Brasseur en alternance

BRASSERIE ARTISANALE DU SUD

Amateur/rice de bières, de belles histoires de marques et d'innovation, vous souhaitez vous investir dans un projet passionnant et en fort développement ?

Rejoignez les Fabulous French Brasseurs, un groupement de brasseries indépendantes, en plein essor : la Brasserie de Bretagne (Marques Britt, Sant Erwann, Dremmwel et Ar Men), la Brasserie de Vézelay, la Brasserie Artisanale du Sud (Marque Grihète), et la Brasserie du Dauphiné (Marques Mandrin, Bières des Alpes, Nobow).

Dans ce contexte, la Brasserie recrute pour étoffer son équipe un ou un(e) Alternant (e) Brasseur.

SES MISSIONS :

• 
  • Suivre et analyser le cours d'un brassin ainsi que sa traçabilité,

• Suivre et analyser le déroulement d'une fermentation,

• Suivi qualitatif du produit durant tout le procédé de fabrication avec analyse organoleptique et physico-chimique,

• Préparation de la bière pour le conditionnement,

• Réaliser les protocoles de nettoyage et de désinfection interne à la brasserie,

• Participation à l'innovation

Autonome, dynamique, fort d'un investissement important et doté(e) d'un bon relationnel, votre engagement personnel sera garant de votre réussite.

PROFIL RECHERCHÉ :

Vous êtes issu(e) d'une formation dans l'agroalimentaire idéalement bac+2, vous disposez d'une expérience dans une industrie agroalimentaire,

vous êtes un(e) passionné(e) de bières et de son process de fabrication.

Vous êtes disponible, en cours de formation (bac+2/3), ce poste représente une belle opportunité pour un étudiant ayant la motivation d'acquérir. Vous serez managé par des Brasseurs expérimentés qui vous accompagneront dans votre montée en compétence.

SES QUALITÉS :

Votre rigueur, votre autonomie, votre investissement et votre esprit d'initiative sont des atouts essentiels pour réussir dans cette mission et vous épanouir dans une structure à taille humaine, privilégiant la prise de responsabilités.

Type d'emploi : Temps plein, Alternance

Rémunération : à partir de 1,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel