chef / second de cuisine

il y a 1 semaine


CourCheverny, Centre-Val de Loire, France LE ST HUBERT Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et la gestion quotidienne de la cuisine, en veillant à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Ce poste est idéal pour une personne souhaitant évoluer dans un environnement stimulant et créatif.

Responsabilités

  • Assister le chef ou la cheffe de cuisine dans la préparation des plats et des menus
  • Superviser l'équipe de cuisine et coordonner les activités quotidiennes
  • Garantir la qualité des aliments préparés et respecter les normes de sécurité alimentaire
  • Participer à l'élaboration des recettes et à l'innovation culinaire
  • Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires
  • Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Profil recherché

Vous êtes fait(e) pour ce poste si :

  • Vous avez une expérience significative en restauration, idéalement en tant que second(e) de cuisine ou dans un rôle similaire
  • Vous maîtrisez les techniques de préparation culinaire et de gestion de cuisine
  • Vous possédez des compétences en management d'équipe et en leadership
  • Vous êtes rigoureux(se) sur les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Vous avez le sens du service et une bonne capacité à travailler sous pression

Rejoignez-nous pour faire partie d'une aventure culinaire enrichissante où votre talent sera valorisé

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Restauration: 5 ans (Requis)

Permis/certification:

  • Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Cour-Cheverny, France RESTAURANT LES TROIS MARCHANDS Temps plein

    Le restaurant Les Trois Marchands de renommée régionale est situé **à 800m du Château de Cheverny **et à moins de 30km des plus beaux Châteaux de la Loire : Blois, Chambord, Chaumont-sur-Loire, Chenonceau, Amboise. Directement rattaché au Chef de cuisine et au sein d'une** brigade de 6 à 8 personnes** selon la période vous serez en charge de...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines


    Cour-Cheverny, France Relais des trois châteaux Temps plein

    Vos missions au poste de chef de rang: - Établir une commande et la transmettre en cuisine - Préparer la mise en place de la table - Assurer le service de l'eau et du vin, - Veiller au suivi des commandes, réclame des tables, - Informer le Responsable de salle des problématiques commandes clients : annulation ou non-conformité de commande, - Informer...

  • Chef de L'auberge

    il y a 4 jours


    Cheverny, France Sources de Cheverny Temps plein

    Rejoindre notre Maison, c'est se réaliser, et créer un art de vivre dans l'un des plus beaux sites du Val de Loire et de la Sologne. Havre de paix au cœur d’une forêt et d’un vignoble rehaussé par le château du Breuil, l’Auberge est installée dans un ancien chai, dont la belle charpente, le bar avec une mise en avant des vins et spiritueux...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 heures


    Cheverny, France Sources de Cheverny Temps plein

    Entreprise Rejoindre les Sources de Cheverny, c’est travailler dans l’un des plus beaux hôtels de la région Centre Val de Loire C’est vivre au quotidien dans un environnement exceptionnel, au cœur de la nature, à 20 minutes de Blois et 2 heures de Paris. C’est recevoir nos clients dans un domaine dédié au bien-être, à la gastronomie, à...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Cheverny, France Les Sources de Cheverny Temps plein

    Rejoindre notre Maison, c'est se réaliser, et créer un art de vivre dans l'un des plus beaux sites du Val de Loire et de la Sologne. Havre de paix au cœur d’une forêt et d’un vignoble rehaussé par le château du Breuil, comme flottant sur l’eau, Le Favori puise son essence dans l’expression de ce cadre si singulier. **Poste** En prise directe...

  • Plongeur - Aide Cuisine

    il y a 2 jours


    Cheverny, France Sources de Cheverny Temps plein

    Rejoindre les Sources de Cheverny, c’est travailler dans l’un des plus beaux hôtels de la région Centre Val de Loire C’est vivre au quotidien dans un environnement exceptionnel, au cœur de la nature, à 20 minutes de Blois et 2 heures de Paris. C’est recevoir nos clients dans un domaine dédié au bien-être, à la gastronomie, à l’œnologie...

  • Commis Pâtissier

    il y a 2 semaines


    Cour-Cheverny, France RESTAURANT LES TROIS MARCHANDS Temps plein

    Le restaurant Les Trois Marchands de renommée régionale est situé **à 800m du Château de Cheverny **et à moins de 30km des plus beaux Châteaux de la Loire : Blois, Chambord, Chaumont-sur-Loire, Chenonceau, Amboise. Acré dans la tradition gastronomique française et locale avec les plats qui en ont fait la renommée, comme les cuisses de grenouilles,...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Cheverny, France LES SOURCES DE CHEVERNY Temps plein

    Rejoindre les Sources de Cheverny, c’est travailler dans l’un des plus beaux hôtels de la région Centre Val de Loire C’est vivre au quotidien dans un environnement exceptionnel, au cœur de la nature, à 20 minutes de Blois et 2 heures de Paris. C’est recevoir des clients dans un domaine de 45 hectares dédié au bien-être, à la gastronomie, à...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    Cheverny, France Sources de Cheverny Temps plein

    Rejoindre notre Maison, c'est se réaliser, et créer un art de vivre dans l'un des plus beaux sites du Val de Loire et de la Sologne. Longtemps Chef Exécutif chez les plus grands (M. Troisgros, A. Senderens, J. Banctel...), Frédéric Calmels a créé dans ce lieu une cuisine de terroir, généreuse et gourmande. Les produits locaux et de saison mettent...


  • Cheverny, France Sources de Cheverny Temps plein

    Employer Rejoindre notre Maison, c'est se réaliser, et créer un art de vivre dans l'un des plus beaux sites du Val de Loire et de la Sologne. Longtemps Chef Exécutif chez les plus grands (M. Troisgros, A. Senderens, J. Banctel...), Frédéric Calmels a créé dans ce lieu une cuisine de terroir, généreuse et gourmande. Les produits locaux et de...