Responsable de salle H/F

il y a 2 semaines

Rouen, Normandie, France Pizzeria du Drugstore Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un ou une responsable de salle pour rejoindre notre établissement situé à Rouen . En tant que responsable de salle, vous serez en charge de la gestion quotidienne du service, de l'accueil des client(e)s et de la supervision des équipes en cuisine et en salle. Vous assurerez le bon déroulement des opérations tout en garantissant une expérience client exceptionnelle. Si vous avez une passion pour la restauration, une solide expérience en gestion et un sens aigu du service, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

  • Superviser l'ensemble des activités en salle et en cuisine, notamment la préparation des plats et la gestion du service.
  • Assurer la satisfaction des client(e)s en veillant à leur accueil, leur confort et leur fidélisation.
  • Gérer la prise de commandes, le service à table, ainsi que le traitement des paiements, y compris la gestion de caisse.
  • Garantir le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
  • Coordonner et encadrer les équipes de cuisine et de salle, notamment en supervisant les chef(fe)s, serveurs(se)s et autres collaborateurs(trices).
  • Organiser les plannings, former le personnel et assurer leur motivation.
  • Veiller à la qualité constante des produits servis, notamment par la gestion de la food handling et food safety.
  • Participer à l'élaboration des menus ou à leur mise en valeur selon les besoins.

Profil recherché

Vous possédez une solide expérience dans la gestion d'un espace de restauration ou d'un établissement similaire. Vous avez une connaissance approfondie du food service management, du food preparation, ainsi que du kitchen management. Une expérience en barista est un plus. Vous faites preuve d'un leadership naturel, d'un excellent sens du service client et d'une capacité à superviser et motiver une équipe. La maîtrise des techniques de food handling, food safety et food service est indispensable. Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et capable de gérer efficacement plusieurs tâches simultanément dans un environnement dynamique. Une expérience préalable en assistant manager ou dans un poste similaire sera appréciée. Nous attendons des candidat(e)s qui sauront allier rigueur professionnelle et convivialité pour faire vivre une expérience mémorable à nos client(e)s tout en assurant le bon fonctionnement quotidien de notre établissement.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 769,62€ à 2 383,48€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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