Chef de partie H/F

il y a 7 jours

CharmessurRhône, Auvergne-Rhône-Alpes, France le carre d'alethius Temps plein

Le Carré d'Alethius, Hôtel*** (9 chambres) - restaurant * (1 macaron Michelin depuis 2014).

Olivier et Stéphanie SAMIN, reprennent en 2010 un hôtel fermé depuis de nombreuses années pour créer "Le Carré d'Alethius". Situé au cœur du village de Charmes sur Rhône (à quelques kilomètres de Valence), cet établissement entièrement rénové constitue désormais une "étape-gourmande" dont la qualité est reconnue tant par les gastronomes que par les voyageurs.

L'établissement est membre de la chaîne « Logis de France ».

Le restaurant du Carré d'Alethius (d'une capacité de 35 couverts) est également distingué par les labels suivants :

  • Table distinguée Logis

  • Gault&Millau (2 Toques)

  • Vignobles et découvertes

  • Toqués d'Ardèche (membre fondateur)

  • Collège culinaire de France

Poste

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un Chef de partie (H/F)

Mission

Plus concrètement, vous serez amené(e) à :

o Gérer le travail dans votre partie.

o Veiller à la qualité de votre mise en œuvre.

o Participer aux tâches collectives inhérentes à une petite brigade.

o Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant.

o Appliquer les instructions du chef.

o Développer vos compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec le chef.

o Transmettre votre savoir auprès des commis, apprentis ou stagiaires.

Profil

Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP/Bac Pro ou vous pouvez justifier d'un niveau équivalent.

Vous possédez une expérience réussie et significative de 1 ans minimum sur un poste similaire même en qualité que commis ou demi-chef de partie dans un restaurant gastronomique de bon niveau.

Nous recherchons de préférence un profil confirmé mais ne fermons pas la porte à un jeune talent désireux d'apprendre et de faire ses armes dans une maison étoilée.

Vous maîtrisez les techniques de production culinaires et vous avez l'exigence du travail soigné, le sens de la présentation pour la décoration des assiettes.

La motivation, la rigueur, l'organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.

Vous faites preuve d'un goût affirmer pour le travail en équipe au sein d'une petite brigade.

Informations complémentaires

CDI - temps plein (39h).

Jours de fermetures hebdomadaires : dimanche , lundi et mardi midi.

Congés annuels : 1 semaine début janvier, 2 semaines fin février, 2 semaines fin août.

Salaire à déterminer selon expériences et prétentions (a minima 2 400 à 2 800 brut/mois soit environ 1 800€ à 2 000€ net )

Poste à pourvoir à/c du 08 janvier 2026 ou dès que possible

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 400,00€ à 2 800,00€ par mois

Formation:

  • CAP / BEP (Requis)

Expérience:

  • Cuisine gastronomique: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef d'équipe tuyauterie industrielle

    il y a 2 semaines

    Charmes-sur-Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes, France DAZZLER Temps plein

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    Charmes-sur-Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes, France le carre d'alethius Temps plein

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  • cheffe / chef boulanger (ère) - h/f

    il y a 1 jour

    Charmes-sur-Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ec Varennes sur Seine Temps plein

    DescriptionLa boulangère, le boulanger a pour objectif permanent de veiller à la qualité et régularité de son travail dans le but de satisfaire sa clientèle. Il doit être attentif à la propreté du matériel mis à sa disposition, aux réserves et lieu de fabrication ainsi qu'au respect des normes d'hygiène en vigueur.Concrètement, Vos Missions...

  • Chef de projets

    il y a 2 semaines

    Chasse-sur-Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes, France Fives Temps plein

    Fives Intralogistics recherche activement son Chef de Projets F/H pour venir renforcer ses équipes à Chasse-sur-Rhône (25 km de Lyon) en CDI.Chez Fives, nous sommes toutes et tous portés par une vocation commune, celle de faire aimer l'industrie Ensemble, nous œuvrons au quotidien pour faire de l'industrie une réponse aux grands défis de notre temps...

  • Boulanger H/F – 35h CDI

    il y a 1 semaine

    Charmes-sur-Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes, France SUCCESCHEF GROUP Temps plein

    Boulanger H/F – 35h CDICharmes-sur-Rhône (07)A partir de 1 801,80 euros bruts par mois – CDI 35hInformations sur le profilFormations :CAP BoulangerHACCPDétails de l'emploiSalaire : à partir de 1 801,80 euros bruts par moisType de poste : CDIHoraires : 35h – 5 jours consécutifs par semaineLieu : Charmes-sur-Rhône (07)Disponibilité : Janvier...

  • Chef de partie ou plus

    il y a 5 jours

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    URGENT Olives & Beurre salé RECRUTE CDI Chef de partie cuisine / pâtisserie Pour Février Une entreprise basée à Sanary-sur-Mer, en France, recherche un Chef de partie passionné par la cuisine française. En tant que membre de notre équipe culinaire, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et la présentation de plats savoureux et créatifs....

  • Tuyauteur industriel

    il y a 1 semaine

    Charmes-sur-Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes, France DAZZLER Temps plein

    Dazzler recrute pour l'un de ses clients un tuyauteur industriel (H/F). Vous aurez pour mission d'exécuter les tâches confiées dans le cadre de l'atelier et/ou chantier ; utiliser les descriptifs techniques, le matériel et les méthodes préconisées et adaptées pour la réalisation de vos tâches ; réaliser les contrôles (visuels et dimensionnels) en...

  • Chef de quai H

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    Chasse-sur-Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes, France fridalpes Temps plein

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    il y a 3 jours

    Cagnes-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant Vivo Temps plein

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