Responsable Formation

Rattaché(e) à la Directrice des Ressources Humaines, vous jouez un rôle clé dans le déploiement et la mise en œuvre concrète et opérationnelle de la stratégie formation du groupe (Côté Sushi et Piperno). À la fois pilote et acteur du quotidien, vous assurez le bon fonctionnement du CFA interne et des dispositifs de formation à tous les niveaux de l'entreprise.

Vos missions au quotidien :

Déployer et coordonner la formation professionnelle

· Mettre en œuvre les POE (Préparations Opérationnelles à l'Emploi) au service du réseau de franchises.

· Piloter la formation des franchises et veiller au bon deroulement de la formation des franchises

· Manager le formateur interne et piloter son activité au quotidien.

· Être l'interlocuteur référent des deux OPCO partenaires et des prestataires externes.

· Proposer, suivre et optimiser l'utilisation des dispositifs de financement.

· Construire et mettre en œuvre le plan de développement des compétences, en lien avec les besoins opérationnels.

· Organiser et planifier les sessions de formation (présentielles et distancielles).

· Assurer le suivi des actions via les outils digitaux (LMS, SIRH…).

· Conseiller les managers dans le choix et le déploiement des dispositifs adaptés à leurs équipes.

Assurer le suivi administratif des alternants

· Veiller à la complétude et à la conformité des dossiers administratifs en France et en Suisse.

· Garantir le bon déroulement des contrats d'apprentissage à 150 apprentis/par an)

· Apporter un appui aux équipes RH locales dans la gestion administrative des alternants.

· Suivre et optimiser les financements liés à l'alternance.

Piloter et faire vivre le CFA interne

· Être l'interlocuteur direct des apprentis ( 1 classe prévue pour 2025/2026) tout au long de leur parcours : accueil, accompagnement administratif, suivi des situations individuelles.

· Coordonner et superviser le prestataire en charge de la gestion pédagogique du CFA.

· Garantir la conformité aux exigences de la certification Qualiopi et assurer son renouvellement.

· Organiser et animer les instances de gouvernance : comités de pilotage, conseils de perfectionnement, etc.

· Veiller au bon déroulement des formations et à la satisfaction des apprenants.

· Piloter la gestion comptable du CFA, suivre les financements et produire un reporting régulier.

Piloter l'activité formation & manager l'équipe

· Produire des bilans réguliers sur l'activité formation et alternance.

· Suivre les indicateurs de performance et mettre en place les actions d'amélioration nécessaires.

· Assurer une veille réglementaire et sectorielle pour anticiper les évolutions du secteur.

· Manager une équipe composée de 2 collaborateurs permanents et 1 alternant(e).

PROFIL RECHERCHE

Issu(e) d'une formation supérieure en
Ressources Humaines ou en ingénierie de la formation,
vous justifiez d'une expérience confirmée
(5 ans minimum)
au sein d'un CFA, d'un organisme de formation ou d'une entreprise, avec une forte dimension opérationnelle.

Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre autonomie. Vous appréciez être sur le terrain, accompagner les équipes, et gérer de front plusieurs projets structurants.

Compétences et qualités attendues :

· Solide expérience du pilotage de projets formation.

· Maîtrise des exigences liées à la certification Qualiopi.

· Excellent relationnel, sens du service et de la pédagogie.

· Bonne connaissance de la réglementation alternance/apprentissage.

· Maîtrise des outils digitaux, SIRH, LMS et plateformes de gestion de la formation.

· Capacité à évoluer en autonomie tout en collaborant avec les équipes RH.

· Mobilité ponctuelle sur le territoire national.

NOTRE OFFRE

Nous vous proposons :

• CDI, statut cadre, forfait jour
• Localisation : Paris 8e.
• Rémunération : Selon profil
• Prise de poste : Octobre
• Avantages : Carte Swile : 8,5€/jour-pris en charge 50% par l'entreprise // - 40% sur la carte Côté Sushi
• 1 jour de télétravail / semaine

Envie de rejoindre une entreprise dynamique, en pleine croissance, où la formation est un levier stratégique ?

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Notre Groupe

Fondé en 2008 et présent à travers 84 restaurants et corners en France, Suisse et à l'Ile Maurice, le groupe ETLB anime aujourd'hui trois concepts de restauration
fast casual
représentant 79M€ de chiffre d'affaires en 2024 et s'est imposé comme un leader sur ce segment de restauration en développant une offre innovante et multicanale.

Première enseigne du groupe, Côté Sushi propose une cuisine nikkei d'inspiration japonaise et péruvienne. Son offre produits réunit les classiques de la gastronomie japonaise (sushi, maki, sashimi, chirashi…) aux côtés de recettes fusion créatives (nikkei rolls, ceviche, tiradito…) pour offrir à ses clients une expérience de voyage culinaire
from Japan to Peru
.

L'offre du groupe a été étoffée en 2021 par la création de Piperno, un concept de pizzeria napolitaine vintage et raffinée qui propose une cuisine de partage, fusion de la gourmandise et de la joie de vivre.

Comptant plus de 900 collaborateurs présents au siège et en restaurant, le groupe ETLB c'est avant tout un cadre convivial et des projets ambitieux portés par des équipes passionnées