Chef de cuisine

il y a 10 heures

Ajaccio, Corse, France ALGNORY Pastificio & Risotteria Temps plein

Ajaccio – Place du général de Gaulle

CDI temps plein – à pourvoir en avril 2026

Une nouvelle brasserie de style bistrot élaboré ouvrira ses portes au cœur d'Ajaccio. Dans ce cadre, nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour diriger les opérations en cuisine et contribuer activement à l'identité culinaire de l'établissement.

Vos missions

En lien direct avec la direction, vous serez responsable de :

  • La gestion quotidienne de la cuisine (production, organisation, hygiène)
  • L'encadrement d'une brigade de 3 à 4 personnes
  • L'élaboration et le renouvellement régulier de la carte
  • Les commandes, la gestion des stocks et des relations fournisseurs
  • Le respect et le suivi des normes HACCP

Profil recherché

  • Expérience significative en restauration traditionnelle ou bistronomique
  • Autonomie, rigueur, sens de l'organisation
  • Capacité à encadrer une équipe et à fédérer autour d'un projet commun
  • Force de proposition sur les achats, la carte et l'organisation en cuisine

Conditions

  • CDI temps plein à pourvoir en avril 2026
  • Service midi et soir (planning en coupure à définir)
  • Rémunération : 2 500 à 3 000 € nets selon profil et expérience
  • Repas + mutuelle
  • Conditions à discuter en fonction de l'expérience

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 000,00€ à 3 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Ajaccio, Corse, France SAS MATT P J Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, tout en garantissant un service de qualité dans notre restaurant. Ce poste est une excellente opportunité pour...

  • Chef de partie

    il y a 1 semaine

    Ajaccio, Corse, France SARL LE LAMPARO Temps plein

    LA BRASSERIE LAMPARO AJACCIO recrute un(e) chef de partie/commis de cuisineReconnu pour notre savoir-faire et la qualité de notre table, nous recherchons un(e) professionnel(le) de la restauration pour renforcer notre brigade de cuisine.Vos missions principales :• Assurer la mise en place et l'envoi des services.• Garantir le respect strict des normes...

  • Chef De Partie Confirmé

    il y a 1 semaine

    Ajaccio, Corse, France Bwh Hotel Group France Temps plein

    Le poste Emploi de la catégorie AGENT DE MAÎTRISE.Rémunération : 2.650€ bruts/mois, soit 1.990 à 2.000€ nets/mois + repas fournis les jours travaillés + couvertures santé et prévoyance complémentaires. Vous travaillerez dans un établissement de restauration traditionnelle, au sein d'une équipe de 7 à 12 personnes.Vous intervenez aux côtés...

  • Commis pâtisserie H/F

    il y a 5 heures

    Ajaccio, Corse, France ALGNORY Pastificio & Risotteria Temps plein

    Ajaccio – centre-villeCDI temps plein – ouverture prévue en avril 2026Dans le cadre de l'ouverture d'une nouvelle brasserie de style bistrot élaboré en plein cœur d'Ajaccio, nous recherchons un commis de cuisine, avec une sensibilité particulière pour la pâtisserie, pour rejoindre l'équipe en cuisine.Vos missionsSous la responsabilité du chef de...