Sommelier

il y a 20 heures

Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France SCT RESTAURANT - LE REFUGE Temps plein

MEGEVE - Le Groupe Famose recherche son futur Sommelier pour les restaurants LE CHALET SAUVAGE et LE CAFE à Megève cette prochaine saison d'hiver 2025/2026.

Sous la Responsabilité du Chef exécutif du groupe, vos missions quotidiennes seront les suivantes:

  • Prise de commande
  • Service des boissons
  • Accueil du client et présentation des produits
  • Proposition de choix en fonction des mets consommés
  • Transmission des informations aux autres membres de l'équipe de service en salle pour facturation
  • Réalisation des opérations de fin de service (rangements, préparation pour le prochain service,...)
  • Inventaire de la cave et choix des boissons à acheter
  • Réception et contrôle des livraisons
  • Gestion des approvisionnements et du stock
  • Réalisation d'inventaires
  • Gestion de la cave
  • Conception de la carte des vins et autres boissons
  • Organisation de la cave
  • Analyse des ventes pour procéder aux réapprovisionnements
  • Mise en place de la cave du jour
  • Actualisation de la carte et de la cave
  • Actions de promotion sur certains produits

Profil recherché:

  • Expérience significative sur un poste similaire en restauration haut de gamme
  • Maitrise des différents vins (régions, cépages, accords mets..)
  • Compétences relationnelles et force de vente
  • Organisation et rigueur dans la gestion de la cave quotidienne
  • Maitrise de l'anglais indispensable

Poste proposé en contrat saisonnier de Décembre à avril 2026 avec la possibilité de poursuivre dans le groupe Famose pour la saison d'été suivante sur Saint Tropez ou Biarritz notamment.

Candidatures à envoyer à . Vous serez contacté par Romain FREGA, le Chef exécutif du groupe puis par le service RH. Un contrôle de référence sera obligatoirement réalisé pour valider toute candidature.

Type d'emploi : CDD

Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages :

  • Aide au logement

Lieu du poste : En présentiel

  • chef de rang

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