MONFORT - Cuisinier.ère mutualisé.e sur zone de remplacement (H/F)
il y a 1 semaine
MISSIONS ET ACTIVITÉS
Gestion des stocks de marchandises
- Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...
- Gérer physiquement et informatiquement les stocks de marchandises
Production et valorisation de préparations culinaires
- Mettre en application les politiques régionales en matière de restauration
- Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
- Doser et mélanger les produits et ingrédients
- Cuire ou réchauffer les viandes, poissons…
- Préparer des buffets et repas thématiques
- Participer à la lutte contre le gaspillage
Distribution et service des repas
- Assurer le service des repas (distribution, approvisionnement du self…)
Nettoyage du matériel et des locaux
- Effectuer le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine
- Réaliser tout type de plonge (plonge batterie et grosse plonge)
- Organiser le tri des déchets
Participation à la démarche qualité
- Appliquer les procédures en lien avec la démarche qualité
- Respecter les procédures et pratiquer l'autocontrôle
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
COMPÉTENCES
Connaissances
- Les techniques culinaires de base, de présentation des plats
- Les techniques culinaires adaptées à la restauration collective
- Les techniques de remise en température des aliments
- Les aliments (caractéristiques, association, préparation)
- Les allergies alimentaires
- Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, Bonnes pratiques…)
- Sensibilisation aux normes environnementales (QHSE)
- L'organisation des EPLE
- L'environnement territorial
- Les politiques régionales du domaine et des réglementations en vigueur
Compétences Opérationnelles
- Appliquer les techniques managériales
- Détecter les dysfonctionnements et les signaler
- Organiser son travail et son espace de travail
- Savoir organiser le service restauration
- Savoir utiliser tous les matériels de cuisine
- Utiliser et nettoyer la machine de plonge
- Utiliser, nettoyer et entretenir le matériel adapté
- Travailler en sécurité
- Appliquer les règles de gestes et postures
- Savoir utiliser les logiciels de restauration
Compétences Comportementales
- Être réactif, rigoureux et organisé
- S'adapter à son environnement de travail
- Faire preuve d'autonomie
- Être force de proposition et de prise d'initiatives
- Être un bon communiquant
- Travailler en équipe
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MONFORT - Cuisinier.ère (H/F)
il y a 1 semaine
Luisant, Centre-Val de Loire, France d7-2350-44cf-a173-3ecd77b95d66 Temps pleinMISSIONS ET ACTIVITÉSGestion des stocks de marchandisesRéceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...Gérer physiquement et informatiquement les stocks de marchandisesProduction et valorisation de préparations culinairesMettre en application les politiques régionales en matière de restaurationInterpréter...
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Educateur sportif H/F Freelance
il y a 5 jours
Luisant, Centre-Val de Loire, France Espace 360 Temps pleinEspace 360, le plus grand parc de trampolines d'Eure et Loir recherche un éducateur sportif (H/F) pour assurer la continuité des séances "Fitness Aérien" mises en place chaque mardi.Avec un groupe de pratiquants fidèles et motivés, ils viennent chercher une activité ludique, sportive et bienveillante, proposant du fitness sur trampoline mais...
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Technicien informatique
il y a 1 semaine
Luisant, Centre-Val de Loire, France MBinformatique Temps pleinTechnicien Informatique (H/F) – MBinformatiqueLieu : Luisant (28)30 ans d'expertise – Une équipe jeune et dynamiqueMBinformatique, acteur reconnu depuis 30 ans dans le domaine de l'informatique et magasin informatique le mieux noté du secteur, accompagne particuliers et professionnels avec des solutions de maintenance, de vente et de réparation. Nous...
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aes h/f
il y a 1 jour
Luisant, Centre-Val de Loire, France ADAPEI 28 Temps pleinL'ADAPEI 28, c'est 470 salariés, 350 travailleurs handicapés d'ESAT et au total, plus de 850 personnes en situation de handicap accueillies, réparties au sein de 26 établissements dans le département de l'Eure et Loir.Sa devise est depuis plus de 60 ans : « Offrir, grâce à nos actions, la possibilité de s'épanouir à chaque personne que nous...
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Maître de maison H/F N°04.26
il y a 3 jours
Luisant, Centre-Val de Loire, France ADAPEI 28 Temps pleinL'ADAPEI 28, c'est 470 salariés, 350 travailleurs handicapés d'ESAT et au total, plus de 850 personnes en situation de handicap accueillies, réparties au sein de 26 établissements dans le département de l'Eure et Loir.Sa devise est depuis plus de 60 ans : « Offrir, grâce à nos actions, la possibilité de s'épanouir à chaque personne que nous...
