Cuisinier H

il y a 6 jours


Saintes, Nouvelle-Aquitaine, France UDAF - Union départementale des associations familiales Temps plein

Descriptif du poste
Sous l'autorité et la responsabilité de la directrice, vous assurerez les missions suivantes :

  • Commander les repas auprès du prestataire suivant les effectifs, les PAI et les régimes alimentaires.
  • Vérifier la conformité des repas à la réception.
  • Commander les denrées alimentaires en lien avec le directeur/directrice de la structure et suivre les stocks.
  • Remise en température des plats livrés en liaison froide et des repas PAI apportés par les familles dans le respect des normes d'hygiène et des horaires d'organisation.
  • Préparer les gouters (épluchage, préparation, service).
  • Répartir dans les sections les repas et gouters en respectant les PAI et les régimes alimentaires.
  • Nettoyer les tables de repas et les sols des salles de repas.
  • Effectuer la plonge de la vaisselle.
  • Répartir la vaisselle dans chaque section.
  • Assurer l'entretien du matériel et des locaux (cuisine-lingerie).
  • Gérer les containers à ordures.
  • Laver le linge de cuisine.
  • Réceptionner, trier et acheminer le linge propre dans les sections.
  • Application des règles d'hygiène et de sécurité.
  • Se référer et appliquer le projet éducatif.

Dans ce cadre, vous êtes garant de :

  • Application des normes HACCP.
  • Commande des repas et des denrées alimentaires en fonction des effectifs des enfants et des PAI.
  • Vérification des réceptions de commandes, rangement, suivi et gestion des stocks de denrées alimentaires (Vérification des DLC).
  • Surveillance de l'état et de la propreté de la vaisselle, du matériel de cuisine et de lingerie.
  • Dosage et sécurité des produits.

Profil

  • CAP cuisine – BEP Bioservices – BEP Carrières sanitaires et sociales – CAP AEPE.
  • Formation suivie à la démarche HACCP en restauration collective.

Contrat

  • CDI à temps plein à compter du 8 décembre 2025.
  • Convention Collective ALISFA
  • Poste basé à SAINTES

Salaire et avantages

  • Salaire brut mensuel : 1 930 euros
  • Mutuelle – Œuvres sociales CSE

  • cuisinier h/f

    il y a 2 semaines


    Saintes, Nouvelle-Aquitaine, France GH Saintes - Saint-Jean-d'Angély Site de Saintes Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉCUISINIER H/F - SELFCONTRATCDDDESCRIPTIFL'ÉTABLISSEMENT :Situés au coeur de la Charente-Maritime en région Nouvelle-Aquitaine, le Groupe Hospitalier Saintes - Saint-Jean-d'Angély, ainsi que les établissements médico-sociaux de Matha et de Saint-Savinien sont engagés dans une coopération active représentant près de...

  • CUISINIER

    il y a 1 semaine


    Saintes, France OPTINERIS Temps plein

    Votre agence OPTINERIS de Saintes recherche pour un de ses clients basé à Saintes, un cuisinier H/F : Vous serez en charge de : - Préparer et cuisiner des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Suivre les recettes et les instructions de la direction - Assurer la gestion des stocks et des commandes - Collaborer avec...


  • Saintes, France Domino Care Temps plein

    Cuisinier en Collectivité H/F Secteur Saintes Domino RH recherche pour l'un de ses clients un cuisinier en collectivité (H/F), avec expérience. Le poste est à pourvoir sur un secteur proche de Saintes. **Vos missions**: Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte...

  • CUISINIER / GRILLARDIN (H/F)

    il y a 1 semaine


    Saintes, France OPTINERIS Temps plein

    Votre agence OPTINERIS de Saintes recherche pour un de ses clients basé à Saintes, un cuisinier H/F : Vous serez en charge de : - Préparer et cuisiner des plats selon les standards de l'établissement - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la création de nouvelles recettes et menus - Assurer la propreté de la...

  • Aide-cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours


    Saintes, France Optineris Temps plein

    **Cette mission commence** **dès que possible** **Description du poste**: OPTINERIS SAINTES recherche pour le compte de son client un AIDE-CUISINIER H/F sur le secteur de Saintes. Vous aidez à la préparation des plats "traiteur" et à la confection des pizza, vous procèderez au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel et...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Saintes, France Optineris Temps plein

    **Cette mission commence** **dès que possible** **Description du poste**: OPTINERIS SAINTES recherche un cuisinier (H/F) pour un de ses clients. Titulaire d'un CAP en hôtellerie restauration option cuisine (ou similaire), vous maîtrisez la préparation des plats chauds, la cuisson des viandes et poissons, les pizzas et desserts. Vous faites preuve de...

  • Cuisinier Pizzaiolo

    il y a 2 semaines


    Saintes, France La Romana Temps plein

    Restaurant sur Saintes centre recherche un cuisinier H/F pour travailler au poste à pizza. Vous vous occuperez également du poste froid (entrées et desserts). Vous intégrerez une équipe de trois personnes et vous serez en autonomie dans la mise en place de votre poste et lors du déroulement du service. Vous participerez à la création des...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 jours


    Saintes, France saintes-vegas Temps plein

    Overview: Nous recherchons un Cuisinier (H/F) passionné par la restauration et la manipulation des aliments pour rejoindre notre équipe dynamique. Le poste offre l'opportunité de travailler dans un environnement de service en cuisine stimulant et créatif. Responsabilités: - Préparer et cuisiner des aliments de qualité en suivant les normes...

  • Cuisinier Pizzaiolo

    il y a 21 heures


    Saintes, France Samsic Emploi - Saintes Temps plein

    Votre agence SAMSIC EMPLOI SAINTES recherche, pour l'un de ses clients spécialisé dans la restauration, un(e) Cuisinier(ère) pizzaiolo(a) (H/F) Vos missions seront les suivantes: - Élaboration des plats et des pizzas - Respect des normes HACCP - Mise en place des services - Nettoyage du poste de travail Postes à pourvoir régulièrement en intérim....


  • Saintes, France Ehpad de Recouvrance Temps plein

    **Mairie de Saintes** Fiche de poste **CCAS de Saintes** -**: - Fiche de poste établie après entretien avec**_ **Présentation du poste Lieu d’exercice**: **Intitulé du poste : Cuisinier EHPAD** **RECOUVRANCE»** **Le positionnement du poste dans l’organisation**: Ce poste est rattaché à Pôle : Direction CCAS / Direction EHPAD /Maîtresse de...


  • Saintes, France Samsic Emploi - Saintes Temps plein

    Votre agence SAMSIC EMPLOI SAINTES recrute pour l'un de ses clients, spécialisé dans la restauration rapide, un(e) Cuisinier(ère) (H/F). Vos missions seront les suivantes: - Prise de commande - Elaboration des repas - Encaissement - Nettoyage et entretien - Respect des normes et des procédures d'hygiène (HACCP) Votre rémunération et vos...