Gérant d'activité restauration et effectifs
il y a 2 semaines
Vos missions en quelques mots
Groupe RIFSEEP : 2
Vos Activités Principales
Vous assurez la gestion du pôle restauration au sein du cercle-mixte de l'école. Dans une équipe composée de 5 gérants (militaires et civils) répartis sur les 2 sites de restauration, vous êtes en charge de piloter, contrôler, encadrer et conseiller les personnels cuisiniers (20 ETP), agents polyvalents de restauration (APR) (20 ETP) et magasiniers (7 ETP). Vous encadrez plus particulièrement les APR et vous êtes amené à travailler en lien avec la cellule achats (décompte repas compagnies, suivi des effectifs, des stages…) et le service comptabilité du cercle mixte.
Vous planifiez le planning d'emploi des agents de votre site en lien avec le chef de cuisine et/ou adjoint ;
Vous assurez la gestion logistique des matériels et équipements du site. Vous êtes l'intermédiaire privilégié lors des interventions des sociétés extérieures et des demandes faites par les différents services de l'école en matière de restauration ;
Vous assurez en lien avec la cellule HACCP, le suivi de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
Vous assurez, en lien avec la section de gestion des personnels civils de l'école, les entretiens de recrutement du personnel ;
En qualité de gérant, vous participez à la permanence du cercle mixte.
Votre Environnement Professionnel
Directement subordonné au commandant de l'école, le cercle mixte assure la restauration des élèves, stagiaires, cadres de l'école et des services environnants. Il propose également une hôtellerie pour les personnels de passage et un magasin.
Composition Et Effectifs Du Service
Le cercle mixte a un effectif théorique de 80 personnels, dont un officier du corps technique et administratif, directeur du cercle mixte, 7 sous-officiers du corps de soutien technique et administratif de la Gendarmerie nationale, 2 gendarmes adjoints volontaires EP, 3 personnels civils de catégorie C administratifs, 3 personnels civils de catégorie B techniques, 2 personnels civils de catégorie B administratifs et 62 personnels civils de catégorie C techniques.
Liaisons Hiérarchiques
Directeur adjoint du cercle mixte
Liaisons Fonctionnelles
En interne : les services et personnels de l'école
Vos Perspectives
Valorisation d'une expérience dans le périmètre de la Gendarmerie Nationale.
Durée attendue sur le poste : 5 ans
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir Le Formulaire Unique De Demande De Mobilité/recrutement Obligatoire Pour Tous Les Candidats (signé En Bas De La Page 2) Et Disponible à Cette Adresse
Profil recherché
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel : niveau pratique / à acquérir
Avoir des compétences en informatique-bureautique / niveau pratique /requis
Avoir des compétences budgétaires et comptables / niveau initié / requis
Savoir-faire
Savoir s'organiser : niveau pratique / requis
Savoir analyser : niveau pratique / requis
Savoir appliquer la réglementation : niveau pratique / à acquérir
Savoir-être
Avoir le sens des relations humaines : niveau pratique / requis
Savoir s'adapter : niveau maîtrise / requis
S'avoir s'exprimer oralement / niveau pratique - à acquérir
Éléments de candidature
Personnes à contacter
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Chef gérant/ Cheffe gérante
il y a 2 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France 1001 Repas Temps pleinEntrepriseMille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...
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Gérant de Société
il y a 2 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France florence François Coaching - Recrutement - Conseil Rh Temps pleinGERANT DE SOCIETE – AGENCE ÉLECTRICITE – GROUPE ÉNERGIE (SAONE-ET-LOIRE)Notre clientActeur majeur de latransition énergétique et numérique, le Groupe accompagne entreprises et collectivités avec une approche de proximité et des expertises reconnues :Énergie : CVC, plomberie, courants forts/faibles, photovoltaïque, IRVENumérique : réseaux...
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Plongeur/Plongeuse - Dijon (21) (H/F)
il y a 2 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France 1001 Repas Temps pleinEntrepriseMille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...
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Technicien Electronique H/F
il y a 2 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France GEST-MAG Temps plein-Description du posteVous intégrerez le service technique dans une ambiance de travail collaborative où règne l'esprit d'équipe et où la satisfaction client est l'objectif majeur.Vous assurez la maintenance et le dépannage de système de pesage et d'encaissement.Vous êtes rigoureux, autonome et avez le sens de l'organisation.Vous savez diagnostiquer...
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Technicien électrotechnique H/F
il y a 2 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France GEST-MAG Temps plein-Description du posteVous intégrerez le service technique dans une ambiance de travail collaborative où règne l'esprit d'équipe et où la satisfaction client est l'objectif majeur.Vous assurez la maintenance et le dépannage de système d'emballage.Vous êtes rigoureux, autonome et avez le sens de l'organisation.Vous savez diagnostiquer un...
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Chargé de suivi restauration concédée Grand Est F/H
il y a 2 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Le Cèdre Temps pleinLe Cèdre recrute1 CHARGÉ(E) DE SUIVI RESTAURATION CONCÉDÉEGrand EstVous recherchez une entreprise qui met l'économie au service de l'homme, dans laquelle pourront s'exprimer votre enthousiasme et vos talents ?Rejoignez-nous et donnez du sens à votre activité professionnelle Le coeur du poste ………….En lien étroit avec votre manager, et au sein...
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Chargé de suivi restauration concédée Grand Est F/H
il y a 2 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France le Cèdre Temps pleinde l'offre d'emploiLe Cèdre recrute1 CHARGÉ(E) DE SUIVI RESTAURATION CONCÉDÉEGrand EstVous recherchez une entreprise qui met l'économie au service de l'homme, dans laquelle pourront s'exprimer votre enthousiasme et vos talents ?Rejoignez-nous et donnez du sens à votre activité professionnelle Le coeur du poste ………….En Lien Étroit Avec Votre...
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Second de Cuisine Tournant H/F
il y a 2 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un Second de cuisine Tournant (F/H) sur le secteur : Bourgogne – Franche-Comté (déplacements sur Dijon, Nevers, Beaune, Besançon, Agencourt, Seurre) en contrat CDI temps complet. Au quotidien Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des...
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Inspecteur commercial FRANCHE-COMTE en assurance IARD
il y a 2 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France TENON RECRUTEMENT ET FORMATION Temps pleinEntreprise :Notre client, compagnie d assurance spécialisée dans la couverture des risques liés aux entreprises, recherche un Inspecteur Commercial IARD sur la Région FRANCHE-COMTE et plus particulièrement les départements 89 – 58 – 71 – 21 – 70 – 25 – 39.Poste et missions :Votre principale mission sera d'animer au jour le jour un réseau...
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Chauffeur livreur/Magasinier H/F
il y a 2 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Sodexo Temps pleinInformations généralesChauffeur livreur/Magasinier H/FChez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Ecoles & Universités vise chaque jour à créer des conditions optimales pour l'apprentissage et le...
