'autonomie et en...