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Preparateur de Commandes
il y a 3 jours
Luisant, France Brico Dépôt Temps pleinPREPARATEUR DE COMMANDES H / F Avec plus de 123 dépôts en France, Brico Dépôt est, depuis plus de 30 ans, un acteur de référence de l'amélioration de la maison. Filiale du groupe britannique Kingfisher, qui compte également l’enseigne Castorama, Brico Dépôt est le troisième opérateur du marché français. Brico Dépôt...
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Job étudiant Animateur
il y a 1 semaine
Luisant, France Espace 360 Temps pleinDurant l'année scolaire, **les week-ends et les vacances zone B**vous travaillerez sous le contrôle du "responsable d’activité TRAMPOLINE" chez **ESPACE 360** **Votre Profil**: **Vous êtes disponible durant chaque vacances scolaires de la zone B ainsi que les week-end dès la rentrée scolaire.** **Vous avez le permis pour être autonome selon les...
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Chef Des Ventes Vn/vo
il y a 2 jours
Luisant, France Hyundai Suzuki Chartres Temps pleinCréé en 1936, le Groupe Saussereau est un groupe familial à taille humaine (70 collaborateurs), distributeur des marques Hyundai, Suzuki et Mitsubishi. Basé à Luisant et présent aujourd'hui dans 5 villes de l'Ouest, nous entretenons un fort esprit de proximité, qualité et convivialité pour donner le sourire à nos clients, les fidéliser pour en...
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Deviseur (H/F)
il y a 2 semaines
Luisant, France Chambre de Métiers et de l'Artisanat Temps plein**URGENT : Nous recherchons un nouveau talent pour accompagner le développement d’une entreprise ! Et si c'était vous ?** Entreprise du BTP recherche activement son futur DEVISEUR (H/F) afin de travailler en lien étroit avec son service commercial. A partir d’un cahier de charges ou de relevés fournis par un chargé d’affaire, vous aurez la charge...
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Professeur(e) de technologie
il y a 1 semaine
Luisant, France SERVICE DEPARTEMENTAL DE L'EDUCATION NAT Temps pleinOffre n° 201KKMT Professeur(e) de technologie / Luisant (H/F)L'Académie d'Orléans-Tours recrute un(e) professeur(e) de technologie pour enseigner à temps plein dès à présent et jusqu'au 31 août 2026. Les professeurs et les personnels d'éducation concourent à la mission première de l'École qui est d'instruire et d'éduquer afin de conduire...
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Assistant Administratif
il y a 2 semaines
Luisant, France SOLIHA Normandie Seine Temps plein**A propos de SOLIHA Normandie Seine** Vous êtes attiré(e) par les métiers de l’habitat, et vous souhaitez intégrer une association avec de fortes **valeurs humaines**? SOLIHA Normandie Seine, acteur de l’économie sociale et solidaire, accompagne les particuliers dans leur projet de rénovation de l’habitat dans ses dimensions techniques,...
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Comptable Public
il y a 1 semaine
Luisant, France Ministère - Ministère de l'Économie Temps pleinComptable Public - Responsable du Pôle de Recouvrement Spécialisé (PRS) H/F Description du poste Le PRS a une compétence départementale et travaille en étroite collaboration avec les services des impôts des particuliers (2 SIP en Eure-et-Loir), des entreprises (1 SIE-C) et tous les services de contrôle fiscal (PCE, PCRP, 1ère BDV Chartres, 26ème...
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Conducteur PL H/F
il y a 7 jours
Luisant, France Jubil Intérim Temps pleinJUBIL INTÉRIM recherche pour un de ses clients Un CONDUCTEUR PL H/F. Vos missions: - Déchargement de camion chez les clients ou mise à quai - Respect de la tournée, des BL - Port de Charge à prévoir (25Kg) - Bâchage et débâchage moyenne de 10 points de livraisons + ramasses - respect de la RSE et limitation de vitesse - Tournée en régional et...
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Chargé'(e) de clientèle
il y a 1 semaine
Luisant, France RAS 920 Temps pleinChargé'(e) de clientèle ( (H/F) 28 - LUISANT Offre n° 200XNZMChargé'(e) de clientèle ( (H/F) R.A.S Intérim, est un réseau de plus de 190 agences d'emploi, qui propose des milliers d'opportunités dans tous les secteurs d'activité, Intérim, CDD et CDI. Nos équipes sont disponibles et à votre écoute 24H/24 et 7 jours sur 7 par téléphone. Notre...
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Responsable de Secteur
il y a 7 jours
Luisant, France RESEAU AUXI'life Temps plein**LE RESEAU AUXI’life RECRUTE un RESPONSABLE DE SECTEUR (H/F)** Rejoignez notre société en pleine croissance et accompagnez-nous dans notre développement ! Créé en 2005, Réseau AUXI’life compte près de 50 structures sur toute la France. Nos agences et associations sont spécialisées dans l'accompagnement des personnes en perte d'autonomie et en...